オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

日本酒

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

ネギトロで締める深夜1時過ぎ♪@立呑酒場かけだし

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フランス「シャトー・エグイユ ボン・ペシェ!ルージュ 2016 」
Chateau Aiguilloux / Bonne Peche ! Rouge 2016


本日の三軒目。

ラングドックの赤。

サンソーとグルナッシュのブレンド。


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「若ごぼうと厚揚げあっさり煮」


若ごぼうは旨い。

赤ワインとのチョイスはどうかと思うが(笑)


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「鶏なんこつスパイス揚げ」


そして、病みつき味の鶏なんこつ。


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「新潟産まいたけ天ぷら」


連続の揚げもん。

まいたけの天ぷらが旨すぎる。


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「ネギトロ巻き」


珍しや、手巻き寿司。

ネギトロで締める、深夜1時過ぎ。



立呑酒場かけだし
大阪市中央区瓦町1-1-5
18:00-26:00
定休日 月曜日


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良き時間、酔き時間♪@大阪まんぷく堂

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今夜は数年ぶりに『大阪まんぷく堂』さんを予約しての訪問。


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島根県出雲市の蔵、板倉酒造有限会社「天穏 無濾過純米酒 生酛」

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「すっぽんと新玉ねぎの摺流し」

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「蕗の薹を練り込んだごま豆腐 バフンウニ乗せ」

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「ズワイガニ炭火焼きほぐし身 タラの白子濾し」

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「たけのこの真薯穂先入り 新わかめのあんかけ」

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福岡県久留米市の蔵「庭のうぐいす 純米吟醸 ぬるはだ」

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「八寸」


若ゴボウ/やわらか茶ぶりなまこ/細もずく/卵黄醤油漬け明太子まぶし/鬼灯トマト/よもぎ生麩とホタルイカ/フォアグラ甘酢大根砧巻き/ロマネスコ/玉子焼き/イワシ胡麻よごし/すっぽん肝煮


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「二日間熟成天然ぶり 花わさび」

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「丹澤山 純米吟醸」

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「あんぽ柿実山椒の天ぷら 白玉粉の衣で」

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「牡蠣 蕪のシャーベット 淡雪仕立て」

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「フランス産豚ロースとカナダ産豚ヘレ」


ねぎと柚子と唐辛子をすり潰した薬味で。


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メルシャン「シャトー・メルシャン ももいろ 2019」

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「鯖棒寿司」

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「五島うどん」

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「空豆と焙じ茶のプリン」



大阪まんぷく堂
大阪市東成区大今里西3-4-14
TEL 06-6972-1199
18:00-23:00
定休日 水曜日、不定休


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旨い魚と日本酒を堪能♪@須佐

約3年ぶりの『須佐』さん。

空堀商店街近くの路地、何気にミシュラン獲得店が集まっているエリアにある和食店で、こちらのお店もビブグルマンを獲得している。


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カウンター席だけのこじんまりとした店内。


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「お通し」

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「お造り盛り合せ」

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「ポテトサラダ」

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「焼きしいたけ」

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「焼き万願寺」

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「穴子の天ぷら」

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「れんこんの天ぷら」

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「わかさぎの天ぷら」

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「あんこうの天ぷら」

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「とびあら海老の唐揚げ」



須佐
大阪市中央区瓦屋町1-1-2
TEL 06-6761-5020
17:30-22:30
定休日 日曜日


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今夜の美味しい魚♪@立呑酒場かけだし

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「ボタンエビ」

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「天然ブリ」

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「グレ」

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「ヤイトガツオ」

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「ブリ血合塩焼き」

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「鶏つくねポン酢」

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新潟県の蔵、㈱DHC酒造「悠天 純米吟醸 氷温熟成」

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「サーモン松前」


今夜は『かけだし』さん。

旨い魚を食べたい時の選択肢の一つやね。

今日のお造りは素晴らしすぎた。


そしてお客さんのお土産の日本酒。

DHCが酒蔵をやっているとは驚き。

サーモンの松前漬けとセットでお裾分け頂き感謝やね。



立呑酒場かけだし
大阪市中央区瓦町1-1-5
18:00-26:00
不定休


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令和二年 元日初しぼりから♪@家ごはん

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皇紀2680年。

明けましておめでとうございます。

今年は広島は呉の地酒『千福万来 純米吟醸 元日初しぼり』で祝杯!

どんな未来が待っているやら。



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