オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

阿波座

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今日はマトンビリヤニ♪@NUWARA KADE

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「マトンビリヤニ」


今日のランチは、スリランカ気分で『NUWARA KADE』へ。

週末スペシャルのマトンビリヤニを久しぶりに食べてみたくなった。

インドに比べて華やかさには欠けるもののシンプルでストレートに旨いスリランカのビリヤニ。

なかでもマトンが一番旨いねぇ。



スリランカ居酒屋 NUWARA KADE
大阪市西区江之子島1-6-8
TEL 06-6443-4636
11:00-14:30、17:00-21:30
定休日 水曜日


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お昼からコース料理とワインを♪@Alarde アラルデ

今日は随分と久しぶりにスペイン・バスク料理の名店『アラルデ』さんを予約しての訪問。

しかも初の試みだというお昼からの営業はディナーと同じコース料理。

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「​北海道産ウニとバスク産キャビアを乗せた温泉玉子」


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「アユの塩焼きのパテ


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「チャコリ」


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鹿児島産カツオのたたき モホヴェルデ


モホヴェルデはスペイン領カナリア諸島の郷土料理のソースだそうで、パクチーとクミンシードとチェリービネガー等を合わせて作られたソース。


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スペイン「ボデガス・ナヘーリア」


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ガスパチョ ホタテとイチゴ入り


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「モルシージャのテリーヌ ホタルイカと葉タマネギ入り」


モルシージャはブーダンノワールのこと。

本場バスクでもイチから作れる料理人が少ないそう。


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「キンメダイの薪炭焼き ルッコラとスナップエンドウのヴェルデソース


緑のソースは、スナップエンドウとルッコラの甘くて苦味のあるソース。


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スペイン「プラダ・ア・トペ ピカンタル メンシア 2011」
Prada a Tope / Picantal Mencia 2011



ホセ・ルイス。


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「ハンガリー産鴨肉の薪炭焼き」


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スペイン「アライス メンシア 2010」
Ponte da Boga / Alais Mencia 2010



D.O. Ribeira Sacra


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「チーズケーキ」




Alarde アラルデ
大阪市西区阿波座1-14-4 サインカンパニービル1F
TEL 06-6616-9825
17:00-22:00
定休日 日祝


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本日はホルモンカレーをチョイス♪@NUWARA KADE

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「NUWARA プレート」


今日は久しぶりにロッダグループ2号店『NUWARA KADE』さんにお邪魔。

オーダーはいつも通りのライス&カレーの豪華な一皿、NUWARA プレートを。

カレーはホルモンをリクエスト。

このパンチ、この辛さ、1号店とも他のスリランカカレーともまた違った美味しさ。

特にホルモンカレーはこのお店のレギュラーメニューなのが嬉しい。

6月には3周年を控えているのでそれもまた楽しみやねぇ。



スリランカ居酒屋 NUWARA KADE
大阪市西区江之子島1-6-8
TEL 06-6443-4636
11:00-14:30、17:00-21:30
定休日 水曜日


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バスク料理の夕食会♪@Alarde アラルデ

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今夜は約半年ぶりにバスク料理店『アラルデ』さんを予約してのディナー。


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本日のコース。


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「ガスパチョ」


冷製スープ、ガスパチョ。


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スペイン「チャコリ・アゲーレ 2016」
Txakoli Agerre 2016



最初の一杯は、バスク地方の微発泡ワイン、チャコリ。


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エスカンシアールで注いでもらう。

微発泡でドライで酸味あり。

これぞチャコリな飲み口。


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「Kutxa ~箱~」


箱に入った四種類の料理。


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りんごと水茄子。


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イワシとギンディージャ。

静岡産の中羽イワシとバスクの青唐辛子(ギンディージャ)のシンプルな組み合わせ。


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チストラソーセージ。


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フォアグラのボンボン。


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「りんごと水茄子」


りんごとバスクのドライシードルを使って砂糖は不使用とのこと。

それでもこの甘さは驚き。


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「チストラソーセージ」


ここのチストラには毎回感動する。


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「フォアグラのボンボン」


これぞ大人のピノ(笑)

岩塩とショコラの組み合わせが効果的で衝撃の美味しさ。


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「イカスミごはん」


アロス・ネグロ。

剣先イカとホタルイカのコラボレーションから生まれる素晴らしい旨味に感動。


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「牛タンの煮込み バスク風」


ボリュームたっぷり牛タン煮込み。


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「鯛の薪炭焼き」

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「豚肩ロースの薪炭焼き」

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「チーズケーキ」

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食後のコーヒーでひと息。



Alarde アラルデ
大阪市西区阿波座1-14-4 サインカンパニービル1F
TEL 06-6616-9825
17:00-22:00
定休日 日祝


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ホルモンカレーをめっちゃ辛口で♪@NUWARA KADE

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今日は出先から早めのランチを食べに阿波座まで移動。

開店時間少し前に『NUWARA KADE』に到着し、一番乗り。


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「NUWARAプレート」


そしていつものオーダーは定番かつ一番人気のライス&カレーのNUWARAプレート。

ここでは最近のお気に入りのホルモンカレーをチョイス。

さらにデフォルトの辛さよりはるかに辛いバージョンでリクエスト。


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激しく辛さがアップして美味しさが数段アップ。

それぞれを味わいながら最後は混ぜて食すのが一番美味しい食べ方。

しかし、もの凄いボリュームやなぁ。

ちょっと今日はいつも以上に腹がパンパン。


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ところでこのコラボメニューを食べてみたいんやけど、ついNUWARAプレートを優先してしまう。

どっちも少なめのセットメニューがあればええのに。



スリランカ居酒屋 NUWARA KADE
大阪市西区江之子島1-6-8
TEL 06-6443-4636
11:00-14:30、17:00-21:30
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