オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

混ぜ込みごはん

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

朝からガッツリ♪@家ごはん

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「混ぜ込みごはんおにぎり、鯖カツレツ、海老蒸し餃子」


今日の朝ごはんはガッツリ。

残り物が多くて食べてしまうやつ。



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ガッツリ朝ごはん♪@家ごはん

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鯖のカツレツ。

オリーブオイルで揚げ焼き。


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スプーンで油をかけながら。


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一度冷まして二度揚げでカリッと仕上がり。


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さて、今日の朝ごはん。


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鯖のカツレツと。


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手羽元と玉子の甘辛煮。


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瀬戸の春とちりめんじゃこの混ぜ込みごはん。

朝からなかなかにガッツリと。



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鍋の残りと混ぜ込みごはん♪@家ごはん

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今日の朝ごはん。


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昨晩の鍋の残りに味付けして温め直し。


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瀬戸の春とちりめんじゃこの混ぜ込みごはん。

瀬戸の春はナバナのブランド野菜。



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瀬戸の春とちりめんじゃこの混ぜ込みごはん♪@家ごはん

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先日作った混ぜ込みごはんがめっちゃ美味しかったので今日も作ってみた。

今回は瀬戸の春という香川県産のなばなを使用。


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前回は山葵と醤油を和えたけど今回は生姜醤油で。


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炒り卵作り。


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昆布でごはんを炊いたのち、昆布を取り出してちりめんじゃこと京揚げを入れてさらに炊く。


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炊飯が完了したらなばなと炒り卵を混ぜ合わせるだけ。


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これにて完成。

色彩が綺麗やしめちゃ美味しそう。


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「瀬戸の春とちりめんじゃことの混ぜ込みごはん」


優しい味付けでめちゃええ感じ。

参考にしたのはdancyuの記事、感謝やね。



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山葵和え菜の花とちりめんじゃこの混ぜ込みごはん♪@家ごはん

今日は雑誌「dancyu」に載っていた菜の花とちりめんじゃこの混ぜ込みごはんを作ってみたくなり。


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まずは炒り卵作りから。


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ちりめんじゃことを用意。


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菜の花はサッと茹でて冷ましてから醤油と山葵で和えた。

※レシピでは生姜やったけど。


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お米は二合、昆布と一緒に炊き上げ。


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炊き上がり10分前に昆布を取り出してちりめんじゃこを投入。

10分後に炊き上がり。


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炊き上がったら炒り卵と菜の花をトッピング。

見た目も美しい仕上がり。


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そして、すべてを混ぜ込んだら完成。


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「山葵和え菜の花とちりめんじゃこの混ぜ込みごはん」


さっそく食べてみた。

めちゃええ感じ。

ヘルシーでとても旨いと思う。

アレンジも効くし混ぜ込みごはんのブームが到来の予感。



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