オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

ワイン

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

和のあてとワインの組み合わせ♪@ヴァンジュ

久しぶりに四ツ橋の『ヴァンジュ』さんにお邪魔。

ワインのハシゴやね。


2017-10-07-17-06-00
アメリカ「メナージュ・ア・トロワ ピノ・グリージョ 2012」
Ménage à Trois / Pinoto Grigio 2012


まず一杯目は大好きなピノグリのひとつ。

カリフォルニアのメナージュ・ア・トロワ。

右はスペインの白。


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「チーズ豆腐 ハチミツ&しょうゆ」


絹ごし豆腐とクリームチーズを合わせたものをそれぞれ、ハチミツとしょうゆ(かつお節)で味比べ。

ハチミツをかけるとスイーツに、しょうゆをかけると意外にもかなり美味しい。


2017-10-07-17-42-01
ニュージーランド「セントクレア ソーヴィニヨン・ブラン 2016」
Saint Clair / Sauvignon Blanc 2016



これまだ大好きなニュージーランドのセントクレアのソーヴィニヨン・ブランがあったのでオーダー。


2017-10-07-17-39-35
「山いもとろろ」


あてが以前と比べてだんだんと和になってきたこのごろ(笑)

ワインと合わせられる工夫を考えてはるそうで。

こういう楽しみ方もできるワインバーってちょっと変態やね。



ワインとチーズのBAR Vinge(ヴァンジュ)
大阪市西区北堀江1-6-4
TEL 06-6533-7960
18:00-24:00
無休


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昼下がりのワイン♪@フレンチバル Le Pont

湊町寄り、道頓堀リバーサイドにあるフレンチバル『Le Pont』さんにお邪魔。

結構久しぶりの訪問やなぁ。


2017-10-07-14-42-55
南アフリカ「スレント シュナンブラン ソーヴィニヨンブラン」
Slent / Chenin Blanc Sauvignon Blanc



さっそく白ワインを一杯。

南アフリカのシュナンブラン ソーヴィニヨンブラン。

それぞれ55%と45%の割合だそうで飲み良い口当たり。


2017-10-07-14-36-15
「おまかせ前菜4種盛」


前菜はおまかせの4種。

・薄切バゲット タプナード乗せ
・プロヴァンス風(じゃがいもとハーブ入り)冷製オムレツ
・パプリカと根菜のピクルス
・スモークチキン


ひとつひとつが丁寧な仕込み。

スモークチキンやタプナードがめっちゃ好みの味で美味しい。


2017-10-07-15-18-21
イタリア「ピエロ マンチーニ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ」
Piero Mancini / Vermentino Di Sardegna



ワインを変えて、今度はイタリアの白を。

ヴェルモンティーノらしい黄金色。

神の河みたい(笑)

酸味があって果実感たっぷりでこっちのほうが好み。


2017-10-07-15-07-09
「自家製オイルサーディン」


続いてのあてはオイルサーディン。

ローズマリーの香りが効いた美味しい一品。


2017-10-07-15-35-08
「薄切り豚ロース肉のコットレット」


お腹が空いてたのでガッツリ系を。

薄切り豚肉をパン粉でパリパリに揚げたナイス食感。

こりゃ赤が欲しくなるやつやねぇ。


2017-10-07-16-11-36
南アフリカ「スレント ピノタージュ シラーズ」
Slent  / Pinotage Shiraz



てことで、先ほど飲んだ南アフリカのスレントの赤を。

ピノタージュとシラーズってことやけど、南アフリカでシラーズって呼ぶの?って思ったり。


2017-10-07-16-27-32
「厚切りレンコンのチーズ焼」


あてをもう一品。

さくさくレンコンとチーズの相性がめっちゃええ感じ。

旨いなぁ、これ。

居心地良すぎてついつい長居してしまった。



フレンチバル Le Pont(ル・ポン)
大阪市浪速区湊町1-1-36
TEL 06-6211-0222
平日 17:00-24:00
土曜 12:00-23:00
日祝 12:00-22:00
定休日 月曜日


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ピッツァ・マルゲリータと赤ワイン♪@utage

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難波で『ダンケルク』を観賞後、ワインが飲みたくなり『utage』さんへ。


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「ホワイトセロリ入りサルピコン」


サルピコンは新メニューかな?

