オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

日本酒と旨い魚と♪@肴とおでん まーしぃ

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今夜は『まーしぃ』さんにて。

乾いた喉にまずは生ビールの小をくいっと流し込む。


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愛知県津島市の蔵、長珍酒造(株)「長珍 純米 無濾過生詰 富山五百万石 60」


そしてお造りと日本酒を注文。

まずは長珍の五百万石を。

穏やかな旨味が間違いなく魚に合う予感。


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「刺身盛合わせ」


そしてお造りを盛合せで。

大間産の本まぐろ、鯛、大羽いわし、鱧湯引き、新さんま、小ダコ、赤エビ炙りといった内容。

今回も嬉しいラインナップ。


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「ハモ南蛮漬け」


日本酒と合わせる肴は、ハモの南蛮漬け。

こりゃたまらんね。


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長野県長野市川中島町の蔵、(株)酒千蔵野川中島 幻舞 純米吟醸無濾過生原酒 金紋錦


長野県木島平村の酒米、金紋錦で醸したお酒。

女性杜氏・千野麻里子氏によるこのお酒がめちゃ美味しい。


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「ソーセージとズッキーニのマカロニサラダ」


つい手が出てしまう、マカロニサラダも美味しい。

そして日本酒とも好相性。


今夜のひとり酒はええ夜。



肴とおでん まーしぃ
大阪市中央区道頓堀1-2-12 近松家ビル1F
不定休


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美味しい時間♪@肴とおでん まーしぃ

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「刺身盛合せ」

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「鴨と焼ねぎの冷やし煮」

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「ほっこり筑前煮」


今夜の飲みはこの場所で。

お造りと日本酒を求めて『まーしぃ』さんへ。

鱧湯引き、穴子、カツオたたき、カマス、本マグロなど今回も嬉しいラインナップ。


鴨と焼ねぎの冷やし煮も旨かったなぁ。


筑前煮をチビチビつまみながらの美味しい時間。



肴とおでん まーしぃ
大阪市中央区道頓堀1-2-12 近松家ビル1F
不定休


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真夜中の食事♪@靱本町がく

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今夜は『靱本町がく』さんに思わぬ形で初訪問。

不定期営業の深夜小料理バーがくという特別営業枠に参加。


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深夜のお品書き。


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「蛸と赤ずいき、糸瓜の胡麻酢」


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新潟県南魚沼市の蔵、八海醸造㈱「八海山 純米大吟醸」


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「お造り盛り合わせ」


白甘鯛、のどぐろ、鱧、あじ、かつお。


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「煎り新銀杏」


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フランス「シャルドネ・エスカルゴ 2018」
Vincent Tricot / Blanc Escargot 2018


オーヴェルニュの生産者、ヴァンサン・トリコのシャルドネ。

美しいライトイエロー、ミネラル感がええ感じ。


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「ミンク鯨の鯨舌(さえずり)、こんにゃく」


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ドイツ「ヴァイングート・ヴァイガント ミュラー・トゥルガウ 2018
Weingut Weigand / Muller Thurgau 2018



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「大根」


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「すっぽんのひろうす」


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「絹揚、玉子」


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スペイン「セリェール・タランナ・ ポエティック カリスマティカ 2018」
Celler Taranna Po-Etic / Karismatika 2018



スペインのカタルーニャのワイン。

マカベオ85%、パレリャーダ15%。


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「なにわ黒牛のスジ」


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「にしん茄子の炊き合わせ」


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イタリア「ラ・ストッパ エミリア・ビアンコ・アジェーノ 2015」
La Stoppa / Emilia Bianco Ageno 2015 


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「鶏もも香味カツ 青トマトタルタル」


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オーストリア「 ワビ・サビ・オレンジ・ムーン」
TOA(Tastes of Austria) / Wabi-Sabi Orange Moon N.V



グリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10%。


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「羊とセロリの水ぎょうざ」


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フランス「レ・ヴァン・コンテ ボワ・サン・ソワフ 2019」
Les Vins Contes / Bois Sans Soif  2019




靱本町がく
大阪市西区靱本町1-14-15 本町クイーバービル1F
TEL 06-6479-3459
11:30-12:30入店15:00閉店)、17:00-23:00
定休日 日祝


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ちょこっとずつ♪@立呑酒場かけだし

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「バイ貝旨煮」

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鯵、けんいか

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「さわら焼霜」

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「本まぐろトロ」

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「蒸し鶏にんにくソース」

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「とうもろこし天ぷら」


カジュアルに旨い和食をって気分の時は『かけだし』さんへ駆けダッシュ。

今日もちょこっとずつのお造りをいただき、焼酎を飲み、一品を食し、天ぷらで締める一日なり。



立呑酒場かけだし
大阪市中央区瓦町1-1-5
18:00-26:00
不定休


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センスのええ肴♪@立ち呑み くにし

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「二階堂ソーダ割り」


今夜は久しぶりに『くにし』さんへ。

まずは二階堂ソーダ割り。


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「造り盛り合わせ」


そしてお造りを。

キビナゴ、活ハモあぶり、カマスあぶり、よこわ、タコ、毛鹿の星の盛り合わせ内容。

毛鹿の星は、モウケクジラの心臓。

これを生姜醤油で食べると美味しい。


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「しじみ出汁冷奴」


冷たいしじみ出汁と豆腐の組み合わせ。

茗荷とネギとすだちの薬味が最高やね。

めちゃ美味しい。


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「ゴーヤとじゃこのラー油和え」


もう一品。

ゴーヤとじゃこのラー油和え。

花椒が効いたラー油がアクセント。

センスのええ和え物やね。


どれも美味しかった。



立ち呑み くにし
大阪市北区天神橋1丁目10-11
平日 17:00-23:00
日曜 15:00-22:00
定休日 日祝


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