今夜はお誘いを受けて『炭火やきとり 森田』さんに初訪問。
なかなか予約が取れないみたいで誘って頂けて有難い。
お店の場所がなかなか見つけられず、3周くらい周囲をぐるぐると彷徨いてようやくお店を発見。
「ハートランドビール」
まずはビールから。
ハートランドは旨いね。
「豆腐」
最初の一品は豆腐を塩で。
「ふりそで」
ここからはやきとりのコース。
店主の仕事ぶりを眺めながら美味しい鶏を食す。
「せせり」
ジューシー。
「ハイボール」
ビールを飲んだ後はハイボールで。
今日はワインは封印。
「ぼんじり」
脂の旨味。
「味噌きゅうり」
箸休め的な。
「心(ハツ)」
ハツが極上。
「大根漬物」
このタイミングの漬物もええね。
「捏ね」
ほんのり甘いつくね(捏ね)。
めちゃ美味。
「背肝」
言うことなし。
「椎茸」
旨味が凝縮。
「砂ずり」
見事なサイズと食感。
「手羽」
骨が除かれているスタイルは珍しい。
「ねぎ身」
ねぎ「ま」ではなく、ねぎと身が対等。
「焼おにぎり」
そして締めは焼おにぎり。
上品で美味しい。
ハツが美味しすぎたので追加でもう一品頂いた。
こちらのお店では黒さつま鶏「黒王」を使っているそうで、長期育成による肉の旨味、程よい歯応えがええ感じでとても旨かった。
せっかくなので次回の予約をお願いしたら、12月だって(汗)。
まあ、気長に待ちましょうか。
炭火やきとり 森田
大阪市中央区本町4-4-6 プラチナ御堂筋本町ビル1F
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