オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

日本酒

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

心落ち着く佳きお店♪@手打ちそば さかき

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ほろ酔い気分で『西口やきとん』さんを出たあと、すぐ並びにある蕎麦屋さんが目に入った。

よし、ここで軽く飲んで蕎麦で締めようと入店。


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蕎麦メニュー その1


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蕎麦メニュー その2

なかなか良心的な価格設定。


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とりあえず日本酒を一合いただく。

銘柄はフモトヰの夏純吟。

同時に穴子煮こごりと十割せいろも注文。


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「穴子煮こごり」


日本酒の肴には穴子の煮こごり。

穴子のシルエットがくっきり。


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旨いなぁ。

お酒がスイスイ進むね。

一合がこんなに軽やかに飲めるとは。


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「十割せいろ」


こちらの加減を見計らってお蕎麦が登場。

ここはシンプルに十割せいろ。


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ほどよい香り、甘味があって十割でもまったくボソボソ感がない。

均等な蕎麦切りが美しい。

つゆもカツオの香りが立ちやや辛めなのがええ感じ。

こりゃ旨いわ。


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あっという間に平らげて、最後は蕎麦湯で締める。

濃厚タイプ。

しっかりと風味が残っていて美味しい。


滞在時間40分ほど。

他の肴も実に魅力的で時間あるときにまた立ち寄りたくなるお店。

さて、そろそろ帰阪しましょか。



手打ちそば さかき
東京都台東区浅草橋4-10-2 稲垣ビル1F
TEL 03-4285-1192
11:30-14:00、17:30-20:30(L.O.)
定休日 水木


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今夜は待望のお店で♪@鮓 きずな

今年の4月に来て以来、約2ヶ月ぶりの『きずな』さん。

当初は予定してなかったけど招待いただいたのでもちろん快諾。


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「淡路島産 平あじの棒ずし」

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「宍道湖産 しじみの煮汁 青森産 岩海苔入り」

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冷酒はおまかせで。

運ばれてきたのは松の司。

すっきりタイプでちょうど良し。


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「明石産 すずき」

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「明石産 あまてがれい ぽん酢ジュレ」

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「明石産 あまてがれい 山葵醤油えんがわ乗せ」

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「宮城産 さわら漬け」

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「東京湾産 太刀魚漬け」

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「はりいか」

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「たこ」

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「あわびのリゾット」


あわびの肝と静岡産 青海苔と酢めし(赤酢のシャリ)のリゾット。


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「明石産 焼き穴子」

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「明石産 焼き穴子 宮城産の海苔巻きで」

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「長崎産 剣先いか」

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仙鳳趾産 蒸し牡蠣」

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「自家製オイルサーディン」

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「余市産 あん肝奈良漬け和え」

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「青森産 もずく」

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「がり」

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「明石産 かわはぎ」

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「淡路島産 きす」


淡路島は岩屋のきす。


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「淡路島産 小あじ」


淡路島は由良の小あじ。


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「岡山産 椎茸と宮城産 さわらの茶碗蒸し」

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「静岡産 本まぐろ」


静岡は駿河湾産。


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「静岡産 中とろ」

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「天草産 こはだ」

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「愛知産 とり貝」

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「三重産 あおさの赤出汁」

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「北海道産 塩水バフンうにと徳島産 赤うに」

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「九十九里浜産 煮はまぐり」

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「明石産 煮穴子」

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「とろたく有明産 海苔巻き」

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「玉子焼き」

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「べったら」



鮓 きずな
大阪市都島区都島南通2-4-9 藤美ハイツ1F
TEL 06-6922-5533
平日 18:00-23:00(18:00~、20:40~の2回転)
日祝 17:00-23:00(17:00~、19:40〜の2回転)
定休日 月曜日、第3火曜日


