オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

家ごはん

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

干烹鶏のたれに豆腐を投入♪@家ごはん

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「干烹鶏だれで麻婆豆腐風」


先日、桃谷の『台湾小籠包』さんでいただいた干烹鶏(カンポンチー)という謎の料理。

抜群に旨かったこの料理の残ったあんを持ち帰り冷蔵保存していたものを引っ張り出しての加工調理。

味が濃いので湯を足して豆腐を入れてひと煮立て。


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それをごはんの上に乗せて食べたら最高に旨い!

麻婆丼のような、でもそれ以上に美味しいはじめての味。

ええお店に出会ったなぁと改めて思う。



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鯖とキャベツとナスの炊き込みごはん♪@家ごはん

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寝る前に炊き込みごはんを仕込む。

今回は鯖とキャベツとナスを使った炊き込みごはん。

ブラックペッパーを多めに使ってスパイシーに仕上げ。


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「鯖とキャベツとナスの炊き込みごはん」


翌朝。

目覚めと同時に炊き上がり。


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ちょいと水の分量をミスったか。

ややベチャ飯になってしまったけど、玄米の食感もあるので非常に旨し。



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鯖カレー食べて通院♪@家ごはん

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「鯖カレー」


二日間断酒、外出禁止のあとの今日。

病院で検査の日。


とその前に、鯖カレーを朝食に。

飽きない美味しさがここにある。



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今夜も鯖カレー♪@家ごはん

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今日の晩ごはん。

家から一歩も出ずでひたすら映画を見るだけの一日。

映画7本も見たらさすがに疲れるなぁ。

で、動いてないのに腹だけは空くという。


昨日圧力鍋で仕込んだ鯖カレーがあるので楽チンやけど。


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「鯖カレー」


で、一晩寝かせた鯖カレー。

これがまた旨いの何の。

味が調ったというか、ええスパイス感。


さてカレー食べたらまた映画見よ。



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乾麺の十割そば♪@家ごはん

引きこもり生活二日目のお昼ごはん。

先日スーパーで購入した乾麺の十割そばがあったので茹でる。

そばつゆがなかったので白だしを使って即席の豚肉のつけ汁を作りいただきます。


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豚つけ汁にすりごまをたっぷりとふりかけて。


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ややボソボソとした印象があるけどそれなりに風味を感じられて美味しいと思う。


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そば湯はしっかりどろりでめっちゃええ感じ。


あまり期待していなかった乾麺の十割そば。

十分ありやと思う。

家では。



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