オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

家ごはん

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

鶏肉団子の甘酢♪@家ごはん

昨日に続いて今夜も自炊。


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といってもビールのあてに肉団子が食べたくなり。

野菜を油通ししてから、酒を振って鶏肉団子をさっと炒める。


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鶏がらスープ追加。

黒酢と砂糖を追加。

煮詰めてから味を調えて片栗粉でとろみをつけるだけ。


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今夜の晩酌セットの出来上がり。


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「鶏肉団子の甘酢」


あっさり目でええ感じ。

今夜はこれだけで十分。

アマゾンプライムで『アイ・アム・アリ』を観ながら。



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炊き込みごはんと四川あんかけ♪@家ごはん

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今日の朝ごはん。

久しぶりに麺類以外の朝食。


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「白菜と人参のホタテ出汁ピラフ風炊き込みごはん」


昨晩に炊いた、白菜と人参のホタテ出汁ピラフ風炊き込みごはん。

白菜と人参をホタテ出汁とナンプラーとサラダ油だけで炊いたピラフ風。

旨いのなんの。


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「鶏団子と竹の子の四川あんかけ」


おかずは昨晩のごはんの残り、四川あんかけ。

マイタケと白菜も入っていてええ感じ。

レシピなしの思い付き料理もたまにはヒット作あり。



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白菜と人参のホタテ出汁ピラフ風炊き込みごはん♪@家ごはん

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今日の炊き込みごはん。


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夜、寝る前に炊きあがり。


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白菜と人参のホタテ出汁ピラフ風炊き込みごはん。

具は白菜と人参のみ。

ホタテ出汁と油とナンプラーで味付け。

混ぜ合わせるとまさにピラフみたいな仕上がり。



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ホタテ麺の揚げ焼き♪@家ごはん

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今夜は自宅で晩ごはん。

思い付きで調理を始める。

鶏の肉団子があったので白菜とタケノコとマイタケでピリ辛四川風の中華料理に。


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昔、香港で買ったホタテ麺(乾麺)を使って麺を揚げ焼き。

両面をカリっとさせてから、あんかけにした具材を麺の上からかけたら出来上がり。


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「ホタテ麺の揚げ焼き 鶏団子と竹の子の四川あんかけ」


ボリュームたっぷり。

我ながらめちゃ美味しい仕上がり。

タケノコがええ仕事(中国産の水煮やけど)。



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ナイター観戦♪@家ごはん

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今夜はプロ野球を観ながら自宅で食事。

ボーア初ヒットなるか?


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「鶏肉と野菜の中華うま煮」


メインディッシュ。

鶏もも肉と青梗菜、スナップえんどう、マイタケ、マッシュルームをあんかけうま煮にして玉子をからめたもの。

ええ感じ。


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「ツナとレタスのサラダ レモンブラックペッパー味」


たっぷりのオリーブオイルで和えて。

レタスのほかに、パプリカとスナップえんどうと生マッシュルーム入り。

このパターンのサラダは永遠に食べられる。


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今日はチューハイ縛り。

飲みすぎたなぁ。

19打席目、ボーアに初ヒット。

外角責めにああやってバットを合わせるコツを掴んだら率を稼げる気がするけどどうやろう?

しかし、頼んまっせ矢野監督。



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