オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

台湾料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

移転後初訪問先は御殿♪@桃谷台湾小籠包

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今年春、桃谷から今川に引越しした『桃谷台湾小龍包』さんに移転後初訪問。

久しぶりに台湾人のママさんと再会し、大変笑顔で迎えてくれたのが嬉しい。


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「紹興酒 干し梅」


ここの一品料理にはこれ。

紹興酒に干し梅を浸したもの。

これがめっちゃ旨い。


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「台湾豆糸」


干した豆腐を綿状にしたもの。

台湾や中国東北部なんかではポピュラーでなかなかに美味しい。


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「セロリ炒」


セロリをシンプルに炒めたもの。

お酒もすすむしクセになる味。


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「海老餃子」


ここのお店の最も美味しいのは飲茶系。

まずは海老餃子から。

モチモチプリプリの食感に海老の旨味がたまらない。


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「水餃子」


水餃子も旨い。

皮が分厚すぎず、薄すぎず。


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「焼売」


そして小籠包と甲乙つけがたいのが焼売。

某有名店のあそこやあそこよりも遥かにうまいと思う。


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小籠包


そしてお店の看板メニューの小籠包が登場。

れんげに載せていただくのが正しい食べ方。

香港や台湾でも食べたけどまんま現地の味に近い。


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「干烹鶏」


もうひとつの看板メニューのカンポンチ。

鶏の唐揚げ(といっても食感は独特のモチモチ感)に、ニンニクや唐辛子と胡椒、それに黒酢を効かせた独特の味。

辛くて甘くてなかなかに刺激的な旨さ。

とろみのあるソースは味が濃いので残すけど、必ずテイクアウトで持たされる(笑)


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「ジャージャー麺」


麺類も食べたくなり。

ジャージャー麺は初めていただく。

黒い味噌は独特の甘味があり、ジャガイモが入っているのだとか。

コシのある太い縮れ麺が味噌と絡み合いとても旨い。


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「米粉」


もうひとつ麺を。

メニューには米粉(ミフン)とあるけど、焼ビーフンのこと。

ビーフンは台湾のものを使用しているそうだ。


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「ジャガイモ炒」


サービスでこちらをいただく。

ジャガイモのスライスを塩で炒めたもの。

これが妙に旨い。


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「杏仁豆腐」


またまたサービス。

自家製だという杏仁豆腐はボリュームたっぷり。

クリーミーで濃厚な味わい。

甘すぎないので食後のデザートにピッタリ。


移転しても桃谷時代のまま。

愛想の良いママの笑顔を見るとやはり通いたくなるねぇ。



桃谷台湾小籠包
大阪市東住吉区今川5-7-25
TEL 06-6718-5009
11:30-14:00、17:00-21:00
定休日 水曜日


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アジア屋台グルメ♪@台風飯店

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今日のランチは先月オープンしたばかりの『台風飯店』さんへ。

タイ、台湾、沖縄の食堂グルメが入り混じったメニュー構成でこれらをあてに飲んでみたいもんやけどランチ営業は一品料理を提供していないそうで。


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で、ランチメニューはタイのカオラートゲンスタイルの提供。

