今夜は初訪問の焼鳥屋さん『木鶏 Mokkei』さんへ。
先週にTableCheckを使って予約。
食事も事前にTableCheckで「厳選焼鳥7種コース」を予約。
お店には事前に伝わっていたようで、なかなか便利なサービスやね。
「角ハイボール」
さて、まずはドリンクは角ハイボールから。
濃いめで強炭酸で美味しい。
「冷製ささみ山葵」
コース料理の一品目。
冷製ささみ山葵。
醤油ベースの味付けがされていてわさびの風味が美味しい。
「むね」
焼鳥はむね肉から。
皮付きの抱き身やね。
ジューシーでめちゃ旨い。
「酢モツ」
続いて、酢モツ。
ジュレ状にしたポン酢で食べるスタイル。
「手羽先」
手羽先は食べやすいように骨を切り分け。
パリッと香ばしい皮目と肉が旨い。
「鶏ユッケ」
焼鳥と一品が交互に登場するコースがおもしろい。
ユッケスタイルのこちらもええ感じ。
「ねぎま」
焼鳥の王道。
「鶏ハムと愛媛産オレンジ」
鶏ハムのしっとり感、胸肉の上品さ。
「せせり」
脂が香ばしい。
歯応えがあって、噛めば噛むほどに旨みが溢れる。
「チキンコンソメ(鶏清湯)」
口直し的なタイミングで、チキンコンソメスープが登場。
しっかり鶏の出汁を感じる。
「蓮根」
炭火で焼いた蓮根。
素朴ながら素材の旨さを感じる。
「舞茸入り豆乳茶碗蒸し」
味付けした舞茸がトッピングされた豆乳茶碗蒸し。
あっさり味。
「椎茸」
続いて椎茸。
焼鳥屋さんの野菜の定番かつ間違いない美味しさ。
「つくね」
つくねもそのお店の個性が表れると思う。
そしてこれまた旨い。
「心臓」
大好きなココロ。
焼き加減がええね。
「ぼんじり」
コースの焼鳥の最後はぼんじりで。
脂がジューシー。
「たまひも」
ハイボールを何杯かお代わりしつつもうちょっと食べたかったので追加オーダー。
たまひもは串焼きではなくそのままで。
半熟で口の中でとろける感じがたまらない。
「せぎも」
もう一品追加オーダー。
せぎも、これも大好物。
「黄金のTKG」
そして、コースの締めもの。
黄金のTKGは、醤油漬けした卵黄と金箔が乗った卵かけごはん。
お漬物付き。
まさしく黄金。
これ、要るの?とも思うけど卵黄の味が濃くて旨い。
そして最後はスープのセットが登場。
「鶏スープ(鶏白湯)」
鶏白湯の旨味、塩を調整して味わう。
スープは先のコンソメと2種類出てくるのも面白い。
初めてのお店やったけど、コース内容も満足で旨かったので再訪したい。
しかし最近の焼鳥ブーム(マイブーム)は一体どうしたんやろう?ってくらいにハマってるなぁ。
次回の新規巡りはどこへ?
炭火焼鳥 木鶏 Mokkei
大阪市中央区東心斎橋1-8-14 オーブナテビルB1F
17:00-23:00(食事L.O. 22:00/ドリンクL.O. 22:30)
不定休
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