今日は京都の蕎麦屋さんに遠征。
目当てはミシュランのビブグルマンにも掲載されている『蕎麦 ろうじな』さん。
ラッキーなことに並ばずに入れた12時ジャスト。
「そばがき」
ヱビスビールの小びんのくいっと飲み干したあと、蒼空(日本酒)をオーダーし、そばがきをつまむ。
ここのそばがきはふんわりと柔らかめで香り豊か。
「鴨せいろ」
さて、蕎麦をいただく。
オーダーしたのは鴨せいろ。
十割蕎麦。
細切りの美しいヴィジュアル。
蕎麦は北海道産とのこと。
しっかりと香りがあって繊細な印象。
鴨汁は小ぶりな器に入っていて思ってたよりもボリュームは少なめ。
鴨肉も細切れやったけどお出汁の味は素晴らし。
鴨の旨味が十分に感じ取られ、蕎麦とのバランスも良し。
「もりそば」
もりそばも食べたくなった。
もりそばでいただくと際立ってお蕎麦の美味しさがわかったような気がした。
お気に入りの蕎麦屋さんがまた一つ増えた。
蕎麦 ろうじな
京都市中京区夷川通寺町西入ル北側(丸屋町691)
TEL 075-286-9242
11:30-14:30(L.O. 14:00)、17:30-20:30
※夜の営業のみ予約可
※全席禁煙
定休日 月曜日
TEL 075-286-9242
11:30-14:30(L.O. 14:00)、17:30-20:30
※夜の営業のみ予約可
※全席禁煙
定休日 月曜日