時刻は7時15分。
二軒目のお店は『よしや』さん。
こちらは昨年の7月以来、2度目の訪問。
ショップカードの置き場所には『Udon Kyutaro』さんのものも置かれていた。
「イリコかけ豚」
讃岐もち豚を使った季節限定の新メニュー。
お店によると、伊吹イリコの自家製煮干しオイルを使った渾身の新メニューとのことでこちらをオーダー。
素揚げしたイリコもトッピングされた創作うどん。
普段はあまり創作系には手を出さない性格やけど、これを選んで大正解。
煮干しオイルのこの新感覚に感動を覚えた。
そして胡椒をふって食べるうどん。
この不思議な組み合わせにもいろんな可能性を感じた瞬間。
初めて来たときにもここのうどんは印象に残っていたけど、今回さらにお気に入りのお店になった。
純手打うどん よしや
香川県丸亀市飯野町東二343-1
TEL 0877-21-7523
7:00-15:00
定休日 火曜日
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