オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

焼売

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今日の朝ごはん♪@家ごはん

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今日の朝ごはん。


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しゅうまいの残りと『ブロイラー』さんの鶏肝の甘辛煮の残りを食す。


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「鶏肝の甘辛煮」


白いごはんとばっちり合う濃いめの味。

ありがたき幸せ。


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「自家製しゅうまい」


自家製のしゅうまいもこれで終わり。

また近々に作ろう。



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しゅうまい作り♪@家ごはん

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今夜はしゆうまいを作ろう。

いつも急な思いつき。

ひき肉と皮をスーパーで購入。

他の食材や調味料は家にあったので。


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ハンバーグなんかと似た要領で餡をこねるだけ。

弾力が出たら出来上がり。

あとは手でOKマークを作って餡を皮で包んで行く作業。


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まあまあ雑な感じ(笑)

この作業が地味ながら楽しい。


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仕上げにグリーンピースを載せたらいよいよ蒸しの工程。


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蒸し器はないけど「蒸し調理プレート」という穴の空いたプレートがあるので小さめのフライパンに水をはって使用。

蓋をしてそのまま放置するだけ。


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10分くらい経って蓋を開けたら皮が透明になっているのでいつでも食べられる状態。


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「自家製しゅうまい」


ビールと一緒にしゅうまいを食す。

包み方が多少雑であっても蒸してしまえば様になっていてええ感じ。


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味もシンプルで美味しい。

次回は海老しゅうまいやニラしゅうまいなどバリエーションを増やして楽しみたい。

そのくらいしゅうまい作りは面白い。



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一芳亭をテイクアウトして♪@家ごはん

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昨晩のテイクアウト。

仕事帰りによく歩いて帰るけど、その際に船場センタービルを通り抜けている。

ふと思い出す。

地階に『一芳亭』さんがあったなぁと。


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この包装紙が妙に好き。


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テイクアウトは15個入り1,000円と20個入り1,300円がある。


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自宅ではこれをレンチンするだけでお店の味を楽しめる。


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で、今朝の食事は炊き込みごはんとともに。

小さくも幸せな時間。



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