オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

ラーメン

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

久しぶりのつけ麺♪@やばい!すき!!ほんまに!!!

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「焼豚、煮卵、メンマ盛り」


本日二軒目のお店は『やばい!すき!!ほんまに!!!』、通称ヤバスキさんへ。

昼はラーメン店、夜はラーメン居酒屋になる営業形態。

まずはハイボールとラーメンの上をオーダー。

これがちょうどええあてになる。


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「トウモロコシかき揚げ」


そしてトウモロコシのかき揚げ。

パリッと揚がった食感がええ感じ。


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「鶏白湯つけ麺 大盛り」


そして締めのつけ麺。

ラーメンをほとんど食べなくなって数年。

つけ麺も2年ぶりくらいかな?


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モチモチ小麦香る麺がとても旨い。


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濃厚な鶏白湯スープがこれまた脳を刺激する。

塩味があるので麺を3分の1程度浸して食べるのがちょうどいい。

久しぶりに食べるとこんなにも美味しいのかと思った夜。



やばい!すき!!ほんまに!!!
大阪市中央区安土町1-4-11
TEL 06-4708-7283
11:30-15:00、18:00-23:00
定休日 日曜日


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(編集中)♪@香港面 HONG KONG NOODLE

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香港面 HONG KONG NOODLE
136/4 Soi Charoen Krung 16, Samphanthawong, Samphanthawong, Bangkok
6:30-18:00


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ぎょうざとぢゃぢゃめん♪@陶泉

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ぢゃあぢゃめん。

何やら妙に気になったので入ってみた。


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ぎょうざとラーメンの『陶泉』さん。


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メニューを見るとラーメンは五目ラーメンのみ(笑)

とりあえずビールとぎょうざをオーダー。


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「ぎょうざ」


オーダーしてから丁寧に包んでから焼くスタイル。

カリカリに焼けた皮が香ばしい。

味はあっさりでええ感じ。


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「焼ビーフン」


濃い味付けの焼豚が印象的な焼ビーフン。

白菜を使っているのも少し変わっている。


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「ぢゃぢゃめん」


木札にはぢゃぢゃめんの文字。

これがある意味一番衝撃やった。

麺はなんと讃岐うどん。

トッピングがかなり個性的でなかなかに旨かった。


なんか独特の路線を行くお店やったなぁ。



陶泉
岡山県岡山市北区京橋町1-13
TEL 086-222-1998
17:00-22:00
定休日 日曜日


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煮込みラーメン鍋♪@家ごはん

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今日は週末の金曜日だというのに二軒飲んで満足してしまい、帰宅したのは21時過ぎ。

なんだか小腹が空いてきたので、またもやいつもの鍋に火をかける。

豚肉と野菜をぐつぐつ煮立ててからの。


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ラーメン用の生麺をそのまま投入。

茹で洗いもせずに横着に。


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この感じ、この感じ。

某食品メーカーの煮込みラーメンを髣髴とさせるビジュアル。

基本薄味に仕上げているのでなんとなく罪悪感が薄らぐ気持ち。

旨いねぇ。



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野菜たっぷりあんかけそば♪@家ごはん

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今夜の晩ごはん。

マルちゃんの札幌生ラーメンを使ってあんかけそばを作る。

この麺、コシがあってもっちりしているので結構いろいろアレンジできるのが便利。


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「野菜たっぷりあんかけそば」


豚肉とキャベツとキノコを炒めてから、鶏がらスープで煮込み海鮮醬で味を整えてとろみをつける。

それを茹でた麺の上からかけたら出来上がり。


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広東風焼きそばみたいな雰囲気で、混ぜて食べるとめっちゃええ感じ。

ラーメンじゃなくこういう麺の使い方もありやと思う。



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