出入橋 : オレはひとりで美喰倶楽部

10月5

秋の鴨せいろ♪@出入橋助六

今日は久しぶりに『出入橋助六』さんへ。

そばも新そばのシーズン。

そして鴨もこれから脂が乗って美味しい季節。

「鴨せいろ」

そんなわけで鴨せいろをオーダー。

これまでここのお店でこのメニューを見たことがなかったけどあったんやねぇ。

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そばは二八。

プラス300円で十割に変更も可。

ボリュームはしっかり目なのがうれしい。

鴨汁。

好みのタイプ。

ミナミの『星』さんや堺筋本町の『独活庵』さんとも系統が似ている。

ここの鴨肉は、京都の大江山産のものを使用。

脂と引き締まった身質が非常に旨いです。

ネギもたっぷりで素晴らし。

そば湯はさらさら系やけど味は濃い目。

ええ感じのそば屋さんやね。

出入橋助六
大阪市北区堂島3-2-4
TEL 06-6341-0767
平日 11:30-15:00、18:00-21:00
土曜 11:30-15:00
定休日日祝

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タグ：: #大阪市; #北区; #堂島; #出入橋; #蕎麦; #ルチン; #麺類; #ランチ

2018年10月05日14:00
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12月4

十割と二八♪＠出入橋助六

今日のランチは『出入橋助六』さんにて。

ここではいつも十割そばと二八そばの食べ比べのセットをいただく。

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あいもりをオーダー。

いつも通り、先に二八そばから運ばれてくる。

ここで食べてしまいたいのを我慢して十割そばが来るのを待つ。

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「あいもり」

十割そばが登場であいもりの完成。

一度に二種類のそばを楽しめるのがここのお店のええところ。

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まずは二八そばを。

挽きぐるみの十割そばに比べ色が白い。

ややもっちり感があってのど越しがいいと思う。

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十割そばは黒っぽい。

やや加水が強めなのか、パサパサ感がない。

個人的には二八が美味しく感じるお店が多いけどこちらでは十割のほうが旨いね。

食べ比べることで感じ取れることもある。

出入橋助六
大阪市北区堂島3-2-4
TEL 06-6341-0767
平日 11:30-15:00、18:00-21:00
土曜 11:30-15:00
定休日日祝

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タグ：: #大阪市; #北区; #堂島; #出入橋; #蕎麦; #ランチ; #麺類; #ルチン

2017年12月04日14:30
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10月27

二種類のそばを食べ比べ♪＠出入橋助六

今日のお昼は二度目の訪問、手打ちそばの『出入橋助六』さんまでチャリダッシュ。

こちらのお店では手打ちの十割そばと二八そばの味比べができるセットがあってこれがめっちゃお得な感じ。

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「あいもり」

まずは二八そばが登場。

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そして、十割そばが登場。

二八そばと十割そばの味比べ。

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色の薄いのが二八そば。

つるりとした喉ごし。

ややもっちりでとても旨い。

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十割そばは色が黒くてワイルドな印象。

風味が良くてこちらもめっちゃ旨い。

二種類のおそばをこうやって食べ比べできるのはちょっと贅沢感があるし、そばの個性を確認することができるので楽しい。

最後はそば湯をストレート（つゆを入れない）で飲む。

そば湯本来の味だけを楽しむ飲み方。

美味しいそばタイム。

出入橋助六
大阪市北区堂島3-2-4
TEL 06-6341-0767
平日 11:30-15:00、18:00-21:00
土曜 11:30-15:00
定休日日祝

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