オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

家ごはん

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

ふぐと砂ずりのアヒージョ♪@家ごはん

今夜は宅飲み。

家にあるものでアヒージョを作るべくカスエラを取り出す。

材料は、ふぐのコンフィと砂ずりと玉ネギ。

オリーブオイルに浸して直火にかけるだけ。

仕上げに玉子の黄身を入れて完成。


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ニュージーランド「ストラタム ピノ・ノワール 2016」
Shawood Estate / Stratum Pinot Noir 2016



本日のワインは、ニュージーランドのピノ・ノワール。

価格の割には美味しいと思う。


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「ふぐと砂ずりのアヒージョ」


なんでか、カスエラに亀裂が入ってしもたやん・・・。


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ふぐのコンフィにしっかりと塩味が付いてたのでその味を利用するだけで十分に美味しくなった。

クラッカーに乗せて食べてたらあっという間に完食、完飲。



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干烹鶏ソースの焼きそば♪@家ごはん

今日は自宅で晩ごはん。

一昨日スーパーで買った札幌ラーメンの生麺を使って焼きそばを作る。

相違や、冷凍庫に『台湾小籠包』さんでもらって帰った干烹鶏(カンポンチ)のたれがあったなぁと思いだす。


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「干烹鶏ソース焼きそば」


それで思いついたのが干烹鶏ソース焼きそば。

今回は牛肉とキャベツと玉ネギだけを使ってシンプルに。

干烹鶏のたれは結構味が濃いので他の味付けは極力控えて。

目玉焼きをのせて、天かすを散らしたら完成。


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食べてみると思った以上に美味しい。

干烹鶏の甘辛さが相性抜群!

こりゃ、3月に移転オープンする新生『台湾小籠包』のママに報告しなきゃね。



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やなぎまつたけと砂ずりの炊き込みごはん♪@家ごはん

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スーパーで売っていたので購入したこのきのこ。
やなぎまつたけ。

初めて見る品種。
 

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それを使った今日の炊き込みごはん。

やなぎまつたけと砂ずりとオクラの炊き込みごはんをジャーにセット。


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炊き上がり。


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そして混ぜ合わせ。


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いい感じに仕上がった。

やなぎまつたけは松茸とは全く別物。

香りはあまり強くないけどシャキシャキの食感がなかなかええ感じ。



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昨晩の残りもの♪@家ごはん


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今日の朝ごはん。

昨晩の残りもの。



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体重が気になるこのごろ♪@家ごはん

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今日の晩ごはん。

やたらとスパサラとかポテサラが食べたくなり、出来合いのものを買って帰る。

作ろうとも思ったけど時間がかかるし・・・。


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某メジャーなスーパーの惣菜コーナーにて購入した、明太子スパサラはそれなりに美味しいけどポテサラが美味しくないわぁ。

塩がキツいのと芋がモサモサな感じ。

カツサンドはおまけ。


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で、これは調理したやつ。

牛レバーとカレー用の牛肉を使って小松菜と玉ネギと一緒に炒めたもの。

鉄分とたんぱく質チャージ。


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そして作り置きしていたウスイエンドウの炊き込みごはんと。

ちょいと食べ過ぎたなぁ、体重増えたままもどらんなぁと嘆きながら食後のワインに手を出す始末。



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