オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

北新地

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今日のランチも蕎麦を♪@守破離 堂島店

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今日のランチは堂島の『守破離』さんへ。

今日で三日連続の蕎麦やね。


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「鴨つけ汁そば」


オーダーしたのも三日連続の鴨汁。

ネギと鴨の組み合わせがたまらない。


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蕎麦は太切りをチョイス。

2、3本ずつ食べるのが良い。


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熱々の鴨汁に蕎麦を半分くらい浸して食す。

蕎麦の香りとつけ汁の旨味の両方を感じ取れる食べ方。


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食後は蕎麦湯を。

とろみのあるタイプ。

蕎麦猪口を別に出してくれるお店はやっぱりいいね。



自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離 堂島店
大阪市北区曽根崎新地2-1-9 WOB梅田1階
TEL 06-6442-0711
11:30-14:30(L.O.)、17:30-21:30(L.O.)
年中無休


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PERTICA×呑むラボラトリー合同企画♪@弘屋Labo.

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今夜は北新地のフレンチ『弘屋』さんへ。

と、書くと語弊があるか。


正しくは過去の場所を間借りにしての特別営業の『弘屋Labo.』。

豊中の『PERTICA』さんと本町の『呑むラボラトリー』さんの合同企画。


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フランス「ファミーユ ヒューゲル ピノグリ クラシック」
Famille Hugel / Pinot Gris Classic



まずはピノグリを注いでもらう。


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「ジャガイモと白醤油のスープ ブッラータ入り」

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「パテ・アン・クルート」

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「ホワイトアスパラのリゾット 海老のペーストのせ」

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「椎茸と海老のはさみ揚げ」

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「サーモンのロースト 穴子と貝の内臓ソース」

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「子羊のバロティーヌ バジルとヘーゼルナッツソースのラルド巻き」

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「二種のウニとカラスミのタヤリン」

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弘屋Labo.


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しらすグリーンCurry♪@Spices Curry Synergy

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今日は約二年半ぶりに『Synergy』さんへ。

今週の週替わりカレーが気になって自転車をかっ飛ばしてやってきた。


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「しらすグリーンCurry 紅くるり大根&キャロットクミン添え スパイス卵トッピング」


あいがけも出来るので少し迷ったけど、しらすのグリーンカレーなので繊細な気がして単品でオーダー。

スパイス卵もトッピング。

しらすのカレーは旨味重視、副菜とのバランスが素晴らし。

なんかめちゃ綺麗な味やねぇ。

身体が嬉しくなる味、そんな気がした。



Spices Curry Synergy
大阪市北区堂島1-5-35 堂島レジャービル2F
11:30-14:00( 無くなり次第終了)
定休日 土日祝


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ワインとナチュールの夜♪@幸菜福耳

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ドイツ「フランケン シルヴァーナー
Steinmann / Franken Silvaner


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「ピータンと甘酢生姜」

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「海老の酒粕チリソース」

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フランス「シルヴァネール 2016
Laurent Bannwarth / Sylvaner 2016


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「愛媛産アコウの姿煮」

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「愛媛産太刀魚の豆豉煮」

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フランス「ブー・ジョレー スケベワイン」
Domaine de Chassorney / Boo Jolais SUKEBE WINE


フレデリック・コサール!


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「鹿もも肉のの黒胡椒炒め」

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「野猪と中国アンチョビの蒸しつくね」

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「福耳式麻婆豆富」

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「カニ身のあっさりチャーハン」



幸菜福耳
大阪市北区曾根崎新地1-1-8 アストリアビル2号館2F
TEL 06-6348-0044
18:00-翌2:00
定休日 日曜日


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太切りのそばと鴨汁♪@守破離 堂島店

今日のランチは大阪メトロに乗って西梅田まで。

久しぶりに『守破離』さんのそばが食べたくなり。


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「鴨つけ汁そば」


新蕎麦の季節、いつもの鴨つけ汁そばに太切りのそばをチョイス。

太切りの方が香りを楽しめそうやからね。


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見た目的にも美しいそば。

まずは一本をそのまま食べてみる。

甘くて香りが良くてとても旨い。


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これほどキレイな鴨汁を出すお店も珍しい気がする。

鴨の脂がほとんど浮かんでいない。

かといって旨味が弱いかというとそんなことはなくて美しい味。

いつもはそば湯にはあまり割りすぎないようにしているけど美味しくてつい飲みすぎてしまった。



自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離 堂島店
大阪市北区曽根崎新地2-1-9 WOB梅田1階
TEL 06-6442-0711
11:30-14:30(L.O.)、17:30-21:30(L.O.)
年中無休


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