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駆け出し正解♪@立呑酒場かけだし

今夜は仕事後に『かけだし』さん。

生ビールの小をさくっと飲み干した後、二階堂ソーダ割りをいただく。


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「お造り盛り合わせ」


本日の魚をおまかせで盛り合わせてもらう。

石垣鯛、シマアジ、鯵、ウニというランナップ。

どれも甲乙つけがたい抜群の旨さ。

中でも石垣鯛は最高に美しい。


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「鯨すじ出汁豆腐」


優しい出汁が決めてのあたたかい豆腐。

身体に染み渡る安堵感。


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「メヒカリ揚げたん」


そしてこれもたまらんかった。

メヒカリの唐揚げ。

めっちゃ美味。


今夜も駆け出して正解。



立呑酒場かけだし
大阪市中央区瓦町1-1-5
18:00-26:00
不定休


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春のきずなさんにて♪@鮓 今きずな

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「鯖棒すし」

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「蜆と蛤蛤の煮汁」

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「お造り」

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「明石産 鯛」

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「明石産 ハリイカ」

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「明石産 鰆の漬け 和芥子添え」

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「太刀魚の漬け」

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「明石産 蛸」

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「富山産 蛍烏賊のリゾット」

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「明石産 焼き穴子」

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「明石産 焼き穴子と宮城産 海苔巻き」

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「愛媛産 のれそれ」

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「牡蠣」

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「キングサーモンの漬け」

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「余市産 あん肝奈良漬け和え」

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「青森産もずくのジュレ」

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「明石産 かわはぎ」

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「明石産 鰆藁燻し」

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「淡路産 鯵」

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「岡山産 椎茸と鰆の茶碗蒸し」

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「勝浦産 本まぐろ」

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「静岡産 本まぐろ中とろ」

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「天草産 こはだ」

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「富山産 白えび」

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「赤だし」

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「うに」

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「九十九里浜産 煮蛤」

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「明石産 煮穴子」

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「とろたく」

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「白えびの玉子焼き」

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「べったら漬け」


大事に、時間をかけてのディナータイム。



鮓 きずな
大阪市都島区都島南通2-4-9 藤美ハイツ1F
TEL 06-6922-5533
平日 18:00-23:00(18:00~、20:40~の2回転)
日祝 17:00-23:00(17:00~、19:40〜の2回転)
定休日 月曜日、第3火曜日


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酒とワインと炭火焼き♪@ブロイラー

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今夜は久しぶりに『ブロイラー』さん。


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京都府伏見区の蔵、藤岡酒造㈱「蒼空 純米吟醸 山田穂」


まずは蒼空をちびちびといただく。


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「鶏ホルモンのオイル漬」


最初のあては大好きなオイル煮から。


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「スナップエンドウ」


炭火で焼く野菜が美味しい。


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「モモたたき(ハーフ)」


鶏モモ肉のたたきは塩焼きを柚子胡椒で食べる。


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カタシモワイナリー「K.S.柏原醸造ワイン 赤辛口」


ここの取り扱いワインはカタシモワイナリーのキングセルビー。

もちろんボトルで注文。


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「せせり」


ここからは串焼き。

まずはせせり。


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「ココロ」


ココロのジューシーさがたまらん。


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「玉ヒモ」


玉ヒモは焼いているシーンを見るだけでも価値あり。


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「レア肝」


肝は焼き加減がレアで口の中で溶ける。


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「つくね」


つくねも素晴らし。


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「インカのめざめ」


ブランドじゃがいも、インカのめざめは糖度が高くて甘い。

ヤクルトバターがええ役割り。


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「ズリのコンフィ」


こんなシュッとしたメニューもある。

バゲットに砂ズリを載せて食べる。


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「スパイシーチキンカレー」


締めはがっつりとチキンカレー。

めっちゃええ感じ。


相変わらずシブい店です。



焼き鳥 ブロイラー
大阪市西成区玉出2-4-20
TEL 06-4398-3680
17:00-23:00
定休日 月・水


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