オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

天満

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

天満飲み二軒目はこちら♪@かんちゃん

天満飲み二軒目は久しぶりの『かんちゃん』さんへ。

ここではいつも白ワイン(ソアヴェ)を飲んでいる。


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「モッツァレラバッファローのカプレーゼ」


これめっちゃ美味しい。

ソアヴェをがぶ飲みしてしまいそう。


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「ゆず大根」


蕪も入っていた。

これも旨い。


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「鶏ささみナゲット風」


ほんまにナゲット風やね。

毎回オーダーしている気がする。


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「紅ズワイガニとトビ子とキノ子のマカロニグラタン」


トビ子のプチプチとした食感がめちゃええ感じ。

ソアヴェはすでに4杯目。


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焼き銀杏


大粒の藤九郎ぎんなん。

甘くてめちゃ旨い。

なんだかんだで長居してしまった。



かんちゃん
大阪市北区池田町1-31 サニーハイツ天満1F
17:00-26:00
定休日 月曜日


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はやくも禁断症状が♪@寅屋 天満

先週に『西口やきとん』さんに行ってから一週間。

はやくも禁断症状が出てしまい天満までお出かけ。


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「煮込み」


そんなわけで『寅屋 天満』さんに久しぶりにお邪魔。

あ、先日5周年やったね。

おめでとうございますのもつ煮込みと赤星でスタート。

相変わらずここの煮込みは旨いねぇ。


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「ワッカ、ウルテ」


焼きもんはいきなり歯ごたえ系から。

ワッカとウルテを一本ずつ、塩焼きで。

ボクはこの二つが特に好きで毎回オーダーしてしまう。

そして天羽ハイボールをオーダー。


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「ハラミ」


ハラミも塩焼きで。

あっさりしてるけど噛むほどにジューシー。


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「ウルテ」


続いてウルテを素焼きお酢。

ウルテが美味しすぎてお代わり。

この食べ方も旨い。


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「ハツモト」


ハツモトはタレ焼きで。

これもめちゃ旨。


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「アブラ」


これはもちろん、タレ焼きで。

クセになる脂っ濃さ。


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「タン」


ラストはタンで締め。

結構食べたなぁ。

相変わらず全部美味しかった。



寅屋 天満
大阪市北区錦町3-12
15:00~食材が無くなり次第閉店
※日曜日は12:00~
定休日 月曜日


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3か月ぶりのこの場所で♪@table cave gucite

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今夜は約3ヶ月ぶりに『gucite』さんにてディナー。

この3ヶ月スパンが実に待ち遠しい(笑)


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フランス「フェステジャール・ブラン ペティアン・ナチュレル 2018」
Domaine La Boheme / Festejar Blanc 2018



フランス、オーヴェルニュのワイン。

生産者は、ドメーヌ・ラ・ボエムのパトリック・ブージュ。


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「国産水牛モッツァレラとシチリア産ピスタチオのガスパチョ」

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イタリア「イル・チェンソ プラルアール 2016」
Il Censo / Praruar 2016


シチリアのカタラット。


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「〆鯖のブルスケッタ」

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フランス「オクトーブル 2017」
Les Foulards Rouges / Octobre 2017


生産者は、フラール・ルージュのジャン・フランソワ・ニック。

シラーとグルナッシュ・ノワール。


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「イチジクと木下牛のボロネーゼ」

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イタリア「サッサイア」
La Biancara / Sassaia


生産者は、イタリアはヴェネト州のアンジョリーノ・マウレ。

ガルガーネガの爽やかな酸味。

こちらのお店ではおなじみのワイン。


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「鰯のヴェネツィア風」

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「ハチノス、センマイ、アカセンのパプリカソース」

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イタリア「テッレ・ディ・ジオット ノストラル・ロザート2018
Terre Di Giotto / Nostrale 2018


トスカーナのワイン。

生産者は、ミケーレ・ロレンツェッティ。

2018ヴィンテージは600本らしい。


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「カツオとピエモンテ産ヘーゼルナッツのヨーグルトソース」

