オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

四川風

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今日の晩ごはん♪@家ごはん

ちょいと疲れ気味やったので今夜はまっすぐに帰宅。

ほんとはNETFLIXでナルコスのシーズン3が観たかっただけやったりして。


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で、今夜の晩ごはん。


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「茄子とキャベツの四川風ピリ辛炒め」


豆鼓醤と豆板醤を使って、アンチョビなんかも入れてただただ味付けで遊ぶ。

ええ感じに仕上がったのでご飯とバッチリやと思う。


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「豚肉と茄子と枝豆の炊き込みごはん」


またまた炊き込みごはんを炊く。

丹波で買ってきた枝豆なので味が濃厚で旨い。


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「キャベツと切り昆布の酢漬け」


こちらも最近マイブームの酢漬け。

一晩漬けるだけでOK。

ご飯ともよく合うしええ感じ。



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オレの麻婆茄子♪@家ごはん

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「麻婆茄子」


今夜は自宅で晩酌。

一昨日の晩に続いて麻婆シリーズ第二弾は麻婆茄子。

四川風に仕上げたつもり。



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やげん軟骨と砂ずりの四川風野菜炒め♪@家ごはん

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今夜は自宅で晩ごはん。

冷凍庫に眠っていた丸正餃子を焼き、ワカメごはんと白菜の浅漬けと。


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「やげん軟骨と砂ずりの四川風野菜炒め」


メインのおかずはやげん軟骨と砂ずりを白菜、ニンニクの芽とニラとピリ辛で炒めたもの。

これなかなかええ感じ。

勝手に名付けて四川風。



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