オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

ラーメン

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今週は坦々麺が登場♪@Bullet

今日はカレーを離れて坦々麺。

今週の『Bullet』さんの週替わりの坦々麺がかなり美味しそうだったので食べとかなきゃね。


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いつものようにランチのセットに必ずついてくるこちらの一皿。

夜のレベルを垣間見したような気になれる美味しいおつまみたち。

鴨も海老マヨも旨い。


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「坦々麺」


そして坦々麺が登場。

ゴマたっぷり、カシューナッツたっぷり。


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スープがめっちゃええ感じ。

ゴマの風味にかいわれ大根がよく似合う。

これぞ坦々麺な、そこらにあるチェーンの専門店よりはるかに旨いね。

ごはんもセットになっていてお腹いっぱい。



Bullet
大阪市西区江戸堀1-9-13 肥後橋双葉ビル1F
平日 11:30-15:00(L.O. 15:00)
定休日 土日祝
※夜は貸切営業飲み(土日祝も可)


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創業大正元年の中華そば♪@大貫本店

今日は電車に乗って阪神尼崎へ。

昨日、たまたまネットでラーメンのコラムが目にとまり内容を読んでたらこちらのお店の情報が乗っていたのでさっそく訪問。


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現存する最古のラーメン店と言われている『大貫本店』さん。

創業はなんと大正元年(1912年)!

100年以上の歴史があるというから驚き。

ちなみに日本で最初にできたラーメン店は1910年に浅草で創業の『来々軒』だそうでこちらはすでに廃業とのこと。


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神戸外国人居留地に創業したお店が現在の尼崎に移転したのが昭和27年(1952年)。

さっそく入店してみましょ。


いきなりラーメンではなくまずは生ビール(たまにはビールも飲みたくなる)を注文。

阪神タイガースが勝った翌日は200円(350円)になるみたい。


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「蒸し鶏」


そしてあてをふたつ。

蒸し鶏と豚天をオーダー。

蒸し鶏は味付けが選べる。

熟成ダレかバンバンジーソース、あるいはハーフ&ハーフで。

せっかくなので両方の味を楽しめるハーフ&ハーフを。


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左半分は熟成ダレで。

100年熟成醤油ダレとしっとりジューシーな若鶏もも肉がめっちゃ美味!

しかもすごいボリューム。


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右半分がバンバンジーソース。

こちらも甲乙つけがたい美味しさ。

でも醤油ダレのほうが飽きがこずにしっかり食べられる感じ。


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「豚天」


豚天も結構なボリュームで(笑)

ラーメンにたどり着けるのか?

豚ロース(約140g)ほど使っているとのことで、鶏油とラードで揚げた衣が美味しい中華料理店の味そのもの。

蒸し鶏とともに付いてた野菜がこれまた旨いね。

茹で野菜なので甘味があってええ感じ。


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「中華そば」


結構腹が一杯やなぁと思いつつ、せっかくラーメンを食べに来たのでここは奮ってオーダー。

中華そば(普通サイズ)とやきめし(小)のセット。

中華そばのビジュアルは派手さがなく昔ながらの素朴な雰囲気。

肉厚の焼豚が三枚とキクラゲ(めずらしいと思う)とメンマ入り。


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麺はやや太めのストレート。

昔から変わらない自家製の足踏たまご麺を使用。

モチツル感があってやや軟らかめな印象。

スープは豚と鶏で煮込んだ白湯スープ。

少しとろみがあって美味しい。

そして何よりも焼豚が絶品!

豚バラ肉の脂の甘さとタレの旨味が素晴らし。


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「やきめし(小)」


そしてセットのやきめし(小)が登場。

照り照り感のある、濃い色のやきめし。

地焼きという方法で焼き上げる独特な調理方法。

いかにも濃そうな見た目に反してそうでも無かったりするのが不思議。

食べていくうちにどんどん美味しく感じてくるのが面白い。


しかし・・・

小で他店の並の量くらいあるやん。

ミニ、小、並、特大って選べたからちょっとは警戒すべきやったかなぁ(汗)

食べすぎて腹がはち切れそう。



ちなみに名物のやきめし、お店のホームページの説明によると・・・。

数種類の具材を炊き込み仕上げに100年熟成醤油ダレで地焼き(ぢやき)という方法で焼き上げた手間暇かけた焼き飯。1912年の創業当時から中華そばと共に歩んだロングセラーの他にはない味です。初めてご来店頂いた方には絶対に召し上がって頂きたい一品。



「やきめし地焼きの様子」


YouTubeに動画も紹介されていたので添付しておきましょ。


腹いっぱいすぎて尼崎飲み歩きは断念、帰ります。



大貫本店
兵庫県尼崎市神田中通3-29
TEL 06-6411-9583
11:30-21:30(L.O. 21:00)
定休日 水曜日


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エースコックのワンタンメン♪@家ごはん

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「エースコックのワンタンメン」


飲んで帰って来てからの、深夜のインスタントラーメン。

玉子を二個。


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やっちまったなぁと後悔はのちほどにして。

すすってすすってあっという間に完食。

証拠隠滅の皿洗いはそそくさと。



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今宵の〆はミソラーメン♪@中華料理ひろや

飲んだ〆の麺類。

すっかり悪癖が習慣化。


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「ミソラーメン」


ミソラーメンだけ!と決意しての『ひろや』に入店。

この時間のゆっくりと流れるこのお店の雰囲気が好きです。


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なぜか玉子を溶くこのスタイルも。

塩気が強いはずなのになぜかやさしい仕上がりのここの味は妙に安心する。


と、ひとりで黄昏てたら知った酔っ払いが三名ほど入ってきた(笑)



中華料理ひろや
大阪市中央区千日前1-2-11
TEL 06-6211-6098


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泥酔ピットイン♪@ラーメン薩摩

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お盆真っ只中、真夜中ではないからええやろうと油断のにんにくラーメン。

いわゆる、泥酔ピットインしたお店は二年ぶりくらいの『ラーメン薩摩』さん。


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「焼豚麺」


あの薩摩っ子系のこのライト豚骨に、醤油味濃厚な焼豚とにんにくがどっさりのラーメン。

お値段もややしっかり目・・・。

でももうちょっと焼豚を入れて欲しいなぁ。


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しかし相変わらずにんにくの威力は凄いね。

白米が食べたくなったけど強靭な意志が働き(?)、我慢したけど。


食べながらウトウトしてたら店員さんにお叱り受けた。

すんまへん。



ラーメン薩摩
大阪市中央区道頓堀一丁目東5-26 道頓堀ビル1F
TEL 06-6213-7775
11:00-翌2:00
年中無休


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