今夜のディナーは楽しみにしていたビストロ『前芝料理店』さんへ。
数年前から気になっていてやっとこの日が訪れた。
「ボイジャー ゴールド」
まずはビールで乾杯。
和歌山県田辺市のクラフトビールメーカー『VOYAGER BREWING』さんのボイジャーゴールドをチョイス。
淡い苦みが美味しい。
「馬鈴薯の冷製ポタージュ」
「前菜盛り合わせ」
生ハムと玉ねぎのキッシュ／和歌山野菜のラタトゥイユ／鴨と豚のリエット 他。
フランス「ドメーヌ・マルク・テンペ アリアンス 2017」
Domaine Marc Tempe / Alliance 2017
シルヴァネール、シャスラ、ピノ・ブラン。
フランス「フレデリック・ゲシクト フェニックス 2017」
Frederic Geschickt / Phenix 2017
ピノ・グリのオレンジワイン。
ほんまにオレンジワイン？って感じの赤色にびっくり。
「オマール海老のブイヤベース」
「バゲット」
「和牛トリップの煮込みグラタン」
アメリカ「アルノー・ロバーツ ガメイ・ノワール 2018」
Arnot Roberts / Gamey Noir 2018
ナパのガメイ・ノワールと。
「フランス産フォアグラのソテー、うなぎ、加茂ナス」
フランス「エマニュエル・ルジェ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2018」
Emmanuel Rouget / Bourgogne Passetoutgrain 2018
ピノ・ノワール、ガメイ。
「シャラン ビュルゴー家 鴨のロースト」
フランス「オリヴィエ・コエン キュヴェ・ロン・ノワール NV」
Olivier Cohen / Cuvee Rond Noir NV
ムールヴェードル、カリニャン。
フランス、ラングドックの新しいドメーヌ。
前芝料理店
大阪市中央区安堂寺町2-3-3 アースヒルズ1F
TEL 06-4304-1770
ムールヴェードル、カリニャン。
フランス、ラングドックの新しいドメーヌ。
前芝料理店
大阪市中央区安堂寺町2-3-3 アースヒルズ1F
TEL 06-4304-1770
平日 11:30-13:30（L.O.）、18:00-22:00（L.O.）
日祝 12:00-13:00（L.O.）、18:00-22:00（L.O.）
定休日 水曜日
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日祝 12:00-13:00（L.O.）、18:00-22:00（L.O.）
定休日 水曜日
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