減量用にストック作り。

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冷蔵庫にあった鶏のむね肉と、キャベツ1玉&白菜1/2玉を使って煮込み開始。


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白だし・ほんだし・鶏ガラスープ・酒・水でぐつぐつに煮込むだけ。

蓋をして中火にかけてひたすら煮込む。


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「鶏むね肉とキャベツと白菜のだし煮


しっとりしたら冷ます。

野菜は冷める過程で旨味が思いっきり出るので、一度冷ましたほうが旨いと思う。

これ、超シンプルやけどかなり美味しく仕上がるねんなぁ♪

まあこれは今夜のご飯やないけど。



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