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「近江牛ミンチのカツレツ」

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フランス「マス・クトゥルー アレクサンドリー
Mas Coutelou / Alexandrie


ラングドックのワイン。

マスカットの瑞々しい味わい。


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「木下牛と近江牛のアキレスのリゾット」

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イタリア「ダニエーレ・ピッチニン ムーニ ロッソ  
Daniele Piccinin / Muni Rosso


ダニエーレ・ピッチニンはラ・ビアンカーラのアンジョリーノ・マウレのお弟子さん。


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「ビュルゴー家 鴨の炭火焼き」

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フランス「ドメーヌ・デ・キャヴァロド トゥルソー・レ・ルマシュール 2016」
Domaine des Cavarodes / Trousseau Les Lumachelle 2016


コート・デュ・ジュラ。

生産者は、エティエンヌ・ティボー。


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「天然ルッコラとリコッタのラザニア 金目鯛と鱧のソース」

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フランス「アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール ブルゴーニュ・アリゴテ 2018」
Alice et Olivier de Moor / Bourgogne Aligote 2018


限定生産のアリゴテ。


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「モンサンミッシェル産ムール貝のタヤリン」



table cave gucite
大阪市北区天満2-7-1 末澤ビル1F
TEL 06-6809-7376
平日 18:00-24:00
日曜 14:00-22:00
定休日 木曜日


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お久しぶりに♪@table cave gucite

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「水牛モッツァレラ入りガスパチョ」

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「〆鯖のブルスケッタ」

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「キントア豚のローストポーク」

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「木下牛のミンチカツ」

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「セビーチェ」

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「木下牛の炭火焼き」

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「黒トリュフのタヤリン」

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table cave gucite
大阪市北区天満2-7-1 末澤ビル1F
TEL 06-6809-7376
平日 18:00-24:00
日曜 14:00-22:00
定休日 木曜日


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シビカラディナー♪@中国酒家 福龍園

今夜は大阪天満宮近くにある『福龍園』さんにてディナー。


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「紹興酒」


中華料理と紹興酒。

ベストマッチな組み合わせ。


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「ピータン」


まずはピータンで肩慣らし。


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「蒸し鶏冷製四川風山椒唐辛子ソース」


さっそくシビカラ系をオーダー。

蒸し鶏に強烈な花椒の痺れ。

頭の毛穴から汗が吹き出るけどこれがたまらなく美味しい。


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「焼き餃子」


焼き餃子はジューシー。

肉汁が溢れるタイプ。


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「鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め」


唐辛子の風味が引き立った鶏肉とカシューナッツの炒め。

シンプルな調理の中に奥深さがある。


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「春雨と挽肉入り四川煮込み」


これまた四川系。

春雨のピリ辛感がたまらない。

挽肉が入ることで旨味が出ている。


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「ナマコの醤油煮込」


ちょっと贅沢をして。

干しナマコの紅焼(ホンシャオ)煮込み。

めちゃ旨い。


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「蒸しアイナメのナンプラーソースがけ」


マスターおすすめ。

蒸したアイナメの上から白ネギとナンプラーのソースをかけたもの。

絶品やねぇ。


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「パクチョイと牛肩ロースの炒め」


まだまだ食べる。

パクチョイは白軸のチンゲンサイ。

牛肩ロースと白ネギと炒めたもの。


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「超級麻婆豆腐」


そして今夜の締め。

超級麻婆豆腐はここの人気メニュー。

シビカラの中に旨味があり、ごはんが欲しくなる味。

さすがに食べ過ぎなので米は我慢してひたすら(麻婆豆腐を)飲むことに徹する。


いやぁ、めっちゃ食べたなぁ。

まだまだ食べたい料理がズラリ。

また来よう。



中国酒家 福龍園
大阪市北区天満4-16-8 ハイツ天満宮1F
TEL 06-6353-7224
11:30-14:00、18:00-22:00
定休日 日祝


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