オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

ラーメン

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

煮込みラーメン鍋♪@家ごはん

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今日は週末の金曜日だというのに二軒飲んで満足してしまい、帰宅したのは21時過ぎ。

なんだか小腹が空いてきたので、またもやいつもの鍋に火をかける。

豚肉と野菜をぐつぐつ煮立ててからの。


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ラーメン用の生麺をそのまま投入。

茹で洗いもせずに横着に。


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この感じ、この感じ。

某食品メーカーの煮込みラーメンを髣髴とさせるビジュアル。

基本薄味に仕上げているのでなんとなく罪悪感が薄らぐ気持ち。

旨いねぇ。



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野菜たっぷりあんかけそば♪@家ごはん

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今夜の晩ごはん。

マルちゃんの札幌生ラーメンを使ってあんかけそばを作る。

この麺、コシがあってもっちりしているので結構いろいろアレンジできるのが便利。


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「野菜たっぷりあんかけそば」


豚肉とキャベツとキノコを炒めてから、鶏がらスープで煮込み海鮮醬で味を整えてとろみをつける。

それを茹でた麺の上からかけたら出来上がり。


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広東風焼きそばみたいな雰囲気で、混ぜて食べるとめっちゃええ感じ。

ラーメンじゃなくこういう麺の使い方もありやと思う。



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サリ麺で野菜カレーラーメン♪@家ごはん

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今日の朝昼兼用ごはん。

以前に作った野菜カレーが冷蔵庫に残っていたので、同じく残っていたチゲ用のサリ麺とともに煮込む。


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「野菜カレーラーメン」


麺がほぐれたら野菜カレーラーメンの完成。


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最近は、ほとんど食べなくなったラーメン。

インスタントラーメンはさらに食べる回数が減ったこの頃やけど。

たまに食べるとものすごく美味いがな。



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飲んだ締めのラーメン♪@やばい!すき!!ほんまに!!!

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ちょいと飲みに『やばい!すき!!ほんまに!!!』さんへ。

昼はラーメン、夜は居酒屋&ラーメンのお店。

一風変わったこの営業形態は、某人気ラーメン店からの移転と某人気立ち飲み店出身の料理人との融合から生まれたお店。


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「とり天&煮卵天」


筑前煮やらとり天やらを軽くつまむ。

一品の味は、北浜の人気立ち飲み店にて実証済み。

居酒屋メニューは何を食べてもどれも一定の美味しさやね。
 

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「ラーメン こってり」


さて、締めのラーメン。

この展開はまさにお店の術中にまんまとはめられてるなぁと感じる(笑)

オーダーしたのは鶏白湯と魚介清湯のダブルスープのこってり。

固めに茹でられた麺のヴィジュアルが美しい。

生の玉ねぎをぱらっと散らせて食べるスタイルながら、なるととメンマが安心を与えるイメージ。

しかしラーメンを食すのもずいぶんと久しぶり。

長いこと食べていないと食べたい欲なんて一切なくなるけど、一口麺をすすると途端にその中毒性に脳が目覚める感じ。

旨いなぁ、ほんまに!!!



やばい!すき!!ほんまに!!!
大阪市中央区安土町1-4-11
TEL 06-4708-7283
11:30-15:00、18:00-23:00
定休日 日曜日


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一応、ラーメンも♪@白樺山荘 北海道ラーメン道場店

北海道滞在26時間、15時10分の帰りのフライトに合わせて早めに新千歳空港に移動。

まだ二時間以上時間があったけど、空港内は広くて暇つぶしには十分。

そういえば札幌といえば、札幌ラーメンとスープカレー。

どっちも食べてないやーん。


そんなわけでどっちか食べて帰ろうってなり、空港内のお店を調べたら『北海道ラーメン道場』というラーメン店が集まるエリアを発見。(スープカレーは1店舗だけ?)

選択肢が多いのでラーメンに軍配。

行ってみるとどこの店舗も人がならんでいる。

面倒なのでならばないで済むお店に入ろうってことで決めたのが『白樺山荘』さん。

札幌市内に6店舗、新千歳空港に1店舗、京都に1店舗(関西にあるやん・・・)の合計8店舗を展開しているみたいやね。


着席して、味噌ラーメンのハーフサイズと塩ラーメンとパオギョーザをオーダー。


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「ハーフ味噌ラーメン」


まずはハーフの味噌ラーメンが登場。

ハーフといいながらしっかりボリュームがあるやん。

濃厚な味噌。

個人的にはだいぶ濃い味やと思う。

塩分が強いのでちょっと苦手。


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札幌ラーメンのイメージそのままのこの麺。

この麺は結構好きやわ。


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「塩ラーメン」


一方、塩ラーメン。

これがなかなかに美味しい。

味噌よりこっちのが味もちょうどええ感じ。

無料トッピングの焼きメンマが妙に旨いし。


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「パオギョーザ」


北海道産行者ニンニク入りのパオギョーザ。

皮が分厚くてなんかイマイチ(笑)

薄くてモチっとした皮ならきっと旨いと思う。


ラーメンをあまり食べなくなったこの頃。

久しぶりに食べることで感じる、味の濃さ。

汁は全残し。

さて、余った時間はワインでも飲んで過ごそう。



麺処 白樺山荘 北海道ラーメン道場店
北海道千歳市美々987-22 新千歳空港ターミナルビル3F 北海道ラーメン道場内
TEL 0123-45-7575
10:00-20:30(L.O.)
原則無休


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