オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

伏見町

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

鴨せいろを粗挽きそばで♪@土山人 北浜

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空前の?マイ蕎麦ブームのこのごろ。

久しぶりに北浜『土山人』さんへ。


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こちらのお店では三種類の蕎麦が選べる。

それぞれに特徴があってその日の気分でチョイスできるのがうれしい。


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店内は座敷以外の席が埋まっていたため、一人客ながら座敷に通される。

なんかどっかの料亭のような間仕切り。


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「鴨汁せいろ」


今回のオーダーは鴨汁せいろを粗挽きの田舎蕎麦(玄蕎麦)で。


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せいろも旨いけどここのお店では粗挽きのほうが個人的には好みかな。


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田舎蕎麦(粗挽きの玄蕎麦)はご覧の通り。

つやが美しい。


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醤油が濃厚な鴨汁。

味が濃いので蕎麦はひたひたにはしないで、半分ほどだけ浸けて食べるのがちょうどええ感じ。

風味抜群の田舎蕎麦がとても美味やねぇ。


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上質な鴨肉と。


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「そば湯」


ここのそば湯はどろっとしたタイプ。


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濃厚でとても旨い。


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静かに時が流れるこの空間、この場所が束の間のリラックスにはたまらない。



土山人 北浜
大阪市中央区伏見町2-4-10
TEL 06-6202-0069
平日 11:30-14:30、17:30-23:00(L.O. 22:30) 
土日祝 17:30-22:00 (L.O. 21:00)
定休日 月曜日


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競馬帰りの北浜にて♪@大衆酒場 ひらやま

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今日は朝から阪神競馬場でのんびりと過ごす。

全レースかすりもせんかったけど・・・。


第11レースを終えて電車で北浜まで移動し、『ひらやま』さんへ。

土曜日の夕方は平日の混雑が嘘のようにのんびりできるのがええね。


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「角ハイボール」


まずは渇いた喉にハイボール。


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「カツオタタキ」


そしてカツオのタタキ。

めっちゃ美味。


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「合鴨ロース」


好物の合鴨ロースも味が濃厚。


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「蓮根きんぴら」


たまに食べたくなるきんぴら。


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「焼しゅうまい」


焼きしゅうまい、ときめきの一品。


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「和牛ホルモン煮込み」


脂の旨味を五感で感じる。


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「山芋オクラ炒め」


これもちょうどええあて。


何を食べても美味しいのが素晴らし。



大衆酒場 ひらやま
大阪市中央区伏見町2-3-4 伏見町ホンダビル1F
TEL 06-6232-0070
平日 11:00-14:00、16:00-24:00
土曜 16:00-22:00
定休日 日祝


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季節限定、牡蠣汁そば♪@土山人 北浜

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今日は朝からルチンモード全開。

北浜まで張り切ってチャリダッシュ。

食べたかった『土山人』さんの田舎そば。


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「牡蠣汁そば」


季節限定の牡蠣汁そば。

蕎麦の種類は田舎そばをチョイス。


粗挽きのこの田舎そばの美味しさには感動。

牡蠣のつけ汁も濃い目のおつゆが抜群に旨いね。


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田舎そばのクオリティに感動の余韻に浸りながら白濁のそば湯を楽しむ。


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そば湯はこうでなくっちゃ、と思える濃度。

まあ、今日の気分は、ってことやけど。


しかし田舎そばの風味、素晴らしかったなぁ。



土山人 北浜
大阪市中央区伏見町2-4-10
TEL 06-6202-0069
平日 11:30-14:30、17:30-23:00(L.O. 22:30) 
土日祝 17:30-22:00 (L.O. 21:00)
定休日 月曜日


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梅しそとろろそば♪@土山人 北浜

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今日のランチもマイブーム継続中のお蕎麦屋さんにて。

北浜にある『土山人』さん。

建物も素敵です。


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「梅しそとろろそば」


今日はさっぱりとした気分だったので梅しそとろろそばをオーダー。

そばは二択、せいろ or 田舎。

今回はせいろをチョイス。


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せいろそばの上に、とろろと大きい梅干し、そしてしそがぱらり。

だしの効いたそばつゆにつけていただく。

立派な梅干しを使ってるのもあってとろろとしそとの三角関係がええバランスでとても旨い。


最後は少しとろろを残した状態でそば湯で割ってネギをパラリ。

この安堵感と癒しが最高。



土山人 北浜
大阪市中央区伏見町2-4-10
TEL 06-6202-0069
平日 11:30-14:30、17:30-23:00(L.O. 22:30) 
土日祝 17:30-22:00 (L.O. 21:00)
定休日 月曜日


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