今日の昼ごはん。
冷凍保存していたカレーを解凍して食す。
「マトンカレー＆レンズ豆カレー」
実は某スパイスカレー店で分けていただいた美味しいカレーなのだ。
解凍して、鍋に移して少しだけカルダモンパウダーを振って食べたら最高に美味かったなぁ。
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家ごはん
「ひき肉とすぐき漬物入りの辛味噌焼きそば」
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冷蔵庫に眠っていた古漬けのすぐきがあってどないしよ？って思ったときに思いついたのが焼きそば。
関西ではそばめしにたくわんを入れたりするのでその感覚でトッピングしてみた。
花見の残り物もまだあるし。
ヤンニョンジャンもスリランカのチリペーストなんかも。
それらをひき肉とキャベツと一緒に甘辛く炒めて食べたらそれなりには美味しく仕上がったかな。
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今日の晩ごはん。
花見用に作ったキーマカレーといただきもののチキンビリヤニを合わせて食す。
「ねぎとなすのキーマカレーとチキンビリヤニ」
見た目はまっ茶っ茶。
でもええ感じ。
目玉焼きがあるだけで美味しさがぐんとアップ。
やるやん、素人カレー。
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花見用に作ったキーマカレーといただきもののチキンビリヤニを合わせて食す。
「ねぎとなすのキーマカレーとチキンビリヤニ」
見た目はまっ茶っ茶。
でもええ感じ。
目玉焼きがあるだけで美味しさがぐんとアップ。
やるやん、素人カレー。
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今日の炊き込みごはん。
花見で使ったチシャ菜とヤンニョンジャンがたっぷり余っていたので鴨肉と一緒に炊いてみた。
「鴨肉とチシャ菜のピリ辛炊き込みごはん」
しっとりと炊き上がり。
まんべんなく混ぜ合わせたら完成。
地味やけど確かな美味しさ。
鴨の旨味とヤンニョンジャンの刺激がめっちゃええ感じ。
ただ、チシャの感じがよく判らんけど・・・。
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「むし豚丼」
今日の朝ごはん。
先週末の花見の残り物を整理しながら。
ごはんの上にチシャ菜を敷きつめてからむし豚スライスをトッピング。
ヤンニョンジャンをちょこんと乗せたらちょうどええ感じ。
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