6種類のおかずから3種類をチョイス。

・ルーローハン
・鶏とたけのこのグリーンカレー
・マトンキーマカレー
・タイ風オムレツ
・照り焼きチキン
・カンポンチー

この中からグリーンカレー、オムレツ、カンポンチーをオーダー。

ちなみにカンポンチーを台湾の家庭料理と紹介があったけどこれは完全に『台湾小籠包』さんの真似しやね。

台湾の家庭料理じゃなくて、台湾小籠包のママのおかんの味って聞いたことあるし。


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「ランチセット(カオラートゲンスタイル)」


それはともかくプレートが登場。

ジャスミンライスに3種のおかず。

もう少し汁気が欲しいところ。

組み合わせ次第で茶色メシになるので気をつけた結果がこれやけど。


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食後のデザート。

これがあまり口に合わなくて残す。


次回は夜に来てみよう。

麺線が食べたい。



台風飯店
大阪市中央区谷町6-2-25 伊藤谷町ビル1F

月-土 11:30-翌2:00
日曜 11:30-24:00

日曜営業



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貸切りで堪能♪@台湾小籠包

今日は貸切り予約して桃谷の『台湾小籠包』さんへ。


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「紹興酒」

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「台湾豆糸」

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「飲茶えび餃子」

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「水餃子」

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「豚肉チマキ」 

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「小籠包」

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「焼売」

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「干烹鶏」

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「魯肉飯」

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「餛飩(ワンタン)」



台湾小籠包
大阪市生野区桃谷2-28-15
TEL 06-4981-4919
11:00-15:00、16:30-22:00
定休日 火曜日


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干烹鶏カンポンチ♪@台湾小籠包

三連休の中日の今日は玉造の『CAFENOTO COFFEE』さんでまったりタイム。

ちょいと小腹が空いてきたなぁと16時過ぎ。

たまたまインスタ見てたら旨そうな小籠包の写真が。

台湾旅行中止の心の傷が癒えかけていたこのタイミングで『台湾小籠包』という屋号。

どこにあるのか調べてみたら桃谷ってことで今すぐレッツゴーってなって即移動。


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まだ17時になる前に『台湾小籠包』さんに到着。

カウンター席8席のみのこじんまりした店内。

台湾出身のママさんが一人で営んでいるそう。


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メニューを見てる感じでは向かって右側が台湾の料理、左側が万人受けの中華料理といった感じ。


さっそく瓶ビールをオーダー。

さくっと乾杯してから、ママさん激プッシュの小籠包と水餃子をオーダー。

蒸し器に小籠包をセットし、水餃子をゆで始める。


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「小籠包」


まずは小籠包から。

ふわふわもちもちの小籠包。

食べ方までレクチャーされて(笑)

何もつけずにそのままいただく。

これがめっちゃええ感じ。

たいぺいで食べたのと比べてもそん色なし、いやそれ以上かも。


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「水餃子」


そして水餃子。

こちらももっちもち。

旨いなぁ、ここ。


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「滷肉」


ビールを飲みながら滷肉というのをオーダー。

滷肉は豚肉のことらしい。

簡単に言えばチャーシューやね。

これもちょうどええ味付け。


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「干烹鶏」


そして一番気になったメニューがこちら。

カンポンチって読むそうだ。

この料理は台湾にもない、ママさんの家庭料理だそう。

ママさんの幼少のころから家で食べてた味でパッと見は酢豚のよう。

実際は鶏肉を使用。

もちもちの衣を付けて揚げた鶏肉に胡椒と唐辛子を効かせたあんを絡めた一品。

これが絶品!

旨すぎるし素晴しすぎる!


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「魯肉飯」


その余韻とともに締めの魯肉飯(ルーローファン)をオーダー。

これも本場の味。

日本でこんなに旨い魯肉飯を食べたことがない。

台湾以上に美味しいという人もいるみたい。


残った干烹鶏のあんを持って帰って豆腐と湯を足してレンチンしたら美味しいよーって言われたのでありがたく持ち帰る。

桃谷では年内12/30まで営業し、場所を今川に移転しての来春3月に営業再会とのこと。



台湾小籠包
大阪市生野区桃谷2-28-15
TEL 06-4981-4919
11:00-15:00、16:30-22:00
定休日 火曜日


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数々の小皿料理をあてに♪@台湾中華料理 華庭

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「棒棒鶏」

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「台湾腸詰め」

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「豚の天ぷら」

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「焼餃子」

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「ミニ魯肉飯」


ちょいと小皿料理をつまみに『華庭』さんへ。

オープン時に来て以来、二度目の訪問かな?

中国の方と台湾の方で営業をしてるみたいやけど、夫婦ではないとのこと。


ミニ魯肉飯は十分なボリュームでちょい飲みに使い勝手良し。



台湾中華料理 華庭
大阪市中央区南船場2-11-9 チサンマンション心斎橋1F
TEL 06-6245-8998
定休日 ?


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