オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

麺類

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

冷蔵庫の整理で野菜のお蕎麦♪@家ごはん

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「野菜のお蕎麦」


日曜日の今夜は出歩かずに冷蔵庫の整理。

賞味期限切れの乾麺の蕎麦があったのでそれを使って暖かいお蕎麦作り。


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パプリカとニラとキャベツをどっさりと使ったお蕎麦はなんだか斬新。

小麦粉のほうが比重の多い蕎麦はもはや蕎麦と呼びたくないけどこういう調理にすればそれなりに美味しく食べれるなぁと思ったり。



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飲んだ〆にそばすする♪@こがらや 松屋町店

飲んだ〆に魔が差して『こがらや』さんに飛び込む。


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「かも汁ざるそば」


ここでもそばの誘惑。

かも汁ざるそばというのがメニューにあったので迷わずオーダー。


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見た目はきれいなおそば。

五割くらいはそば粉が入ってるのかな?

酔っていてあまり味がわかってないけど。


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こってりなかも汁。

味が濃くて飲んだ後には妙においしい。


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「小雀弥うどん」


相方のうどん。

お店の屋号を冠したうどん。

とろろ昆布と玉子焼きがトッピングのやさしい味。



こがらや 松屋町店
大阪市中央区松屋町5-4 
TEL 06-4304-8400 
11:00-翌6:00 
年中無休 


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野豚ときのこのつけ汁そば♪@あずみのおそば 樽屋玄助

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「野豚ときのこのつけ汁そば」


今日のランチは『樽屋玄助』さんへ。

オーダーしたのは季節限定の野豚ときのこのつけ汁そば。


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信州産の野豚ときのこを使ったつけ汁。

九一で打った自家製のお蕎麦が美しい。


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具沢山のこのつけ汁がめっちゃ美味。

野豚の、ひつこくない脂身が上品。

締めのそば湯も濃度があって好みやわ。



あずみのおそば 樽屋玄助
大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビル4号館1F
TEL 06-6226-1138
11:30-14:00、17:30-22:30(L.O. 21:45)
※土曜の夜のみ17:30-21:30(L.O. 21:00) 
定休日 日祝


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今日は生ゆばせいろ♪@土山人 ほたるまち店

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今日のお昼は、堂島クロスウォーク内に入っている『土山人』さんのほたるまち店を初訪問。


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北浜の店舗とはまったく違った雰囲気の店内。

メニューも若干異なる様子。


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「生ゆばせいろ」


オーダーしたのは生ゆばせいろ。


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生粉打ちという、新蕎麦の殻をむいた十割そばの上に生ゆばが乗ったシンプルな一皿。

面の香りが良くて美しいそば。

生ゆばの濃厚な味と相まってとても上品なお味。


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どろっとしたそば湯はそのままで飲むのが美味しい。

今度は天満橋の店舗に行ってみよう。



土山人 ほたるまち店
大阪市福島区福島1-1-48 堂島クロスウォーク1F
TEL 050-5571-0428
 

冷し山菜とろろそば♪@そじ坊 御堂筋本町ビル店

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今日のランチ。

またもやお蕎麦を求めて初訪問の『そじ坊』さん。

こちらは全国でチェーン展開しているうどんの杵屋のグループやね。


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「冷し山菜とろろそば」


で、オーダーしたのは冷し山菜とろろそば。

席に着いてオーダーしてから3分ほどというスピード提供。

えっ?茹で時間は?って思ったり。


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山菜ととろろと鰹節、そしてネギと刻み海苔がトッピング。


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そばのボリュームはなかなかのもの。

そば粉の割合とか全くわからんけどどうなんやろう?

香りはほとんど感じひんけど。

みたらし団子とかりんとうが付いてくるのが面白い。



そじ坊 御堂筋本町ビル店
大阪市中央区本町3-5-7 御堂筋本町ビルB1F
TEL 06-6266-5701
平日 11:00-22:30
土曜 11:00-15:00
定休日 日祝、12/30-1/3

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