オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

羊肉

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

朝からジンギスカン丼♪@家ごはん

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昨夜、寝る前にジンギスカンを仕込む。

そして朝からもりもりジンギスカン。


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「ジンギスカン丼」


ごはんの上にジンギスカンをのせたら朝からエネルギー全開。

美味しい美味しいマトン肉。

濃いなぁ、しかし。



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うわさの出張料理ハンダン♪@ViVian

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本日いただいたもの。


今夜は本町の『ViVian』にて「出張料理ハンダン」の定例会というイベントに参加。

羊肉を使ったスペシャルなディナーを堪能。


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「湯葉とセロリ合え」


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「うずら卵」


塩をつけて殻ごと食べるのが中国(の地方の)スタイルだとか。

試しに食べてみた。

砂を食べているみたい(笑)



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「チンゲン菜」


付け合わせの黒い味噌と一緒にいただく。

これが抜群に旨いね。


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「パクチー」


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「豚肉と大根の煮物」


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「羊肉塩ゆで」


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「スペアリブ」


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「羊の内臓のカレー煮込み」


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「羊肉水餃」




ViVian
大阪市中央区淡路町3-5-1 タンゴヤビルB1F
TEL 06-6231-3300
平日 11:00-15:00、17:30-22:00
土日 15:00-22:00
※昼はオ万歳の定食、夜は中国家庭料理の提供


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マトンと野菜のカレー煮込み♪@家ごはん

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正月に実家に帰った際に貰ってきたル・コルドン・ブルーのココット・ラウンド。

ル・クルーゼはふたつ持ってるので3つ目のココット鍋。

さっそく試しに煮込みを作ってみた。


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「マトンと野菜のカレー煮込み」


さすがはホーローといった感じの火の通りかた。

野菜も柔らかくええ感じに仕上がり。


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しかし、マトンの旨さといったら感動的。

ル・クルーゼよりもかなり重いのが気になるけど。



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