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先日、有機野菜屋さんで黒いピーマンが売っていたので好奇心で購入。

火を入れると緑になるんやって。


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さっそく試しに調理。

今日もパスタ料理。

合挽きミンチと黒ピーマン、小松菜、それにポルチーニ茸があったのでこれらを材料にして。


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そしてパスタを茹でる。


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「黒ピーマンとポルチーニ茸のスパゲッティ」


緑いっぱいのスパゲッティが完成。

バジルをパラリと散らせて食べる。

黒いピーマン、糖度が高いのかな?

ちょいと甘めで肉厚な食感がパプリカみたいで美味しい。



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