今日は朝からサンダーバードと北陸新幹線つるぎと乗り継いで富山へ。
富山駅に到着してさっそく向かったのは『立ち喰い鮨 人人』さん。
有名な『鮨し人』さんの姉妹店で、先月28日にオープンしたばかり。
メニュー。
握りコースは3コース。
9貫のコースは大将（鮨人オーナーによる対応、座り4席）で、それ以外は立食＆お弟子さんの対応。
オーダーしたのは8貫コース。
「プレミアムモルツ マスターズドリーム」
まずは生ビールから。
プレモルのマスターズドリームやね。
喉が渇いていたので旨い。
「鯵フライ」
スタッフさんがめっちゃ勧めてくるのでオーダーした鯵フライ。
揚げたてを包み紙で手渡し。
確かに旨いし、ビールとピッタリ。
旨いけど鮨を先に食べたいねんけどなぁ。
「梅の茶碗蒸し」
続いて梅の茶碗蒸し。
こちらは『鮨人』さんでもお馴染みらしい。
玉子と梅だけの餡というシンプルさ。
「白えび昆布〆」
ここからはにぎりが登場。
富山らしく白えびからスタート。
軽く昆布〆してあり美味。
シャリは砂糖不使用の赤酢、ササニシキ。
「鯛昆布〆」
続いて鯛も昆布〆。
シャリが旨いので昆布〆が引き立つ。
「アラ」
アラは醤油を刷毛でさっと塗られて登場。
これも旨い。
「太刀魚」
太刀魚。
もしかすると太刀魚と赤酢は最高の組み合わせなのかも知れない。
「ハイボール」
ドリンクはハイボールにチェンジ。
濃いめで美味しい。
「黒ムツ」
黒ムツは炙りで登場。
脂が香ばしくてやはり赤酢と合う。
「のどぐろ炙り」
焼いたのどぐろは海苔で挟んで手渡し。
こりゃ最高やね。
「紅ずわい蟹」
紅ずわい蟹は身がしっかり。
「桜鱒」
最後は桜鱒。
富山はます寿司も名物のひとつ。
こちらのお店でもます寿司をテイクアウト出来るみたい。
「赤だし」
赤出汁でコース終了。
サービス、提供のリズムなどオープンしてまだ間がないのでいろいろバタバタしている感があったけど味は美味しい。
ちょっと残念な部分も色々感じたけど個人的な感想にとどめておきたい。
立ち喰い鮨 人人
富山県富山市一番町3-8
TEL 076-461-7466
10:00-24:00
不定休
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