減量用にストック作り。
冷蔵庫にあった鶏のむね肉と、キャベツ1玉&白菜1/2玉を使って煮込み開始。
白だし・ほんだし・鶏ガラスープ・酒・水でぐつぐつに煮込むだけ。
蓋をして中火にかけてひたすら煮込む。
「鶏むね肉とキャベツと白菜のだし煮」
しっとりしたら冷ます。
野菜は冷める過程で旨味が思いっきり出るので、一度冷ましたほうが旨いと思う。
これ、超シンプルやけどかなり美味しく仕上がるねんなぁ♪
まあこれは今夜のご飯やないけど。
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しっとりしたら冷ます。
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