オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

水餃子

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

手作り餃子をテイクアウト♪@方記水餃

ジャズバー『Marsalis Bar / 馬沙里斯爵士酒館』でワインボトルを1本空けたあと、宿へ帰る途中にもう一度六合観光夜市にある『光頭老闆鐵板炒飯』のチャーハンのコテさばきが見たくなり寄り道。


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あれ?

昨日と作っている人が違うやん。

若手によるコテさばきはイマイチ上手に見えなかった(笑)


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さて、ほんまのお目当てはこちらのお店。

同じく六合観光夜市にある手作り水餃子(手工水餃)のお店『方記水餃』へ。

昨日も来たけど休んでたので再チャレンジ。

お店で食べようと思ってたけど、ひとり1オーダー(3人×10個=30個)でないとアカンらしい。

テイクアウトなら10個でも大丈夫やったんでホテルで食べようってことで持ち帰り。


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「水餃10個」


ホテルに戻りさっそく食す。

旨い!

皮がめちゃ旨い。

豚肉とキャベツのシンプルな餡もええ感じ。

そして例によって薄味。

台湾ビール片手に夜食に最高やね。



方記水餃
台湾高雄新興區六合二路25號
17:30-翌2:30
不定休


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市販の餃子で水餃子♪@家ごはん

日曜日の昼ごはん。

家の冷凍庫にある冷凍餃子を水餃子にして食す。


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「浪漫亭の生餃子」


餃子は二種類。

まずは茨城県の餃子メーカーの『浪漫亭』さんの餃子から。


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「AJINOMOTOの冷凍餃子」


そして『AJINOMOTO』さんのベストセラー。

どちらも焼き餃子用なので皮のモチモチ感を求めるのは酷やけどそれなりに美味しいのでは?


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「鶏豚もち麦やきめし」


もち麦入りごはんが余ってたので鶏肉と豚肉をたっぷりと使ってやきめしに。

中華料理な昼食タイム。



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夜市のハシゴ♪@南機場夜市

寧夏夜市をひと通り散策したあと、タクシーに乗って別の夜市に移動することにした。

南機場夜市というややローカルな夜市。


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「韮黄水餃」


黄韮の入った水餃子。

生にんにくを一緒にかじりながら。

めちゃ旨いやん。


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「酸辣湯」


サンラータン。


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「豚の顔皮」


メニューに記載なしで一品名も分からず。

プラスチックみたいな昆布付き。



南機場夜市


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具沢山キムチ鍋♪@家ごはん

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昨日に続き、今日も休肝日。

毎日飲んできたこれまでから一転、休肝日を真剣に設けようとなって間も無く1ヶ月。

無理なく続けられて入るけれど、晩ごはんがほぼ毎回鍋になってしまうなぁ。


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あっさり目のキムチ味の鍋。

とにかく具沢山にして秋の来ないように工夫をして。

キクラゲと水餃子入り。


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めっちゃ旨いねんけど、熱燗が欲しくなってきた・・・。

なんせ水をがぶ飲みしてるだけなので。



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夜市を眺めながら水餃子♪@馥陽鍋貼・水餃專賣店

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再び寧夏夜市でぶらぶら。

22時をまわってもまったく人が減らない。

台湾では今年から週休二日制になったらしいけど、今日は金曜日の週末ってことで、その影響もあるんかな?


そうこうしているうちに、屋台の外の通りに一軒の餃子専門店を発見。

『馥陽鍋貼・水餃專賣店』というお店。

外観写真を撮り忘れ、何たる不覚。


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「水餃」


案内された席は外。

歩道に出されたテーブル席に着席。

ここのお店はちゃんとした店舗やけど、これじゃまるで屋台やん。


注文したのは水餃と酸辣麺。

料理が来る前に、近くの全家(ファミマを漢字でこう書く)で缶ビール(台湾ビールのクラシック)を調達。


水餃は一人前、10個で60元(約192円)。

1個のサイズがなかなか大きいので10個でも十分な量。

備え付けの黒酢、醤油、ラー油でタレを作っていただく。


分厚めの餃子の皮はもっちもち。

弾力ある歯応えとジューシーな餡がなかなかに美味しい。


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「酸辣麺(小)」


酸辣湯(サンラータン)に平べったいお米の麺を入れた酸辣麺の小サイズは45元(約144円)。

小といっても日本での一人前の量があるのでボリューミー。


思ったほど酸っぱくもなく、辛くもなくて拍子抜け。

やさしい味付けはスープ感覚でいただくのにはええ感じやけど。


鍋貼(台湾の焼餃子)も食べたかったけど、お腹いっぱいで今回はパス。

また次の機会にでも。



馥陽鍋貼・水餃專賣店
台北市大同區寧夏路26號之2
TEL 02-2555-8960
11:30-翌1:00
不定休


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