スペイン風マリネやね。

絶妙の味付け。

白ワインで合わせる。

写真撮り忘れたけど。


2017-09-29-21-04-33
イタリア「ヴァル ティドーネ ロッソ イル ヴェイ」
Val Tidone Rosso Il Vei



そして赤ワインに切り替え。

マグナムボトルの自然派ワイン。

ぶどうは、バルベーラ65%、ボナルダ35%。

素朴で嫌味のない味。


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「シマアジカマのガーリックオーブン焼き」


シマアジのカマを焼いてもらう。

和食の塩焼きもええけど、洋風に仕上げた焼き方も抜群に旨いね。


2017-09-29-21-34-49
アメリカ「クエイル・クリーク  カベルネソーヴィニヨン 2014」
Queil Creek / Cabernet Sauvignon 2014



赤ワインをもうひとつ。

カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨン。

ちょっとライトな飲み口。


2017-09-30-19-38-58
「ピッツァ・マルゲリータ」


久しぶりにピッツァが食べたくなった。

ピッツァはマルゲリータに限る!

とまでは思わんけど、一番ポピュラーで間違いない味と思う。

今日も美味すぎ。

赤ワインがなんぼでも飲めてしまう。



utage(ウタゲ)
大阪市中央区難波千日前2-13
19:00くらい-24:00くらい
不定休


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ワインと小皿料理♪@WINE STAND DAIGAKU

2017-09-24-18-28-35

天気が良かったので自転車で大阪城公園をぶらりしたあとワインが飲みたくなり。

以前から気になっていた『WINE STAND DAIGAKU』さんを初訪問。

日曜日の15時半、カウンター席へ。


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島之内フジマル醸造所「生樽ワイン」


まずはフジマル醸造所の生樽ワインをいただく。

タンクから直接汲み上げるワインはフレッシュ感があって一杯目にちょうどええ飲み口。


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「アンチョビとオリーブのポテトサラダ」


おつまみを注文。

アンチョビとオリーブっていう素敵な組み合わせはワインとバッチリやね。


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フランス「ドメーヌ・ピエール・アンドレ クラン・ドゥイユ 2015」
Domaine Pierre Andre / Clin d'Oeil 2015



そんなわけで赤ワイン。

このワインは、フランス南ローヌ地方のビオディナミ農法のワイン。

ぶどうはグルナッシュ主体、サンソー、ムールヴェドル。

自然にすっと入ってくる飲み口に感動。


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「ひよこ豆の煮こみ カレー風味」


ひよこ豆の煮こみ。

細かく刻まれたパンチェッタとタマネギがナイスなアクセント。

ほのかなカレー風味が美味しい。


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フランス「マルセル・ラピエール レザン・ゴーロワ 2016」
Marcel Lapierre / Raisins Gaulois 2016



赤ワイン二杯目。

5リットルの箱ワイン。

ぶどうはガメイ。

ガメイといえばボジョレーヌーボーのぶどう。

それを熟成させたこのワインは何となくぶどうそのものを食べているような錯覚を感じた。


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「自家製パン」


自家製のパン。

凄いクオリティ。


2017-09-24-17-10-59
「ムール貝のマリンエール カレー風味」


パンと一緒にいただくのはムール貝のマリンエール。

こちらもカレー風味で。

モン・サン・ミシェル産のムール貝だそうで、旨味の詰まったエキスがたまらなく旨い。

煮汁をパンにつけて食べることのこの醍醐味。


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フランス「シャトー・レスカノ・バイ・プピーユ 2011」

Ch. Lescaneaut by Poupille 2011


赤ワインをもう一杯。

メルロ主体、カベルネソーヴィニヨンのボルドーワイン。

2011年のヴィンテージ、程よい熟成感で結構好みの飲み口。


ワインも料理もとても旨い。

ちょくちょく寄らせてもらいます。



WINE STAND DAIGAKU
大阪市中央区安土町1-5-7


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今夜のうたげメシ♪@utage

2017-09-15-19-28-04
「ベーコンのオーブン焼き」

2017-09-15-19-29-16
「モンゴウイカ下足バターソテー」

2017-09-16-21-08-22
「チーズ入りスペイン風オムレツ」

2017-09-08-21-46-35
「スパイシーシュリンプ」



utage(ウタゲ)
大阪市中央区難波千日前2-13
19:00くらい-24:00くらい
不定休


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