オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

夕飯

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

干烹鶏ソースの焼きそば♪@家ごはん

今日は自宅で晩ごはん。

一昨日スーパーで買った札幌ラーメンの生麺を使って焼きそばを作る。

相違や、冷凍庫に『台湾小籠包』さんでもらって帰った干烹鶏(カンポンチ)のたれがあったなぁと思いだす。


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「干烹鶏ソース焼きそば」


それで思いついたのが干烹鶏ソース焼きそば。

今回は牛肉とキャベツと玉ネギだけを使ってシンプルに。

干烹鶏のたれは結構味が濃いので他の味付けは極力控えて。

目玉焼きをのせて、天かすを散らしたら完成。


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食べてみると思った以上に美味しい。

干烹鶏の甘辛さが相性抜群!

こりゃ、3月に移転オープンする新生『台湾小籠包』のママに報告しなきゃね。



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体重が気になるこのごろ♪@家ごはん

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今日の晩ごはん。

やたらとスパサラとかポテサラが食べたくなり、出来合いのものを買って帰る。

作ろうとも思ったけど時間がかかるし・・・。


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某メジャーなスーパーの惣菜コーナーにて購入した、明太子スパサラはそれなりに美味しいけどポテサラが美味しくないわぁ。

塩がキツいのと芋がモサモサな感じ。

カツサンドはおまけ。


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で、これは調理したやつ。

牛レバーとカレー用の牛肉を使って小松菜と玉ネギと一緒に炒めたもの。

鉄分とたんぱく質チャージ。


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そして作り置きしていたウスイエンドウの炊き込みごはんと。

ちょいと食べ過ぎたなぁ、体重増えたままもどらんなぁと嘆きながら食後のワインに手を出す始末。



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ボロネーゼのパエージャ♪@家ごはん

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「ボロネーゼのパエージャ」


今日の晩ごはん。

昨年末で閉店した『GO! GO! JUGGLER』でテイクアウトしたボロネーゼのパエージャを解凍。

これが最後のあのお店の味って思ったらなんだかセンチな気分やな。

真ん中にくぼみをつけて卵の黄身をオン。

数週間冷凍してたけど味の劣化も無くとても美味しい!



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燻製カキと海老入りフィッシュカレー♪@家ごはん

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「燻製カキと海老入りフィッシュカレー」


三連休中日の今日は家から一歩も出ずにプチ引きこもり。

久しぶりにスパイスカレーを作りたくなり家にあるもので適当に調理。


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焼き海老と燻製カキが香ばしいフィッシュカレーはなかなか美味しい仕上がり。



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LOVE INDIA 海老カレー♪@家ごはん

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今日の晩ごはんはずいぶん前に『DEAN & DELUCA』のオンラインショップで購入したLOVE INDIAのカレーをチョイス。

この海老カレーは、東京都墨田区にある『スパイスカフェ』さん監修によるもの。

通常のレトルトカレーと同じように湯煎するだけでOK。


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ごはんは炊き込みごはんで代用。

海老カレーに焼き海老をトッピングして香りを増し増し。


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ええ感じでスパイスが香っていてレトルトの域を超えた本気の味。

こりゃめっちゃ美味しいやん!

ってことで他の種類もストックがたくさんあるので楽しみが増えたなぁ。



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