オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

豚肉

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

トンカツとビール、そして米♪@トンカツ とん一郎

先月に松屋町に新しく出来たとんかつ屋さん『とん一郎』さんへ初訪問。


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「キリンラガービール」


とりあえずビールをオーダーして昼飲みスタート。

銘柄は全部揃っているとのこと。

多分、4大メジャーのことだと思うけど。


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「デミカツ(デミロースカツ定食)」


オーダーしたのはメニューの一番上に表記されていたデミカツ。

メニューはこのほか、デミヘレ(デミヘレカツ定食)とロースカツ定食、ヘレカツ定食、そして2種盛り定食といった内容。

定食はごはんとキャベツとみそ汁のお代わりが自由。


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デミグラスソースがたっぷりとかかったロースカツがええ感じ。

ビールとトンカツの組み合わせって最高。

明太子入りのポテサラも美味しい。

ごはんもすすむ、こういうランチも幸せやねぇ。



トンカツ とん一郎
大阪市中央区松屋町住吉4-2 ミーネ松屋町1F


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豚バラ肉の五香粉煮♪@家ごはん

豚バラ肉の五香粉煮。

めっちゃええ響きの料理名。

雑誌『料理通信』でレシピが紹介されていたので作りたくった。


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豚バラ肉のブロック1.2kgを購入。

どうせ作るならでっかいほうがいい。


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表面に焼き目を入れてから、五香粉を和えたタレに浸してあとはじっくり煮込むだけ。


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キッチンペーパーで落し蓋をして30分強煮込んだら出来上がり。

一晩寝かせたら完成。


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「豚バラ肉の五香粉煮」


スターアニス香る五香粉煮。

台湾風の煮豚の完成。

これ、めっちゃ美味しくてビールがすすむ、ワインがすすむ。

ただちょっと改良点もあるので次回はもっと美味しく出来そうな気がする。



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二日連続の鍋♪@家ごはん

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今夜も昨日に続いての鍋。

豚バラ肉とキムチ入り。

野菜をたっぷり食べられるのが鍋の良いところ。


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締めは残ったスープで雑炊。


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締めの雑炊を食べすぎてしまうのでいつも体重が増えるのが鍋の悪いところ(笑)



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ガッツリピリ辛パスタ♪@Butaria Paolo

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「黒コショウソースのスパゲッティ」


久しぶりにこちらでパスタを食す。

ガツンとパンチの効いたブラックペッパーがええ感じ。

今夜の締めに美味しくいただけた。



Butaria Paolo
大阪市中央区千日前2-3-24 久富千日プラザ2F
TEL 06-6214-0300
18:00-翌1:00
定休日 月曜日


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台湾の煮込み料理♪@感性魯味

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台南で晩ごはん。

海安路という通りはそこら中に日本でいうところの居酒屋風のお店が並んでいる。


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そんな中で気になっていたお店『感性魯味』に開店時間を待たずにフライングイン。

お店の人も嫌な顔せず入れてくれたのが嬉しい。


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まずはセルフサービスでビールを取り出す。

台湾ビールの生の瓶詰め。

賞味期限18日!


さて、ここは滷味(魯味、ルーウェイ)のお店。

滷味は台湾の煮込み料理。

アヒルや豚の肉や内臓、豆腐や湯葉、麺や腸詰など様々な食材を陳列されたケース。

ざるが手渡されるので好きな食材を取り出し、店員さんに渡すと勝手に調理してくれる。


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「大陸妹」

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「スープ」

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「水餃」

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滷味

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感性魯味
台湾台南市尊王路90-1號
18:00-26:00


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