オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

台湾

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

おやつに湯包をテイクアウト♪@興隆居

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となりの『四海豆漿大王』にて朝食を済ませたあと、『興隆居』にて行列に並ぶ。

昨日も食べたけど再び食べたくなって再訪。


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回転がはやいので並ぶ時間も10分足らず。

今回はテイクアウトして道中のおやつに。


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MRT三多商圏駅最寄りの有名なパン屋さん『呉寶春麥方店』(Wu Pao Chun Bakery)で買い物した後に道中で湯包(タンパオ)を食す。

冷めたとて旨いものは旨いねぇ。

でも、肉汁で手がベタベタ(笑)



興隆居
台湾高雄市前金區六合二路186號
4:00-11:00
定休日 月曜日


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チャンピオンのパン♪@呉寶春麥方店

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MRT紅線「三多商圏站」下車、6番出口から約10分ほど歩くとパン職人世界一に輝いた『呉寶春麥方店』というパン屋さんがある。


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呉寶春麥方店
高雄市苓雅區四維三路19号
10:00-21:30
不定休


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手作り餃子をテイクアウト♪@方記水餃

ジャズバー『Marsalis Bar / 馬沙里斯爵士酒館』でワインボトルを1本空けたあと、宿へ帰る途中にもう一度六合観光夜市にある『光頭老闆鐵板炒飯』のチャーハンのコテさばきが見たくなり寄り道。


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あれ?

昨日と作っている人が違うやん。

若手によるコテさばきはイマイチ上手に見えなかった(笑)


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さて、ほんまのお目当てはこちらのお店。

同じく六合観光夜市にある手作り水餃子(手工水餃)のお店『方記水餃』へ。

昨日も来たけど休んでたので再チャレンジ。

お店で食べようと思ってたけど、ひとり1オーダー(3人×10個=30個)でないとアカンらしい。

テイクアウトなら10個でも大丈夫やったんでホテルで食べようってことで持ち帰り。


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「水餃10個」


ホテルに戻りさっそく食す。

旨い!

皮がめちゃ旨い。

豚肉とキャベツのシンプルな餡もええ感じ。

そして例によって薄味。

台湾ビール片手に夜食に最高やね。



方記水餃
台湾高雄新興區六合二路25號
17:30-翌2:30
不定休


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台湾の煮込み料理♪@感性魯味

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台南で晩ごはん。

海安路という通りはそこら中に日本でいうところの居酒屋風のお店が並んでいる。


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そんな中で気になっていたお店『感性魯味』に開店時間を待たずにフライングイン。

お店の人も嫌な顔せず入れてくれたのが嬉しい。


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まずはセルフサービスでビールを取り出す。

台湾ビールの生の瓶詰め。

賞味期限18日!


さて、ここは滷味(魯味、ルーウェイ)のお店。

滷味は台湾の煮込み料理。

アヒルや豚の肉や内臓、豆腐や湯葉、麺や腸詰など様々な食材を陳列されたケース。

ざるが手渡されるので好きな食材を取り出し、店員さんに渡すと勝手に調理してくれる。


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「大陸妹」

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「スープ」

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「水餃」

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滷味

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感性魯味
台湾台南市尊王路90-1號
18:00-26:00


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黒白切の専門店♪@清子香腸熟肉大腸

国定古跡に指定されている『赤崁楼(せきかんろう)』を観に行こうってことで近くまで散策。

この界隈にも気になっていた牛肉湯のお店『石精臼牛肉湯』がある。


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ところが…。


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知らずに店頭でネタケースに入っていた台湾ソーセージを指差して、続いてスマホの牛肉湯の写真を店の人に見せたら、それは隣や!って突っ込まれた(笑)

牛肉湯のお店の開店は17:00からだという。

まだ2時間近く時間があったので牛肉湯は諦めてここでビールを飲んで休憩することにした。


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ここのお店は、台湾で黒白切(ヘイバイチエ)と呼ばれる豚モツのスライスと香腸(台湾ソーセージ)のお店。

ケースに入っている食材をチョイスすると、店頭に立つお婆ちゃんが手際よく包丁で切ってくれる。


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小ぶりでコレクションしたくなる台湾ビールのグラス。


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ニンニク入りのたれにつけて食す香腸と豚のモツ(フワ、レバー)がめっちゃ旨い。

ちなみに滷味が醤油煮込み、黒白切は湯がいたものを指すようだ。


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大根はくたくたの水煮。


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たれはすり下ろしニンニク入り。

間違えて入ったのがかえって幸いした。

ここはどうやら地元の名店。

香腸が素晴らしく美味かった。



清子香腸熟肉大腸
台湾台南市中西區民族路二段248號
11:00-20:00


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