今夜は久しぶりに牛たんをあてに飲みたくなって『ほり江』さんへ。
とりあえずは赤星の瓶ビールで乾杯。
「ちりめん山椒」
お通しのちりめん山椒。
ちょいとつまむのにちょうど良し。
「トマトナムル」
トマトナムル。
さっぱりしていてこりゃ旨い。
「牛たん食べ比べ」
牛たんは二種類を味わえる食べ比べをオーダー。
ミソ仕込み牛たんととろ牛たんの炭火炙り焼き。
どっちも旨いがとろ牛たんがたまらんねぇ。
「牛たんつくね」
丸い板状の牛たんつくね。
これを塩で食べるとメッチャ旨いねんなぁ。
「牛たんミンチカツ」
なんと牛たんのミンチカツ。
ありそうで他にない美味しいやつ。
なんて贅沢な発想だこと。
「水菜とパプリカのシャキシャキサラダ」
ここでサラダをはさむという。
まさにシャキシャキ。
「鶏肝」
牛たんがメインではあるけど、備長炭を常におこしているので炭火焼きメニューがある。
焼き鳥もしかり。
ちょいと鶏肝が欲しくなったので炙ってもらう。
「ぼんじり」
さらに焼き鳥メニューのぼんじりを。
旨いねぇ。
「ハツモト」
ハツモト。
心残りともいう。
「室蘭焼き」
ラストは、室蘭焼き。
ってなに？
知らんかったけどうずら卵を殻ごと串に刺して焼いたものを言うらしい。
そのまま丸かぶり。
白浜の砂浜を食べているようなイメージ。
いや、美味しいねんけど。
炭火屋 ほり江
大阪市中央区糸屋町2-3-21
TEL 06-6910-0880
11:30-13:45、17:30-23:30（L.O. 22:30）
定休日 土曜日
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