オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

中華料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

ピータンと豚赤身のお粥♪@家ごはん

ふと中華粥を食べたくなりまずは家にある材料を物色。

ピータンと豚肉があった。

本棚からお気に入りの本『粥百選』を取り出してレシピを参考にしてみる。


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さっそく鶏がらスープで白米のお粥を作り、煮えてきたところで豚肉とピータンを投入。

しっかり火を入れてから塩胡椒とナンプラーで味を整えると完成。


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「ピータンと豚赤身のお粥」


これは香港などでも定番の皮蛋痩肉粥と呼ばれる粥料理。


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とろとろの汁が抜群に旨い。


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もう少し米がクタクタになるまで煮込んだ方が理想ではあるけどそれでも十分。


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この本、精進粥、中華粥をそれぞれ50種類ずつ、計100種類の粥を紹介されていて読んでいるだけで美味しくなる本。

自分の中で粥ブームが来ている。



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痺れる辛さが心地良し♪@中国菜 香山

今日は麻婆豆腐の気分やったので久しぶりに『香山』さんへ。

ここは毎週水曜日、木曜日のランチが麻婆豆腐。

他の平日は担々麺となっている。


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「四川麻婆豆腐セット」


そんなわけで四川麻婆豆腐のセット。

スープと副菜付き。


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麻婆豆腐は痺れる辛さが心地良し。

ボリュームもしっかりあってめちゃ旨い。


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そして米。

炊き加減もええ感じで美味しい。

米が美味しいお店はやっぱり嬉しいね。

一度夜に来てみたいお店のひとつ。



中国菜 香山
大阪市西区靱本町1-13-7 信濃橋大新ビル1F
TEL 06-6447-6687
11:30-14:00、18:00-23:00(L.O. 22:00)
定休日 日祝


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あごだしチャーハン♪@家ごはん

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「あごだしチャーハン」


今日の朝昼兼用めし。

少し前に炊いた炊き込みごはんが残っていたのであごだしの粉末で炒める。

余ったもので作るチャーハンは美味しい。



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市販の餃子で水餃子♪@家ごはん

日曜日の昼ごはん。

家の冷凍庫にある冷凍餃子を水餃子にして食す。


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「浪漫亭の生餃子」


餃子は二種類。

まずは茨城県の餃子メーカーの『浪漫亭』さんの餃子から。


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「AJINOMOTOの冷凍餃子」


そして『AJINOMOTO』さんのベストセラー。

どちらも焼き餃子用なので皮のモチモチ感を求めるのは酷やけどそれなりに美味しいのでは?


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「鶏豚もち麦やきめし」


もち麦入りごはんが余ってたので鶏肉と豚肉をたっぷりと使ってやきめしに。

中華料理な昼食タイム。



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王将欲を満たす♪@餃子の王将 せんば南本町店

無性に王将の餃子食べたくなる時がある。


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「ビール」


そんなわけでビールと餃子。

量は中びんでええねんけどなぁ。

大びんしかないのがちょっと残念。


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「餃子」


プレジデントか何かの記事で読んだ、餃子を店舗で包むのをやめたという話。

包むのを見る楽しみもあってんけどなぁ。


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「炒飯」


王将の炒飯も昔から変わらない味。

店舗によって味が違うけどそれも楽しみのひとつ。


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ここのはボリューム多め。

ややしっとり系。

嫌いじゃない、この味。


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スープ。

ここのは他店でよくある薄い色のスープに溶き卵が入ったタイプではなくしょうゆ味のわかめスープ。

他のメニューもこの店舗はオリジナル性があって団体で来てみるのもええかもね。



餃子の王将 せんば南本町店
大阪市中央区南本町2-3-12
TEL 06-6266-9500
平日 11:00-24:00(L.O. 23:30)
日曜 11:00-23:00(L.O. 22:00)
無休


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