今夜は数年ぶりに『大阪まんぷく堂』さんを予約しての訪問。
島根県出雲市の蔵、板倉酒造有限会社「天穏 無濾過純米酒 生酛」
「すっぽんと新玉ねぎの摺流し」
「蕗の薹を練り込んだごま豆腐 バフンウニ乗せ」
「ズワイガニ炭火焼きほぐし身 タラの白子濾し」
「たけのこの真薯穂先入り 新わかめのあんかけ」
福岡県久留米市の蔵「庭のうぐいす 純米吟醸 ぬるはだ」
「丹澤山 純米吟醸」
「八寸」
若ゴボウ／やわらか茶ぶりなまこ／細もずく／卵黄醤油漬け明太子まぶし／鬼灯トマト／よもぎ生麩とホタルイカ／フォアグラ甘酢大根砧巻き／ロマネスコ／玉子焼き／イワシ胡麻よごし／すっぽん肝煮
「二日間熟成天然ぶり 花わさび」
「あんぽ柿実山椒の天ぷら 白玉粉の衣で」
「牡蠣 蕪のシャーベット 淡雪仕立て」
「フランス産豚ロースとカナダ産豚ヘレ」
ねぎと柚子と唐辛子をすり潰した薬味で。
メルシャン「シャトー・メルシャン ももいろ 2019」
「鯖棒寿司」
「五島うどん」
「空豆と焙じ茶のプリン」
大阪まんぷく堂
大阪市東成区大今里西3-4-14
TEL 06-6972-1199
18:00-23:00
18:00-23:00
定休日 水曜日、不定休
クリックして満腹
おかわりクリック
クリックして満腹
おかわりクリック
