今夜はお誘いを受けて、神戸の六甲道にある『アムアムホウ』さんへ。
四川料理と広東料理が味わえるお店。
ワインもあるそうでとにかくこの日を楽しみにしていた。
「クラゲの和えもの」
「豚耳の煮こごり」
「牛すね肉の冷製」
「香港式シュウマイ」
「鶏肉とセロリの春巻き」
「ショウロンポウ」
「ニラ海老水晶餃子」
「中国ハムと大根のパイ」
「アムアムホウ特製よだれ鶏」
「黒トリュフ入り海老蒸し餃子」
「中華揚げパン」
「ほうれん草と干し貝柱のシュウマイ」
「海老とビーツの蒸し餃子」
「フランス産ハトの香港式ロースト」
「豚バラ肉の芽菜(ヤーツァイ)蒸し」
四川の漬物、ヤーツァイと甘醤油をからめて蒸したもの。
「四川マーボー豆腐」
「蟹身ときのこの伊府麺」
「杏仁豆腐」
「黒糖と蜂蜜のカステラ」
ワインはマグナム2本を含む計5本。
紹興酒もビールも飲んで結構酔っ払ったなぁ。
四川料理と広東料理を同時に楽しめる素晴らしいお店。