オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

難波

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

炙りウツボのうざく風♪@立呑み もんぞう

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「刺身盛合せ」

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「自家製ツナのスパサラ」

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「炙りウツボのうざく風」


今夜の『もんぞう』さん。

いつもの流れ、お造りからスパサラへ。

そしてウツボのうざく風がたまらなく旨かった。

やっぱりここやね。



立呑み もんぞう
大阪市中央区難波千日前9-1 佐々木ビル2階  
定休日 月曜日  
※全席禁煙  


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スコティッシュサーモンの感動♪@立呑み もんぞう

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「刺身盛合せ」

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「井川商店のおから炊いたん」


今夜はさくっと寄り道。

スコティッシュサーモンの感動、大好きなおからで妙に満足してしまう。



立呑み もんぞう
大阪市中央区難波千日前9-1 佐々木ビル2階  
定休日 月曜日  
※全席禁煙  


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好物のマグロの目玉の煮付け♪@立呑み もんぞう

今夜は『もんぞう』にて。


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神奈川県愛甲郡愛川町の蔵、大矢孝酒造㈱「残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 槽場直詰生原酒」


たまには日本酒を飲もう。

好きなお酒、残草蓬莱(ざるそうほうらい)があったのでこれを注いでもらう。


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「刺身盛合せ」


そしてお造りの盛り合わせ。

生しらす入りがうれしい。


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「本マグロ目玉煮と焼豆腐煮 温玉入り」


そして今日は本マグロの目玉があったのでオーダー。

出てきたボリュームにびっくり。

日本酒をおかわり、栄光冨士を。


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立派なサイズ。

目玉周辺の肉と脳天肉がごろごろ入っていた。

豆腐と温泉卵まで入っていて旨すぎたけど、これだけで十分に腹が一杯になってしまった。



立呑み もんぞう
大阪市中央区難波千日前9-1 佐々木ビル2階  
定休日 月曜日  
※全席禁煙  


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京都の人気塩ホルモン店がなんばに♪@アジェ なんば店

京都で人気のホルモン店『アジェ』さんのなんば店が少し前にオープンしていたので入ってみた。

まだ出来たばかりなので店内は清潔感があって綺麗やね。


さっそく生ビールとキムチ二種盛りでスタート。


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「長芋キムチ」


二種盛りと言いつつ別皿でそれぞれ出てきた。

長芋キムチと。


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「白菜キムチ」


白菜キムチ。

ちょいと辛めな味。


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「生センマイ」


そして生センマイ。

だいたい焼肉店ではこの流れのオーダーやね。

後はナムルだったり。


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「テール蒸し」


店員さんがおすすめしてきたのでテール蒸しも注文。


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これが抜群に旨い!

身が骨からほろりと外れるのがええやん。

テールってほんまに美味しい。


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「ホソ」


ここからは焼きもんを。

まずはここのお店の名物、ホソ!

大阪ではホソって呼ばんけど小腸のことやね。

韓国でコプチャン。

かなり脂の付いたホルモン。


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網に乗せると忽ち脂が溶け出して炎が立ち上る。

こまめにひっくり返しながら炙り焼き。


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こんな感じが食べごろ。

うっとりするヴィジュアル。


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ホソ専用の塩ダレでいただく。

タレの器にはご丁寧にホソの文字が(笑)

脂っこいホソはどうやっても脂っこいままやけどこの塩ダレを浸けることでさっぱりとした感じにはなるし、なかなかに旨いと思う。


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「ミノ」


続いてはミノ。

ミノもそれなりに脂が多い部位やけどホソを見た後はなんだかあっさりに見えてしまう(笑)

このミノも色といい食感といいええ感じ。

塩がふられているのでそのままでレモンを搾ると旨い。


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「天肉」


これは天肉というもの。

天肉?って思ったけど、ツラミのことやね。

こんな呼称は初めて聞いたなぁ。

旨いわ、これ。


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「上ハラミ」


ここからふたつはタレで。

まずは上ハラミから。

言うことなしの美味しさ!


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タレ用はこちらに浸けるらしいけど、そのままでええんちゃう?


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「バラ」


最後はバラ。

正直言ってバラだけはちょっと残念な感じ。

ホルモンはどれも旨かったけど、赤身が若干弱いのかな?


まあ、でも京都のお店も一度行ってみたいと思ってたところになんば店が出来たのはありがたい。

またちょくちょくホソを食べに寄せてもらいまー。



焼肉 ・塩ホルモン アジェ なんば店
大阪市中央区難波千日前1-9
TEL 06-6645-6767


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本マグロホホ肉タタキ♪@立呑み もんぞう

今夜は魚の気分だったので『もんぞう』さんへ。


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「刺身盛合せ」


今日の盛合せ。


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「本マグロホホ肉タタキ 辛味大根鬼おろし」


特にこれが絶品。

ホホ肉に、たっぷりの鬼おろしと茗荷の薬味が美味しい。


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「井川商店のおからたいたん」


おからも大好物。

きめ細かさがええ感じ。



立呑み もんぞう
大阪市中央区難波千日前9-1 佐々木ビル2階  
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