今日は休日のお昼に谷四の『コーネル』さんを貸し切ってのワインと食事の会。
「モレッティ」
まずはイタリアのビール、モレッティで乾杯。
「フムスと仲谷さんのローストトマト」
早速おいしそうな料理が運ばれてきた。
フランス「ドメーヌ・ガングランジェ ピノ・ブラン 2017」
「モレッティ」
まずはイタリアのビール、モレッティで乾杯。
「フムスと仲谷さんのローストトマト」
早速おいしそうな料理が運ばれてきた。
フランス「ドメーヌ・ガングランジェ ピノ・ブラン 2017」
Domaine Ginglinjer / Pinot Blanc 2017
ワインはガングランジェのピノ・ブランから。
「薬味がけ和風ポテサラ」
おしゃれなポテサラが登場。
「イワシのつめ物と野菜のオーブン焼き」
白ワインによく合うイワシの料理。
フランス「ヴァランタン・ヴァルス ゴエロン・ブラン 2017」
Valentin Valles / Goeland Blanc 2017
「焼きナスのモロッコ風サラダ」
メッチャ美味しいなぁ。
「生ハムととうもろこしのクリームコロッケ」
これまた美味しい。
フランス「アンダース・フレデリック・スティーン ピーチ・オブ・マインド 2017」
Anders Frederik Steen / Peach of Mind 2017
ここでロゼをはさむ。
甘くなくて料理の邪魔をしない。
「イカとアボカドのモロッコ風サラダ」
多国籍な引き出しが盛りだくさん。
フランス「リエッシュ アントル・シアン・エ・ルー 2016」
ワインはガングランジェのピノ・ブランから。
「薬味がけ和風ポテサラ」
おしゃれなポテサラが登場。
「イワシのつめ物と野菜のオーブン焼き」
白ワインによく合うイワシの料理。
フランス「ヴァランタン・ヴァルス ゴエロン・ブラン 2017」
Valentin Valles / Goeland Blanc 2017
樹齢15年と30年のソーヴィニヨン・ブラン。
これは好みのタイプ。
これは好みのタイプ。
「焼きナスのモロッコ風サラダ」
メッチャ美味しいなぁ。
「生ハムととうもろこしのクリームコロッケ」
これまた美味しい。
フランス「アンダース・フレデリック・スティーン ピーチ・オブ・マインド 2017」
Anders Frederik Steen / Peach of Mind 2017
ここでロゼをはさむ。
甘くなくて料理の邪魔をしない。
「イカとアボカドのモロッコ風サラダ」
多国籍な引き出しが盛りだくさん。
フランス「リエッシュ アントル・シアン・エ・ルー 2016」
RietschI / Entre Chien et Loup 2016
安定のリエッシュ。
美味しい。
「穴子と花ズッキーニのフリット ロメスコソース」
圧巻の花ズッキーニ。
はじめて食べたけど旨いねぇ。
穴子も肉厚で美味しい。
「ロメスコソース」
スペイン風のソース。
ナッツ類とパプリカのソース。
これがフリットとよく合う。
フランス「ピエール・オリヴィエ・ボノーム 蔵 ルージュ 2018」
安定のリエッシュ。
美味しい。
「穴子と花ズッキーニのフリット ロメスコソース」
圧巻の花ズッキーニ。
はじめて食べたけど旨いねぇ。
穴子も肉厚で美味しい。
「ロメスコソース」
スペイン風のソース。
ナッツ類とパプリカのソース。
これがフリットとよく合う。
フランス「ピエール・オリヴィエ・ボノーム 蔵 ルージュ 2018」
Pierre-Olivier Bonhomme / Cuvee KURA Rouge
久しぶりに飲む蔵(クラ)。
ミネラル感が丁度よい。
「ズッキーニのトマトソースパスタ」
締めのパスタ。
満足度200%。
ほんま、よく食べたなぁ。
フランス「ドメーヌ・ラ・ボエム モル ルージュ 2016」
久しぶりに飲む蔵(クラ)。
ミネラル感が丁度よい。
「ズッキーニのトマトソースパスタ」
締めのパスタ。
満足度200%。
ほんま、よく食べたなぁ。
フランス「ドメーヌ・ラ・ボエム モル ルージュ 2016」
Domaine La Boheme / Le Môl 2016
食後のワインタイム。
ココ・ファーム・ワイナリー「こことあるシリーズ 2017 ぴのろぜ」
国産ワインのロゼ。
目隠しすれば国産とは判らないかも?
フランス「カトリーヌ・リス ドゥス・ド・ターブル 2016」
Catherine Riss / Dessous de Table 2016
食後のワインタイム。
ココ・ファーム・ワイナリー「こことあるシリーズ 2017 ぴのろぜ」
国産ワインのロゼ。
目隠しすれば国産とは判らないかも?
フランス「カトリーヌ・リス ドゥス・ド・ターブル 2016」
Catherine Riss / Dessous de Table 2016