オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

炭火焼

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

約4ヶ月ぶりの訪問♪@吾一 江戸堀店

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「自家製 野菜ジュース」

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「キャベツのサラダ」

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「生ビール」

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「ももたたき」

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「麦焼酎ソーダ割り」

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「もも」

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「ずり」

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「むね」

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「肝煮と玉煮」

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イタリア「ラルコ ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2016」
L'Arco / Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 

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「肝」

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「大葉つくね」

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「はつ」

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「せせり」

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「やげん軟骨」

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「合鴨 塩」

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「合鴨 たれ」

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「玉ねぎ」

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「ささみ梅肉」

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「ぼんじり」

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「はらみ」

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「きんかん」

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「ししまる」

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「素焼きおにぎり鶏スープがけ」

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今夜は、約4ヶ月ぶりの『吾一』さん。

待った甲斐があったと思ったコースの数々。



吾一 江戸堀店
大阪市西区江戸堀1-19-12
TEL 06-6136-3831


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酒とワインと炭火焼き♪@ブロイラー

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今夜は久しぶりに『ブロイラー』さん。


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京都府伏見区の蔵、藤岡酒造㈱「蒼空 純米吟醸 山田穂」


まずは蒼空をちびちびといただく。


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「鶏ホルモンのオイル漬」


最初のあては大好きなオイル煮から。


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「スナップエンドウ」


炭火で焼く野菜が美味しい。


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「モモたたき(ハーフ)」


鶏モモ肉のたたきは塩焼きを柚子胡椒で食べる。


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カタシモワイナリー「K.S.柏原醸造ワイン 赤辛口」


ここの取り扱いワインはカタシモワイナリーのキングセルビー。

もちろんボトルで注文。


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「せせり」


ここからは串焼き。

まずはせせり。


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「ココロ」


ココロのジューシーさがたまらん。


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「玉ヒモ」


玉ヒモは焼いているシーンを見るだけでも価値あり。


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「レア肝」


肝は焼き加減がレアで口の中で溶ける。


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「つくね」


つくねも素晴らし。


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「インカのめざめ」


ブランドじゃがいも、インカのめざめは糖度が高くて甘い。

ヤクルトバターがええ役割り。


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「ズリのコンフィ」


こんなシュッとしたメニューもある。

バゲットに砂ズリを載せて食べる。


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「スパイシーチキンカレー」


締めはがっつりとチキンカレー。

めっちゃええ感じ。


相変わらずシブい店です。



焼き鳥 ブロイラー
大阪市西成区玉出2-4-20
TEL 06-4398-3680
17:00-23:00
定休日 月・水


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ジャークチキンと炙り肝♪@鶏 オノゴロ。

一軒飛ばして本日4軒目は『オノゴロ。』さん。

もうすでに酔っぱらい。

で、二階堂ソーダ。


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「ジャークチキン」


それでもまだ食べる(笑)

刺激求めてジャークチキン。

スパイシーでなかなかに旨い。


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「炙り肝スペシャル」


前回来た時にも食べたとろとろの炙り肝。

これはめっちゃハマる味。

美味しい!



鶏 オノゴロ。
大阪市中央区千日前1-9-9
17:00-?


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ついでにもひとつ!
 

レアな肝炙り、アミノ酸と♪@鶏 オノゴロ。

映画『オデッセイ』を観たあと、腹が減ったので『鶏 オノゴロ。』さんへ。

ここでも二階堂ソーダ。


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「肝炙りスペシャル」


まずは肝炙りのスペシャルバージョン。

ちょっと良い肝にネギとゴマがたっぷり。

表面はしっかり焼き目がついたレア具合の焼き加減が最高。


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「皮塩」


そして皮塩。

コリコリとした食感に脂の旨味を拾える。

こりゃ抜群に旨いわ。


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「かれい一夜干し」


二階堂ソーダも三杯目。

そういえばここのソーダも能勢ソーダを使ってるねんなぁ。


かれいの一夜干し。

これぞアミノ酸の威力。

めちゃくちゃ旨い。


ええお店です。



鶏 オノゴロ。
大阪市中央区千日前1-9-9
17:00-?


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ついでにもひとつ!
 

鶏の炙り焼き♪@鶏 オノゴロ。

餃子を軽く食べたあと『オノゴロ。』へ。

チューハイを飲みながらあて食い。


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「数の子めんたい」


プリン体の塊をいただく。

気をつけねば・・・。


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「鶏ハラミ炙り」


今日は鶏のメニューがあまりないとのこと。

なのでもも焼とか心臓とか欠品。

鶏ハラミはあったので焼いてもらう。

強火で網かごに入れて豪快に炙り焼き。

これがええ具合に香ばしくて旨いねんなぁ。


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「砂肝炙り」


砂肝、砂ずりも炙り焼き。

中がしっとりと柔らかく表面は香ばしく。

これもめっちゃ旨い。


またゆっくりお邪魔しようっと。



鶏 オノゴロ。
大阪市中央区千日前1-9-9
17:00-?


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