オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

東横堀川

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

とびこジュレに震える鰹♪@立呑酒場かけだし

連日の『かけだし』にて。


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「冷製茶碗蒸し とびこジュレ」


最近登場した新メニューの冷製茶碗蒸し。

今回はとびこのジュレバージョン。

塩味の調整でバランスが変わるから面白い。


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「鰹たたき」
 

本日の鰹たたき。

震える美味しさ。


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「ケンイカとウニ」


ケンイカのウニのっけ。

バフンウニがたまらん。


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「牛すじ大根」


煮炊きもんもええ塩梅。

ここの牛すじ大根は旨すぎる。


ハイボール何杯飲んでしまったっけ?



立呑酒場かけだし
大阪市中央区瓦町1-1-5
18:00-26:00
不定休


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タコ足わがままリクエスト♪@立呑酒場 かけだし

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今日の『かけだし』はちょいとフライングで。

ハイボールで時間を潰しながら開店を待つ。


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「本マグロ」


さて、オーダー。

本マグロをいただく。

なんともきれいな赤身。


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「タコ」


今回のタコは素晴らし過ぎた。

めちゃ美味しい!


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「ふぐ白子天ぷら」


ふぐの白子を天ぷらで。

立ち飲みの域ではない。


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「本マグロ中トロ」


ちょいとおすそ分け。

たまらん。


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「タコ足一本焼き


わがままリクエスト。

タコが素晴らし過ぎたので足をサラマンダーで焼いてもらう。

想像通り最高に旨い。


今夜も駆け出し大正解。



立呑酒場かけだし
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泉州産にメバルに蛤エキス♪@立呑酒場 かけだし

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「泉州盛り」

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「メバル煮付け」

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「トマト出汁浸し」

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「蛤の潮汁」


今夜の『かけだし』さん。

アジ、シマアジ、タコの泉州産もん三種をいただく。

大阪近海も捨てたもんじゃない。


メバルはオーダーしてから煮付け。

味付けが最高。


トマトの出汁浸しも夏にぴったり。


おまけは蛤の潮汁。

飲んだあとに飲み干す蛤エキスが最高。



立呑酒場かけだし
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駆け出し正解♪@立呑酒場かけだし

今夜は仕事後に『かけだし』さん。

生ビールの小をさくっと飲み干した後、二階堂ソーダ割りをいただく。


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「お造り盛り合わせ」


本日の魚をおまかせで盛り合わせてもらう。

石垣鯛、シマアジ、鯵、ウニというランナップ。

どれも甲乙つけがたい抜群の旨さ。

中でも石垣鯛は最高に美しい。


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「鯨すじ出汁豆腐」


優しい出汁が決めてのあたたかい豆腐。

身体に染み渡る安堵感。


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「メヒカリ揚げたん」


そしてこれもたまらんかった。

メヒカリの唐揚げ。

めっちゃ美味。


今夜も駆け出して正解。



立呑酒場かけだし
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今夜はマグロ推し♪@立呑酒場かけだし

昨夜に続いて今夜も『かけだし』さん。


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「本マグロ 赤身、大とろ、カマとろ」


今日はマグロ推し。

赤身と大とろ、カマとろをそれぞれいただく。


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「本マグロかぶと焼き」


数時間かけてじっくりと焼き上げたかぶと塩焼き。

脳天やカマ肉もぎっしり。


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「肉食鴨肉」


そしてやはり鴨肉。


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今日はたまたま赤ワイン(シラー)があったので合わせる。

最高の組み合わせ。


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「チキン南蛮」


鴨を食べて鶏を食らう。

タルタルソースがたまらない。



立呑酒場かけだし
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