オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

ビリヤニ

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

和風野菜ビリヤニ♪@家ごはん

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今夜はまたまた炊き込みごはん作り。

スパイスたっぷり野菜カレーの炊き込みごはん。

勝手に名付けて、和風野菜ビリヤニとでも呼ぼう(笑)


使用したスパイスは、

・ターメリック
・コリアンダー
・マスタード
・フェヌグリーク
・クミン
・ディルシード
・フェンネル
・カイエンヌペッパー
・ブラックペッパー



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「和風野菜ビリヤニ」


こうやって盛りつけるとビリヤニに見えなくもない?

炊き込みごはんとして普通に美味しいとは思うし。


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あまった野菜はだし汁で煮てから食す。

何となく健康食な今夜。



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幸せのスパイス時間♪@NUWARA KADE

今日のランチはこれまたお久しぶりのロッダ二号店『NUWARA KADE』さんへ。


生ビールを飲みながらおつまみをオーダー。


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「豚なんこつの炒め」


ここのお店でおつまみといったらこれ。

この力強いスパイスの使い方が素晴らしすぎる。

何度試しても家では作れない(涙)


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「砂ずりの炒め」


こちらは砂ずりバージョン。

味付けもまったく変えてあるのがおもしろい。

豚軟骨は辛くも甘味があるのに対し、砂ずりはやや酸味のある辛さ。

甲乙つけがたい、お酒にぴったりなあて。


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「マトンビリヤニ」


今日は欲張り食欲デイ。

スリランカ版のビリヤニとライス&カレーを食べ尽くす。


まずはビリヤニ。

マトンカレーをチョイス、この美しい盛り付けが登場。

フライドエッグのお花畑。

ライタ(ヨーグルトソース)がスパイシーなバスマティライスとカレーとからみ合いめっちゃ美味やわぁ。

マトンは骨付きでちょっと食べにくいけど、その分、骨の周りの肉の旨味が楽しめる。


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「NUWARA プレート」


そして、NUWARA プレート(ライス&カレー)はホルモンカレーをチョイス。

ホルモンカレーは大辛口でオーダー(笑)

辛さアップしてもらって大正解のこの旨さ。

突き抜けるスパイス感とホルモンの程よい脂っ濃さがたまらんねぇ。


糖質制限してた時が嘘のような食べっぷり。

よく食べて、時々コントロールして、あとは最近さぼり気味のジム通い・・・。



スリランカ居酒屋 NUWARA KADE
大阪市西区江之子島1-6-8
TEL 06-6443-4636
11:00-14:30、17:00-21:30
定休日 水曜日


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偶然見つけたハイレベル♪@インド家庭料理 ミレンガ

今日は岡山市にてランチ。

気になっていた岡ビル市場周辺をぶらりしてたら一軒のインド料理店を発見。


image

インド家庭料理『ミレンガ』さん。

さっそくiPhoneで検索。

どんな料理を出してるのか確認すると、ターリーを出してるという。

しかもごはんはバスマティライス。




















「ターリー ノン・ベジタリアン(マトン付き)」




ごはんはデフォルトのバスマティライスから、ベジビリヤニに変更。



「チャイ」














インド家庭料理 ミレンガ
岡山市北区野田屋町1-3-3 岡ビル1F
TEL 086-206-2289
11:00-21:00
定休日 第一火曜日


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交互に味わう贅沢な日曜日♪@セイロンカリー

今日はのんびり『セイロンカリー』さんにてランチ。

本日のスペシャルはタットゥビリヤニ。


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「アンブラ」


定番メニューのアンブラは、ポークカリーをチョイス。


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「スペシャルタットゥビリヤニ」


ビリヤニにはマトンカリー。

それぞれの美味しさを交互に味わう贅沢な日曜日。


止められない止まらないスリランカ料理。



セイロンカリー
大阪市中央区南船場1-13-4 フロントラインビル1F
TEL 06-6125-5434
11:30-15:00、18:00-22:0


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ビリヤニ&マトンカリー♪@セイロンカリー

今日のランチは、歯科帰りのセイロンスパイスチャージ。

いつものようにアンブラと言いかけたけど、そういやここでビリヤニを食べたことがなかったなぁ(スペシャルビリヤニはあるけど)と思いそれをオーダー。


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「ビリヤニ」


辛さ増しの青唐辛子と。


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グレービー、目玉焼き、ミント。

カシューナッツとレーズンで炊いた炊き込みごはんの香りが素晴らしい。


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「マトンカリー」


こちらはミニカリーを別オーダー、マトンをチョイス。

ビリヤニと一緒に食べると旨味のオンパレード。

ランチの標準メニューで常時こんなに旨いカレーを食べられるのはほんま素晴らしい。


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「セイロンティー」


食後のホットセイロンティー。

あえてホットを飲むのがスパイス後には心地ええ感じ。

ちなみにNoritakeのこのカップ&ソーサーは、スリランカ製。



セイロンカリー
大阪市中央区南船場1-13-4 フロントラインビル1F
TEL 06-6125-5434
11:30-15:00、18:00-22:0


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