今日は出張料理人で有名な『邯鄲小吃館』の井口さんを訪ねて。
「椎茸煮」
「湯葉とセロリ合え」
「中華風タイの刺身」
う~ん、料理名がわかりません。
「手羽先甘辛煮」
冷製の大根の煮浸し、クコの実と。
「イカ豆腐」
豆腐は凍り豆腐で。
「トマト玉子炒め」
「砂ずりとキクラゲの炒め」
「万願寺唐辛子と木耳の炒め」
「ラム肉の鉄板クミン焼き」
「豚肉の甘辛味噌炒めと白ネギ豆腐皮巻き」
京醤肉絲、ジンジャンロース。
「海老とキウイの甘酢あんかけ」
「鯛のあら鍋」
生姜がたっぷり。
「羊肉水餃」
最後はラム肉の水餃子。
いつものように、餃子の皮からのばして包んでいく。
出来立てはもっちもちで最高に旨い!
相変わらず圧巻のおまかせコース料理。
唯一無二の存在感。
今日も独創的な時間をありがとう。
邯鄲小吃館
大阪市東住吉区中野1-15−28
クリックして満腹
おかわりクリック
「椎茸煮」
「湯葉とセロリ合え」
「中華風タイの刺身」
う~ん、料理名がわかりません。
「手羽先甘辛煮」
冷製の大根の煮浸し、クコの実と。
「イカ豆腐」
豆腐は凍り豆腐で。
「トマト玉子炒め」
「砂ずりとキクラゲの炒め」
「万願寺唐辛子と木耳の炒め」
「ラム肉の鉄板クミン焼き」
「豚肉の甘辛味噌炒めと白ネギ豆腐皮巻き」
京醤肉絲、ジンジャンロース。
「海老とキウイの甘酢あんかけ」
「鯛のあら鍋」
生姜がたっぷり。
「羊肉水餃」
最後はラム肉の水餃子。
いつものように、餃子の皮からのばして包んでいく。
出来立てはもっちもちで最高に旨い!
相変わらず圧巻のおまかせコース料理。
唯一無二の存在感。
今日も独創的な時間をありがとう。
邯鄲小吃館
大阪市東住吉区中野1-15−28
クリックして満腹
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