今夜の晩ごはんはシンプルにおろし蕎麦。
先日、スーパーで売っていた信州・安曇野の『キバチ堂』さんの生蕎麦を購入。
さっと茹でて、大根をおろしてネギを切っていただく。
このお蕎麦が市販のものにしてはなかなかのクオリティでとても旨い。
パッケージの原材料の表記を見たら、そば粉、小麦粉の順で記載があるのでそば粉の割合が高い分美味しい蕎麦ってことになるんやと思う。
うどんも好きやけど、蕎麦にも夢中（笑）
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ルチン
6月28
今夜の晩ごはんはシンプルにおろし蕎麦。
先日、スーパーで売っていた信州・安曇野の『キバチ堂』さんの生蕎麦を購入。
さっと茹でて、大根をおろしてネギを切っていただく。
このお蕎麦が市販のものにしてはなかなかのクオリティでとても旨い。
パッケージの原材料の表記を見たら、そば粉、小麦粉の順で記載があるのでそば粉の割合が高い分美味しい蕎麦ってことになるんやと思う。
うどんも好きやけど、蕎麦にも夢中（笑）
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6月27
今日はルチンをもとめて『若木』さん。
気分は爽やかとろろそば。
「とろろそば」
この感じ、ええ感じ。
ここの蕎麦は甘味があり風味が良くてとても旨い。
うずら卵ととろろにそばつゆをかけて溶いてから蕎麦の上にトッピング。
このシンプルさが蕎麦の美味しさを際立たせてくれる。
最後にそば湯をいただいてほっと一息。
江戸堀 若木
大阪市西区江戸堀1-8-24 若狭ビル1F
TEL 06-6441-4149
平日 11:30-14:00、18:00-21:00
土祝 11:30-14:00 ※祝日は不定休
定休日 日曜日
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気分は爽やかとろろそば。
「とろろそば」
この感じ、ええ感じ。
ここの蕎麦は甘味があり風味が良くてとても旨い。
うずら卵ととろろにそばつゆをかけて溶いてから蕎麦の上にトッピング。
このシンプルさが蕎麦の美味しさを際立たせてくれる。
最後にそば湯をいただいてほっと一息。
江戸堀 若木
大阪市西区江戸堀1-8-24 若狭ビル1F
TEL 06-6441-4149
平日 11:30-14:00、18:00-21:00
土祝 11:30-14:00 ※祝日は不定休
定休日 日曜日
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6月16
時刻はまもなく23時。
本日の締めに久しぶりの『星』さんにてお蕎麦を。
ビルの通路の突き当あたりにある入口。
「鴨汁ざる」
オーダーはいつもと同じ、鴨汁ざる。
間違いない美味しさ。
鴨汁ざるが登場。
蕎麦は茹でるのに少し時間がかかるけど待った甲斐ありの見るからに旨そうなこのビジュアル。
ほんまに素晴らしい。
福井県産のそば粉で打った二八そば。
店主さんの手打ち。
鴨汁も絶品。
少々ワイルドな見た目やけど、鴨肉も分厚くネギもしっかりと。
ほんま美味しいお店です。
手打ちそば 星 （アカリ）
大阪市中央区道頓堀1-1-9 豊栄ビル1F
TEL 06-6212-5450
平日 12:00-15:00、18:00-24:00
※金曜日のみ翌2:00まで
土曜 11:30-翌2:00
日祝 11:30-24:00
不定休
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5月7
1月27
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