オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

夕飯

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今夜は自宅で晩ごはん♪@家ごはん

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今夜は自宅で晩ごはん。



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ほぐし蒸し豚と茄子と枝豆の炊き込みごはん♪@家ごはん

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炊き込みごはんがマイブーム。


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「ほぐし蒸し豚と茄子と枝豆の炊き込みごはん」


炊きたて保温後15分くらいが一番美味しい。

ついつい食べ過ぎるパターンやけど。



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残りのパエージャ♪@家ごはん

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「イカスミ&鶏の黒胡麻カレーのパエージャ」


以前にテイクアウトしたパエージャがまだ少しだけ冷凍庫に残っていたのでそれを食べる。

全然足りないので炊き込みご飯でも炊くか。



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今日の晩ごはん♪@家ごはん

ちょいと疲れ気味やったので今夜はまっすぐに帰宅。

ほんとはNETFLIXでナルコスのシーズン3が観たかっただけやったりして。


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で、今夜の晩ごはん。


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「茄子とキャベツの四川風ピリ辛炒め」


豆鼓醤と豆板醤を使って、アンチョビなんかも入れてただただ味付けで遊ぶ。

ええ感じに仕上がったのでご飯とバッチリやと思う。


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「豚肉と茄子と枝豆の炊き込みごはん」


またまた炊き込みごはんを炊く。

丹波で買ってきた枝豆なので味が濃厚で旨い。


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「キャベツと切り昆布の酢漬け」


こちらも最近マイブームの酢漬け。

一晩漬けるだけでOK。

ご飯ともよく合うしええ感じ。



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辛ラーメンを坦々風アレンジ♪@家ごはん

久しぶりに農心の辛ラーメンが無性に食べたくなってスーパーで購入。

素直に茹でて食べるだけっていうのも味気がないのでアレンジ必須で。


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「坦々風辛ラーメン」


万願寺とうがらしと合挽ミンチ、タマネギ、玉子、焦がしネギ、ラー油等を使って原形を破壊。


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麺の弾力がええのでしっかりと煮込んだら味がしゅんでめっちゃええ感じ。


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「ひき肉と茄子と万願寺とうがらしの炊き込みごはん」


最近マイブームの炊き込みごはん。

今夜はひき肉と茄子と万願寺とうがらし、って辛ラーメンの具材とおんなじやん(笑)

でもシンプルでこの組み合わせも実に旨い。



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