国定古跡に指定されている『赤崁楼(せきかんろう)』を観に行こうってことで近くまで散策。

この界隈にも気になっていた牛肉湯のお店『石精臼牛肉湯』がある。


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ところが…。


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知らずに店頭でネタケースに入っていた台湾ソーセージを指差して、続いてスマホの牛肉湯の写真を店の人に見せたら、それは隣や!って突っ込まれた(笑)

牛肉湯のお店の開店は17:00からだという。

まだ2時間近く時間があったので牛肉湯は諦めてここでビールを飲んで休憩することにした。


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ここのお店は、台湾で黒白切(ヘイバイチエ)と呼ばれる豚モツのスライスと香腸(台湾ソーセージ)のお店。

ケースに入っている食材をチョイスすると、店頭に立つお婆ちゃんが手際よく包丁で切ってくれる。


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小ぶりでコレクションしたくなる台湾ビールのグラス。


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ニンニク入りのたれにつけて食す香腸と豚のモツ(フワ、レバー)がめっちゃ旨い。

ちなみに滷味が醤油煮込み、黒白切は湯がいたものを指すようだ。


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大根はくたくたの水煮。


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たれはすり下ろしニンニク入り。

間違えて入ったのがかえって幸いした。

ここはどうやら地元の名店。

香腸が素晴らしく美味かった。



清子香腸熟肉大腸
台湾台南市中西區民族路二段248號
11:00-20:00


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