那覇2日目。
偶然知った「第14回 壺屋やちむん通り祭り2018」が開催中だったので昼前に通りをぶらぶら。
ふと店舗の前にブースで出店しているカレー屋さんを発見。
店主のお姉さんから地元の人扱いされたけど、大阪から来た旨を伝えると、実は私も大阪から越してきた、との事で話が盛り上がる。
沖縄でスパイスカレーを提供しているこちら、大阪の『iloilo』さんをリスペクトしているらしく、スパイスの一部も取り寄せているのだとか。
「無農薬冬瓜とツールダルのカリーミールス」
冬瓜とツールダル（キマメ）のカリーがメインで、そこに三種類のおかずとパクチーがトッピングされたひと皿。
・ひよこ豆のスパイス炒め
ふと店舗の前にブースで出店しているカレー屋さんを発見。
店主のお姉さんから地元の人扱いされたけど、大阪から来た旨を伝えると、実は私も大阪から越してきた、との事で話が盛り上がる。
沖縄でスパイスカレーを提供しているこちら、大阪の『iloilo』さんをリスペクトしているらしく、スパイスの一部も取り寄せているのだとか。
「無農薬冬瓜とツールダルのカリーミールス」
冬瓜とツールダル（キマメ）のカリーがメインで、そこに三種類のおかずとパクチーがトッピングされたひと皿。
・ひよこ豆のスパイス炒め
・今帰仁エリンギのマスタードオイル煮
・にんじんのココナッツスパイスレモンサラダ
全体的に優しいスパイス感。
全体的に優しいスパイス感。
それでいて旨味満点の美味しいカリー。
ベリタリアンミールスでこれほどの味を表現できるのってすごいなぁ。
