オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

鍋料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今夜もキャベツ鍋♪@家ごはん

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「キャベツ鍋」

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今夜も休肝日。

そして昨日のキャベツ鍋に追いスープ、追いキャベツ&野菜して連日の同じ食事。

でも、今日はマロニーちゃん入りのデラックス版。



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今夜はキャベツ鍋♪@家ごはん

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今夜は休肝日。

キャベツの千切りをたっぷりと使った、キャベツ鍋。

これがめちゃ旨くてお気に入り。


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醤油と鶏ガラで味付けし手あるので、そのまま食べるだけ。

キャベツ半玉くらい食べれてしまうのが恐ろしいけど、食べ過ぎの罪悪感はあまりない。


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〆にごはんと豆腐と汁を混ぜ合わせて食す。

トッピングにニラだれを足すともう最高。



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鍋とセビチェ♪@家ごはん

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今夜はキャベツと豚肉の鍋。


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そしてペルーあたりのサラダ、セビチェ(セビーチェ)作り。


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スルメイカ、タコ、ヒラメ、トウモロコシ、トマト、キュウリ、パクチーを調味料とオリーブオイルで和えるだけ。


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「セビチェ」


鍋とセビチェ。

変な組み合わせなのは自分でも解ってはいるけれど。

野菜を思いっきり食べられるからええねん。

そんな休肝日。



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たっぷりキノコ鍋♪@家ごはん

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「たっぷりキノコ鍋」


もう直ぐ春だというのに今夜もまたまた鍋料理。

そして今日は休肝日。



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今夜は漁師めしのどぶ汁♪@家ごはん

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今夜の食事は、あんこうを使った漁師料理・どぶ汁を作る。

肝と味噌を溶くことからスタート。


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あとは出汁を足し、食材を盛りつけたら火にかけるだけ。

ときどき役に立つ、自作の土鍋が登場。


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約10分くらい中火にかけるだけ。


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ふたを開けたら美味しそうな香りが広がる。


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「どぶ汁」


実に旨そうだ。

これで熱燗でも飲みたい気分やけど、今夜も休肝日。


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あんこうの身はもちろん旨いけど、旨味を吸った野菜類が最高に旨いね。

寒い日は連夜の鍋でも全く問題なし。

でも、食べ過ぎるので肥ってしまうのが悲しい。。。



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