オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

下仁田ネギ

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

朝からキーマ♪@家ごはん

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「下仁田ネギとマイタケのキーマカレー」


今日の朝ごはん。

昨晩に続いてのキーマカレー。

卵黄トッピングして美味しさアップ。



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疲れた身体にスパイスでエネルギーチャージ♪@家ごはん

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今夜は休肝日。

沖縄の疲れが残っているのもあってスパイス注入でエネルギーチャージしようと思い仕事帰りに材料を買って帰る。


今回のカレーのテーマは、挽肉とマイタケと下仁田ネギのキーマ。


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スパイスは極力シンプルに。

カイエンペッパーとブラックペッパーで刺激は強めに。


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そしてターメリックライスも炊いて。


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「下仁田ネギとマイタケのキーマカレー」


皿に盛りつけたら完成。

太く切った下仁田ネギがめっちゃ美味しくてええ感じ。

挽き肉のこってり感をキレイにまとめてくれるマイタケも名バイプレーヤー。

思いの外美味しくてお代わりまでしてしまう始末。



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