オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

海鮮

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

せっかくなんで海鮮料理も♪@金山海鮮酒家

飲茶を食べたあと油麻地までぶらりと散策。

ぼちぼち営業が始まる女人街や廟街のナイトマーケットを通り抜けながら暇つぶし。

そうこうしているうちに呉松街というエリアに到着。

このエリアはそこら中に飲食店が立ち並び、特に海鮮系のお店が目立つ。


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そんなお店の中に『金山海鮮酒家』という、行ってみたかったお店に到着。

お店の外に水槽が置かれ、様々な魚介類が陳列してあり、そこから食べたい食材を選んで調理してもらえるシステムみたいやね。     


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さっそくお店のおっちゃん(唯一、片言の日本語が通じた)に食材の値段を聞きながら食べたい者をチョイス。


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チョイスした食材は、ワタリガニ(ノコギリガザミ)と。


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日本では見られない、大きなシャコ。


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そして、アサリに似た貝はイヨスダレガイって種類かな?

これも食べてみよう。


そして店内へ。

ビールと赤ワインをボトルでオーダー。

赤ワインの銘柄は、ジェイコブス・クリークのカベルネ。


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豉椒炒海大蜆


そして最初に調理されて出てきたのは、アサリの豆豉炒め。

一応メニューにはアサリと記載があったので代用品的なものかな?

豆豉醤の味付けが抜群でめっちゃ美味しいわ。


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「椒鹽尿蝦」


どんどん出てきた。

これはシャコやね。

大量のニンニクとパプリカと一緒に揚げられたシャコの味付けは塩コショウベース。

結構濃い味やけど、ニンニクが効いていてなかなかに旨い。


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そしてワタリガニ。

これは料理名がまったくわからなかった。

味付けはシャコと基本的には似たような感じ。

ニンニクはさらに多め、子持ちの部分がかなり旨い。


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「陳皮葱花蒸鮑魚」


アワビもオーダー。

うま煮とでも言うのかな?

あまり大したアワビでもないけど、味付けが上手やねぇ。


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最後にサービスでおしるこみたいなんが出てきた。

甘くなくちょっと不思議な感じ。


値段もお手ごろでそれなりに美味しかった。

もっと空腹の時に来れば良かったかな?と思ったり。



金山海鮮酒家 Kam Shan Seafood Restaurant
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場7樓
17:00-翌3:00
年中無休


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海鮮バーべキュー場にて♪@とれとれ市場南紀白浜

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とれとれ市場で食材を購入して海鮮バーべキュー場で食す。

まあ、こういうのは味わうというよりは雰囲気やね。



とれとれ市場南紀白浜
和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2521番地
TEL 0739-42-1010
8:30-18:30


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地物海鮮料理とはいうけど♪@伊勢網元食堂

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伊勢の日暮れ。

イオン伊勢店で借りていた自転車を返却し、五十鈴川駅へ向かう途中にまたもやモノクロ調のローソンの看板を発見。

条例でもあるのかな?


そして今夜の飲み屋さんを見つけるべく宇治山田駅方面へ行ってみた。


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駅前に明倫商店街。

18時を回ったくらいだというのにほとんどシャッターが下りていた。

ちなみにこの地は巨人の伝説の投手、沢村栄治の生誕地だそうで。


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商店街の中にも記念撮影用のパネルが。

阪神(当時は大阪タイガース)の戦前の名選手、西村幸生と沢村栄治との3ショットが撮れる。



押してほしいなぁ・・・


こっちも押したってぇな・・・
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伊勢網元食堂魚介・海鮮料理 / 伊勢市駅宇治山田駅
夜総合点★★★☆☆ 3.0

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はしご酒・第二章♪@地魚酒場 大喜丸 千日前店

ホルモン道場で長居したあと、タクシーに乗って相合橋商店街へゴー!

『大喜丸』という海鮮居酒屋。


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ビールを注文し、たこぶつとまぐろ頬肉たたきとあてに。

う〜ん、日頃旨い魚を食べてるのでかなりがっかり感。

切ない思いで30分後には店をあとにした・・・。


さ、次は第三章へ♪



地魚酒場 大喜丸 千日前店
大阪市中央区千日前1-9-2
[月]17:00~24時間営業
[火~土]24時間営業
[日]23:00閉店


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もひとつ!



牡蠣入り海鮮パエリア♪家ごはん

あ~あ、風邪をひいたやん。

嫌やわぁ・・・。

もんもんとしてるのもあれなので、料理でもして気を紛らそうって思ってパエリア作り♪

体調が良くないので(でも食欲は普通にある!)、肉系よりも魚介類で作ろうと思い、ちょっくらスーパーへ買出し。


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パエリアを作ろうって思った瞬間から牡蠣をメインにしようて思ったので^^


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むき海老、あさり、ミニホタテ、タコも入れてかなり豪勢^^


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にんにく、たまねぎ、じゃがいも、エリンギ、マイタケも加えて。


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お米はさくっと研いで、水には浸さない。


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にんにく、たまねぎの順で炒める。


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たまねぎがしっとりしたら、お米を投入♪


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お米を軽く混ぜ合わせたあと、コンソメスープを入れて沸騰させます♪


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あらかじめ湯につけておいたサフランを入れる。

これで香り付け、色付けは完了♪

あとはその他の具材を散りばめていきます。


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てんこ盛りに具を入れたら後はご飯の炊き上がりを待つだけ♪


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フタをして強火で5分、中火で15分、蒸らしで10分、だいたいこのくらいやね。


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出来上がり♪

きれいに炊けました^^


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あとは混ぜ合わせて器に盛ったら、風邪のことなんか忘れて空腹感が勝ってるし^^


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パエリアはたまに作るけど、こんなにも簡単でこんなにも美味しいから一石二鳥やね♪

フライパンひとつで簡単やしね^^


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さて、風邪に負けずにもりもり食べますわ。

いただきま~す♪



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