今朝、宅配便で届いたネッカリッチ赤玉「児湯一番」。
宮崎県児湯郡で生産されている最高級たまご。
天然の特殊木酢酸「ネッカリッチ」を飼料に使用。
臭みのないきれいなたまご。
ぷるんとした黄身の盛り上がり。
色も濃くて見るからに旨そうだ。
となるとやっぱりたまごかけごはんやね。
だし醤油は即席で調合して作る。
だし醤油を加減しながらかける。
せっかくのたまごの味を確かめるのに濃い味付けは厳禁。
混ぜすぎない程度で食す。
なるほど、たまごの味が強くてとても美味しい。
普段食べているスーパーのたまごとは大違いやね。
たまにはこんな贅沢も楽しい。
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