オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今夜はとり野菜みそ鍋♪@家ごはん

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秋鹿酒造+箕面ビール「猿山鹿男 Japanese Rice Brut」


今日の晩ごはん。

4月になるのにまた少し寒くなってきたこの頃。

昨日に続いて鍋しましょ。

で、先日『タカムラ ワイン&コーヒーロースターズ』さんで購入した箕面ビールで晩酌をスタート。


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今夜の鍋は「まつやのとり野菜みそ」を使ってみそ鍋。


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白ネギ。人参、玉ネギ、キャベツをたっぷり使って栄養バランス重視。


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豚肉と鶏肉入り。

ピリ辛みそが美味しくて野菜がいくらでも食べられる。


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締めに讃岐うどんの細麺(乾麺)を投入。

キャベツは1/4玉も食べてしまった。


コロナイウルスは長期戦を覚悟。

今できることをしっかりと考えて対策するのみやね。



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篠峯のVertと鶏がらスープ♪@家ごはん

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今夜は鍋。

鶏肉屋さんで買った鶏がらスープが冷凍庫にあったのでそれを使用。


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野菜たっぷり、鶏つくね入りのコラーゲン鍋が実に旨い。


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奈良県御所市櫛羅の蔵、千代酒造㈱「篠峯 Vert 亀ノ尾 純米 無濾過生原酒」


昨年まで純米吟醸規格だったこのお酒。

精米を66%にしたことでより食中手としてのクオリティが上がった気がする。

鍋とめちゃ好相性で飲みすぎてしまった。



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焼鳥と鴨鍋♪@吾一

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今夜は念願の『吾一』さんへ。

21時スタートとやや遅めのディナー。

まずは瓶ビールから。

そして、写真を撮り忘れたけど野菜ジュースとサラダが登場。


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スイス「ドメーヌ・ド・ブドン フォンダン 2012」
Domaine de Beudon /Fendant 2012


スイスの白を。

初めて飲むワイン。


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「ももタタキ」


絶妙な火入れ。

たまらんねぇ。


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「玉煮」


サイズ、形を厳選しているのだろう。


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「肝煮」


見事な低温調理。


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「せせり」

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「はつ」

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「つくね」

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「むね」

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「合鴨」

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「鴨鍋」

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蕎麦投入。


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締めは卵たっぷり雑炊で。



吾一
大阪市西区江戸堀1-19-12
TEL 06-6136-3831


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手羽元とキャベツの鍋♪@家ごはん

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「手羽元とキャベツの鍋」


今日は休肝日。

手羽元とキャベツとほうれん草を使って鍋。


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鍋には日本酒が欲しくなる気分やけどここは我慢して身体を休めよう。



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鍋の汁でうどん♪@家ごはん

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今日の朝ごはん。

昨夜の鍋の汁ににんべんのつゆを足して濃いめの味付けに。

冷凍うどんを放り込み暫し煮る。

仕上げに生卵を落としたら美味しい大根うどんの出来上がり。



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