オレはひとりで美喰倶楽部
美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。
北新地
いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。
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12月
7
念願のデビュー♪@鮨処 多田
今夜は北新地の『鮨 多田』さんへ。
「まぐろ筋の煮凝り」
「明石産ひらめ」
食べ方は、塩パラわさびで。
「ぶりトロ、ぶりしゃぶ」
「大間産まぐろ赤身」
「さより」
「ずわいがに」
「せこがに」
「かに酒」
「かに甲羅酒」
「白子かに身あんかけ」
中には白子が。
「あん肝最中」
最中種は滋賀県近江八幡市の『たねや』さんのものを使用。
「いくらと雲丹ミニ丼」
「こはだ」
「赤貝」
「づけ」
アイルランド産の冷凍まぐろ。
「鰆」
「中とろ」
「さば」
「かわはぎ」
「しじみ汁」
「うなぎ」
「ねぎとろ」
「かんぴょう巻き」
「玉子焼き」
「
貴醸酒
」
三種ブレンドとのこと。
「かすご」
「煮はまぐり」
「納豆巻き」
「べったら漬け」
「有田みかんの手絞りジュース」
鮨処 多田
大阪市北区曽根崎新地1-5-26 永楽リンデンビル4F
TEL 06-6346-7227
定休日 日曜日
※完全予約制、紹介制
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11月
17
美味しい鴨汁蕎麦♪@そば處 とき
ちょいと遅めの今日のランチは、北新地にある『そば處 とき』さんにて。
数年ぶりの訪問やね。
「鴨汁蕎麦」
お昼はすべての蕎麦に巻き寿司がセットで付いてくる。
今回は鴨汁蕎麦をオーダー。
見事なヴィジュアル。
見るからに旨そうだ。
二八の安定感。
新そばの香り。
めっちゃ旨い。
鴨汁も好みの味。
美味しい鴨肉。
さすがに巻き寿司まで食べると満腹やね。
そして蕎麦湯がうれしい。
たっぷり5杯以上は飲めるくらいの量。
蕎麦猪口を別で用意してくれるのがありがたいね。
そば處 とき
大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル1F
TEL 06-6348-5558
平日 11:30-14:00、18:00-翌2:00
土曜 11:30-14:00(第二、第四)
定休日 土(第一、第三、第五)日祝
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10月
31
今日のランチも蕎麦を♪@守破離 堂島店
今日のランチは堂島の『守破離』さんへ。
今日で三日連続の蕎麦やね。
「鴨つけ汁そば」
オーダーしたのも三日連続の鴨汁。
ネギと鴨の組み合わせがたまらない。
蕎麦は太切りをチョイス。
2、3本ずつ食べるのが良い。
熱々の鴨汁に蕎麦を半分くらい浸して食す。
蕎麦の香りとつけ汁の旨味の両方を感じ取れる食べ方。
食後は蕎麦湯を。
とろみのあるタイプ。
蕎麦猪口を別に出してくれるお店はやっぱりいいね。
自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離 堂島店
大阪市北区曽根崎新地2-1-9 WOB梅田1階
TEL 06-6442-0711
11:30-14:30(L.O.)、17:30-21:30(L.O.)
年中無休
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6月
22
PERTICA×呑むラボラトリー合同企画♪@弘屋Labo.
今夜は北新地のフレンチ『弘屋』さんへ。
と、書くと語弊があるか。
正しくは過去の場所を間借りにしての特別営業の『弘屋Labo.』。
豊中の『PERTICA』さんと本町の『呑むラボラトリー』さんの合同企画。
フランス「ファミーユ ヒューゲル ピノグリ クラシック」
Famille Hugel / Pinot Gris Classic
まずはピノグリを注いでもらう。
「ジャガイモと白醤油のスープ ブッラータ入り」
「パテ・アン・クルート」
「ホワイトアスパラのリゾット 海老のペーストのせ」
「椎茸と海老のはさみ揚げ」
「サーモンのロースト 穴子と貝の内臓ソース」
「子羊のバロティーヌ バジルとヘーゼルナッツソースのラルド巻き」
「二種のウニとカラスミのタヤリン」
弘屋Labo.
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6月
6
しらすグリーンCurry♪@Spices Curry Synergy
今日は約二年半ぶりに『Synergy』さんへ。
今週の週替わりカレーが気になって自転車をかっ飛ばしてやってきた。
「しらすグリーンCurry 紅くるり大根&キャロットクミン添え スパイス卵トッピング」
あいがけも出来るので少し迷ったけど、しらすのグリーンカレーなので繊細な気がして単品でオーダー。
スパイス卵もトッピング。
しらすのカレーは旨味重視、副菜とのバランスが素晴らし。
なんかめちゃ綺麗な味やねぇ。
身体が嬉しくなる味、そんな気がした。
Spices Curry Synergy
大阪市北区堂島1-5-35 堂島レジャービル2F
11:30-14:00( 無くなり次第終了)
定休日 土日祝
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