オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

南船場

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今夜はパエージャの日♪@GO! GO! JUGGLER

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「イカスミのパスタパエージャ」


木曜日のゴージャクはパエージャ(パエリア)の日。

今日はイカスミのフィデワ。

これまでここでいろいろなパエージャを食べてきたけどこれが一番安定して美味しい気がするなぁ。


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燻製うずら卵とアリオリソース。

ひたすらワインを飲んで酩酊してゆく。



GO! GO! JUGGLER
大阪市中央区南船場2-7-20
TEL 06-6271-9371
定休日 日曜日




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甲殻類パーティー♪@GO! GO! JUGGLER

今夜は甲殻類三昧、甲殻類パーティー(笑)

早朝から木津市場で買出ししたものをゴージャグで調理してもらう。


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「セコガニ」


そのまま渡されるスタイル。


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内子も外子も食らいます。


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「シラサエビ塩焼き」


魚のエサと思われがちなシラサエビ。

ところがどっこい、ミソも詰まっていてめっちゃ美味やねんなぁ。


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「いくらしょうゆ漬け」


筋子から漬けにしてもらって。


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「サザエお造り」


そのままで食べるのが一番やねぇ。


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「渡り蟹&シラサエビ 蒸し」


渡り蟹のミソの濃さに感動。

エビもぷりっぷり。


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「伊勢エビお造り」


伊勢エビもやはりそのまま食べるのが一番旨いね。


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「蒸し伊勢エビ アリオリソースの味噌和え」


こちらは蒸し伊勢エビ。

なんて贅沢な!

アリオリソースの味噌和えが半端なく旨い。


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最後は全甲殻類の殻といくらを使ってパスタ!

旨味があふれ出すぎなくらいの究極の美味しさに感動。

痛い風が吹きませんように。



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大阪市中央区南船場2-7-20
TEL 06-6271-9371
定休日 日曜日




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出店セイロンカリーさんのロティ♪@阪急うめだ本店

最近は毎日のように昼食にお蕎麦を食べてるけど、今日はちょっとスパイスを欲してしまい・・・。 


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阪急うめだ本店にて開催中の(といっても今日が最終日やけど)カレーイベント『世界のスパイスを楽しむ』にて日替わりで出店中のセイロンカリーさんおよびU子さんに会いに会場へ。


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地下一階の食品売場の一角に出店コーナーがある。


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まずはレジにてオーダーし、お勘定を済ませる。

今回の出し物は、スリランカのそばめし?コットゥ。

鉄板上で ロティを一心不乱に刻み続ける男、ランジシェフの姿も見えた。

腱鞘炎になりそうやなぁと余計な心配までしてしまったり(笑)


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「コットゥ」


程なくしてコットゥが登場。

イベント用にテイクアウトが出来る容器入り。


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手羽元が一本ごろり。

フレッシュなトマトと紫玉ねぎのスライスがアクセント。

ロティのふわっとした生地の食感は生きたまま、スパイスとカレーの風味のあるそばめしチックな妙にハマる味付け。

美味しすぎてあっという間にペロリ。

しかし、実店舗で味わうフライドライスといい子のロティといい、この美味しさの秘密は何なんやろう?



セイロンカリー  
大阪市中央区南船場1-13-4 フロントラインビル1F  
TEL 06-6125-5434  
11:30-15:00、18:00-22:0  


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白ワインに合う料理♪@立呑 奢酌楽

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「オリオンビール」


さくっと『奢酌楽』に立ち寄り。

オリオンビールをオーダー。

かなり久しぶりに飲むビールが身体に染みる。


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「鶏ももソテー あさりのワイン蒸しソース」


最近、入ったあのシェフの料理はやっぱり旨いね。

鶏肉をやさしい味付けでリクエストをお願いしたら、想像とはまったく違った料理が登場。

ソテーして、あさりの白ワイン蒸ししたソースをかけて。

めちゃ美味しい!


こりゃ白ワインが必須!


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「エビプリ」


ワインを飲んだらさく飲み出来ひんね。

エビのプリプリマヨネーズ、メニューにはエビプリと略しすぎ。

エビせんも備え付け。

これも上品で旨いわぁ。


今度こそさくっとお勘定。



立呑 奢酌楽(ジャグラー) 
大阪市中央区南船場2-10-17
17:00-翌3:00?
定休日 月曜日 


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鹿とイカのカリー♪@セイロンカリー

今日のランチはスパイスチャージ。

週末のスペシャルが楽しみな『セイロンカリー』さんへ。

昨日の限定メニュー、秋刀魚カリーを逃したダメージは少なくはないけど(笑)、今日は鹿カリーとイカカリーがあるのでスペシャルアンブラをオーダー。


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いつものようにスープとサラダが先に登場。

根菜メインのサラダが身体に優しくて美味しくて。


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「アンブラスペシャルプレート」


そしてバナナリーフに包まれたスリランカのランチパックが登場。

初めて食べたときの衝撃を未だに思い出す、このヴィジュアル。


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こちらは鹿カリー。


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鹿カリーとは色が全く異なるイカカリー。


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バナナリーフを広げるとお米と様々なおかずが詰まった料理が登場。

今回のお米はバスマティライスではなく、スリランカの高級米キーリサンバライス。

日本のお米と形状が似ているけど粘り気がなくてパラパラ。

そこにヘチマや四角豆といったおかずと大好きなハールマッソーなんかも入っていて素晴らしすぎる!

鹿肉の上品な旨味、イカのわたの旨味が効いたカリーとともに感激の美味しさに酔いしれた昼食の時間。

食後はワタラッパンとセイロンティーまで付いて至れり尽くせり。



セイロンカリー  
大阪市中央区南船場1-13-4 フロントラインビル1F  
TEL 06-6125-5434  
11:30-15:00、18:00-22:0  


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