オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

夕飯

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

島らっきょうの天ぷらなどを♪@家ごはん

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沖縄で買った島らっきょう。

ゆいレール「安里」駅の無人販売所で購入。

これを天ぷらにして食べようってことで、今夜は普段あまりやらない揚げものを。


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島らっきょうの他にも菜の花や海老、椎茸、豚ロース肉を用意していざ調理。


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コメ油を使用。

なるべく少ない油で揚げたいけど、天ぷらの場合はちょっと難しい。


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揚げものもなかなか楽しい。

業務用のフライヤーとか欲しくなる(笑)


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「豚天ぷら、小海老天ぷら、椎茸天ぷら」


第一弾、完成。

久米島の塩で食べるとええ感じ。

豚天最高。


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「島らっきょう天ぷら、菜の花天ぷら」


そして島らっきょうと菜の花。

旨い、旨すぎる。


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生で食べるのも好きやけど天ぷらにしたら硫化アリル(ねぎ類独特の成分)の匂いが気にならない。

菜の花も天ぷらにするとエグ味がなくなって旨いけど油をよく吸っているのでなかなかオイリー。

そんなこんなで天ぷらばかり食べた晩ごはん。

お酒は一滴も飲まず。



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豆ごはんと筑前煮と薩摩揚げ♪@家ごはん

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今夜は、青えんどう豆を使って豆ごはんを炊く。

少し前からやたらと豆ごはんが食べたくて。


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炊き上がり。

ちょいと水が少なかったかな?


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でも豆の香りがええ感じ。


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炊飯器で豆ごはんを炊きながら、ガスコンロでは筑前煮の仕込み。

このところ筑前煮がマイブーム。


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さて、今夜のお献立。


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「筑前煮」


筑前煮ってなんでこんなに旨いの?

昔はかしわばかり穿り出して食べてたけど、今じゃこんにゃくやタケノコなんかが最高に旨いと思う。


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「薩摩揚げ(プレーン、レンコン)」


薩摩揚げは、鹿児島のお土産。

プレーンも旨いけど、レンコンがピリ辛でこれまた旨い。

休肝日なのが悔やまれる。



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「青えんどうの豆ごはん」


そして今夜のメインは豆ごはん。



やっぱりちょっとかたかったけどそれでも旨いねぇ。


子供の頃は大嫌いやったのに不思議なもんやね。



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冷蔵庫の中を一掃調理♪@家ごはん

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今日の晩ごはん。

明日の晩から旅行に行くので冷蔵庫の中を一掃調理。

あるやつをすべてごった煮。

人参、玉ねぎ、インゲン豆、しめじ、エリンギ、京揚げ、砂ずり、焼豚(自家製)、ブロッコリーの茎、沖縄のかまぼこ(じゅーしぃ入り)をカレーレモン風味仕上げ。


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「いろいろ具材のレモンカレー煮」


野菜たっぷりでええ感じ。

わしゃわしゃ食べられて美味しい。


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「目玉焼き」


それだけじゃ物足りないので目玉焼きも。

そして今日も休肝日。



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ちょっとヘルシー気味♪@家ごはん

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今夜のお献立。

基本的に冷蔵一掃セール。


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「白菜と人参と油揚げの卵とじ煮」


メインは白菜のおかず。

鹿児島土産のチーズ入りさつま揚げと筑前煮の残りと。

最近、夜はちょっとヘルシー気味。



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今夜もカレー♪@家ごはん

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「ほうれん草キーマ」


今夜もカレー。

昨晩作ったほうれん草キーマカレーが一番美味しい状態。

金土日と結構飲んだので今日からまた休肝日を設ける予定。



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