オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

難波

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

映画のあとに♪@鮨なかもと

今夜は珍しく予約しての訪問。

映画『イエスタデイ』を観たあとの『鮨なかもと』さんへ。


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「造り盛合せ 五種」


まずはお造りの盛り合わせから。


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「焼きなすトロロがけ」


ここで変化球を。


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「タコ桜煮」


タコマニア的に高得点。


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「ウニイカ」


ウニとイカのベストカップル。


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「クエのカマ焼き」


天然のクエの頭とカマを塩焼きで。

なんとも贅沢な。


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「サンマ」


脂しっかり、素晴らしきサンマ。


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「本マグロ赤身」


ほんまの赤身の旨さやね。


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「ホッキガイ」


肉厚食感。


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「甘エビ」


間違いない。


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「大トロ」


熱で溶けるほどに。


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「〆サバ」


極上の旨さ。


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「剣先イカ」


さっと炙って。


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「アカガイ」


アーティスティックな造形物のよう。


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「車エビ」


このスタイルの良さよ。


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「煮アナゴ」


口溶けするほどにふわふわ。


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「芽ネギ」


締めは芽ネギが一番。


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フランス「ブルゴーニュ・アリゴテ 2017」
Alice et Olivier de Moor / Bourgone Aligoté 2017


今回は二種類のワインをチョイス。

シャブリ地区のドメーヌ。

アリゴテと鮨、おもしろい組み合わせ。


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イタリア「ラ・ビアンカーラ イ・マシエリ 2018」
La Biancara / I Masieri 2018


アンジョリーノ・マウレのスタンダード。

ガルガーネガ主体の清涼感のあるワイン。


今日もたくさん食べて飲んだ夜。



鮨なかもと
大阪市中央区難波千日前4-35
TEL 06-6575-9995
17:00-24:00
不定休


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ルーシー・マルゴーと鮨♪@鮨なかもと

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オーストラリア「ピノグリ・ペットナット 2018」
Lucy Margaux / Pinot Gris Pet Nat 2018


ルーシー・マルゴーである。

はい、これをチョイスするミーハーである。


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肴からおつまむ。


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「本マグロ低温調理」

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「筋子」

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「サワラ」

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「ゴマサバ」


五島列島産の極上。


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「本マグロ」


ボストン産。

旨すぎる。


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「ウニイカ」


ナイスカップリング。


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「カンヌキ」


サヨリの大型のもの。

高級魚やねぇ。


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なんだっけ?


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締め!



鮨なかもと
大阪市中央区難波千日前4-35
TEL 06-6575-9995
17:00-24:00
不定休


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素晴らし美味し♪@立呑み もんぞう

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早い時間の『もんぞう』スタート。

今夜も目移りするメニューばかり。


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まずは二階堂ソーダ割りを。


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「刺身二種」


そしてお造りは二種類をチョイス。


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タイ(愛媛)


美しきコントラスト。


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本マグロ(島根)


今日のは島根産。


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ハモそぼろ押し寿司


これ、めちゃ旨い!


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「焼ビーフン」


ぷりぷりの海老とパプリカが贅沢。


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冷製茶碗蒸し


夏にぴったりな冷製。


やはり、素晴らし美味し!



立呑み もんぞう 
大阪市中央区難波千日前9-1 佐々木ビル2階  
定休日 月曜日  
※全席禁煙  


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今夜も来てしまう♪@鮨なかもと

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「本マグロ」

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「生シャコ」

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あれ?なんだっけ?


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「熟成ゴマアラ」

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「タコ」

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「サザエ」


今夜も来てしまった。

生のシャコのにぎりは初めて食べた。

熟成のゴマアラの濃厚な旨味。

ワインとともに。



鮨なかもと
大阪市中央区難波千日前4-35
TEL 06-6575-9995
17:00-24:00
不定休


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美味しさの連続をコエノビウムで流し込む♪@鮨なかもと

少しばかり久しぶりの『鮨なかもと』さんにて。


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「刺身盛合せ」

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「ネギマグロ串」

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「ゴマアラ」

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「アオリイカ」

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「本マグロ」

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「生トリガイ」

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「コハダ」

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「生キス」

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「芽ネギ」


25キロもののゴマアラ、生トリガイ、生キスと身震いするような美味しさの連続。

コエノビウムをコップ酒のようにぐびぐびと飲みながら週末の穏やかな時間を独り占め。



鮨なかもと
大阪市中央区難波千日前4-35
TEL 06-6575-9995
17:00-24:00
不定休


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