芋焼酎 : オレはひとりで美喰倶楽部

12月29

焼酎と鰹だしのおでんと♪＠焼酎Bar 維新館

かごっまふるさと屋台村にてはしご三軒目は『焼酎Bar 維新館』というお店。

ここは焼酎バーとともに観光案内所も兼ねているらしい。

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店内にはものすごい数の芋焼酎。

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とりあえず飲んだことのない焼酎をジャケ飲み（笑）

ここでも例のグラスやね。

ロックでちょい水。

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「枕崎産本鰹節のだしおでん」

鹿児島といえば、枕崎の鰹節。

生産量が日本一。

その鰹節のだしのおでんには花鰹乗せで。

だしの効いたやさしい味。

なかなかにほっとする美味しさ。

「きゅうりの１本漬」

もうひとつ、焼酎のおつまみに。

こういうのがちょうどええね。

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天井には各酒蔵の前掛けがびっしりと貼られていてちょっとしたギャラリー状態。

こういうのを見るのもなかなか楽しいやん。

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そんな感じで2015年12月29日、かごっまふるさと屋台村の訪問記？でした。

焼酎Bar 維新館
鹿児島県鹿児島市中央町6-4 かごっまふるさと屋台村内
TEL 099-812-8128
18:00-24:00
定休日水曜日

クリックして満腹

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ついでにもひとつ！

タグ：: #鹿児島県; #鹿児島市; #中央町; #かごっまふるさと屋台村; #おでん; #芋焼酎

12月29

人々で賑わう屋台村へ♪＠海鮮酒場こころ

鹿児島二日目の夜はかごっまふるさと屋台村へ。

2012年4月に出来た和食から洋食まで25店舗が集まる屋台村。

どこも賑わっていて人が一杯。

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どこへ入ろうかと迷ってたところ、ちょっと魚がええかなと思い『海鮮酒場こころ』というお店に入ってみた。

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まずは飲み物を。

せっかくこの地に来たので芋焼酎を。

ほぼロックのちょい水で。

10年前は毎日芋焼酎やったけど、日本酒を覚えてからはすっかり飲まなくなったなぁ。

でもたまに飲むと旨いなぁとは思う。

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「きびなご刺身」

鹿児島と言えばいろいろあるけど、このきびなごも有名やね。

こっちでは酢味噌で食べるのが一般的だそう。

確かに酢みその甘味ときびなごの旨味がなかなかに良くマッチしてると思う。

その地、その地で違う食べ方があるのがまた奥の深いところやね。

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「さつま揚げ」

鹿児島と言えばこれも。

さつま揚げを少し辛い鬼おろしでいただくとこれまた旨いね。

芋焼酎ともめっちゃええ感じやし。

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「きびなごから揚げ」

今度はから揚げで。

頭ごと丸かぶり。

生も旨いけどから揚げもなかなか。

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「かつお腹皮」

そしてこれが抜群に旨かった。

枕崎はかつお節の一大産地。

そのかつお節を仕込むときに切り落とされる部分（とろの部分）を焼いたもの。

これが最高の珍味で、鮭とばに通じるもんがあるなぁ。

大阪戻ったらちょっと調べて取り寄せてみよう（笑）

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「赤海老塩焼」

もう一品。

赤海老を塩焼で。

頭もパリッとしていてそのまま食べれる。

香ばしくてええ感じ。

気がつけば焼酎も4杯おかわり。

あてには困らない鹿児島の酒場かな。

海鮮酒場こころ
鹿児島県鹿児島市中央町6-4 かごっまふるさと屋台村内
TEL 099-255-1588
12:00~14:00、17:00~24:00
定休日不定休

クリックして満腹

おかわりクリック

ついでにもひとつ！

タグ：: #鹿児島県; #鹿児島市; #中央町; #かごっまふるさと屋台村; #魚; #居酒屋; #芋焼酎

12月13

赤霧島で晩酌を～♪＠家飲み

今宵は家で晩酌です♪

相変わらずカロリーを計算し、野菜も摂取できるときはきょくりょく摂るようにしないとね。

そんな訳で、野菜をたくさん食べつつカロリーが低くヘルシーに仕上げてみたいと思います。

用意した食材は、

・鶏ささみ
・ほうれん草
・玉ねぎ
・ねぎ
・しめじ
・もやし
・卵
------------------
・塩
・こしょう
・酒
・ぽん酢
・鶏ガラスープの素
・ヒガシマルうどんスープ

です。

油は使わないで、塩、こしょうをふり、日本酒でしっかりと蒸します。

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｢鶏ささみとほうれん草のちゃんちゃん焼風蒸し仕上げ」

器におき、ねぎをわっさわさに乗せたら完成。

たいした料理じゃないけど、ぽん酢をつけて食べたらなかなかに旨いねんなぁ。

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｢白菜の浅漬け｣

ちょっと物足りないので漬物も用意して・・・。

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宮崎県・霧島酒造㈱｢赤霧島｣

赤霧島を人からもらったのを、まったく手をつけてなかったからたまには焼酎を飲もうって気になりました♪

赤霧島については、以下に霧島酒造さんのホームページから抜粋します。

平成14年に品種登録された紫芋「ムラサキマサリ」が原料。

ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名しました。

後を引くような甘みと気品高い香りが特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。

長年に渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。

商品名：赤霧島（あかきりしま）
アルコール度数：25度
商品分類：本格芋焼酎
原材料：さつまいも(ムラサキマサリ)、米こうじ
蒸留法：単式蒸留

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お気に入りの陶器のグラスです♪

最近はめっきり芋焼酎を飲まないようになりました。

久し振りに飲んだら、赤霧島ですら芋の味が濃いく感じたなぁ。。。

まあ、でも飲んでたら旨く感じてくるのが不思議ですｗ

結構酔ってきたなぁ。25度。

以前はロックでも一便空けれたのに今はもう無理。。。

でも、自分のペースで飲むのはやっぱり幸せやと思います♪

タグ：: #家飲み; #家ごはん; #赤霧島; #芋焼酎

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