オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

バンコク

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

トンローにあるタイ南部料理のレストラン♪@Baan Ice

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今夜は、BTSトンロー駅から歩いて10分弱のホテル「Somerset Hotel」の1階にあるレストラン『Baan Ice』にて食事。


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ここのお店はタイ南部料理がいただけるお店。

南タイ出身のオーナー、アイスさんの祖母のレシピを再現というコンセプトだとか。


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お洒落な店構え。

但し店内は満席。

外のテラス席に案内された。


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外でも全然ええねんけど、この日はちょっと風が強かったせいでテラス席は誰もいない(笑)

とりあえずビールと一品料理を数点オーダー。


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「お爺ちゃんの混ぜご飯 / Grandpa's Khao Yam」


まずは南部料理のカオヤムから。

以下、お店のメニューの日本語訳より。

お爺ちゃんは冗談を言うのがとてもすきで、このブドゥソースをつくる時もいつも家族を笑わせます。

ソースの秘訣は溢れる風味と笑顔。

ご飯と色々な野菜とよく混ぜて食べるとやみつきの味となり多くの人に愛される一品となりました。


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玄米を囲うようにレモングラス、こぶみかんの葉などのハーブや野菜と果物がトッピング。

すべてを混ぜ合わせていただく。


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「サトー豆と海老のシュリンプペースト炒め / Stir Fried Satou Bean and Shrimp in Shrimp Paste」

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「アイス家の蒸し玉子 / Steamed Eggs at Ice's Home」

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「蟹肉の青ネギ炒め / Stir Fried Crab Meat with Spring Onion」

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「特製豚ひき肉のフライ / Special Fried Minced Pork」

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Baan Ice バーンアイス 
115 Somerset, Sukhumvit Soi 55
TEL 02-381-6441
11:00-22:30
無休


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美味しいカオマンガイ♪@RUENTON COFFEE SHOP

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BTSサラデーン駅、あるいはMRTシーロム駅最寄りのモンティエンホテル内にある『RUENTON COFFEE SHOP』のカオマンガイ(海南チキンライス)が旨いとのことで灼熱道中を汗だくになりながら移動。

エントランスをくぐると楽園のような涼しさ。

いや、逆に寒い(笑)


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席に案内され周りを見渡すとほとんどの人はカオマンガイを食べている印象。


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でも念のためメニューを吟味。

せっかくなのでカオマンガイともう一品オーダーしてみよう。


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カオマンガイブース。

ここで鶏肉をひたすら切る係、盛り付け係、スープ係がひたすらカオマンガイを用意していた。

お世辞にも効率が良いとは言い難い動きやったけど。


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「カオマンガイ」


カオマンガイが登場。

屋台めしの定番であるこの料理、それとは明らかに違うヴィジュアル。


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それにしてもすごいボリューム。

4種のたれと鶏の旨味が十分に染み込んだジャスミンライス。

スープの素もかなり美味しい。


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RUENTON COFFEE SHOP


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サラデーン駅すぐのバミー屋台にて ♪@屋台めし

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MRTサラデーン駅下車、コンベント通りにある屋台のバミーが美味しそうやったので立ち止まる。


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タイ初のオーガニック、ビオ、ナチュールワイン取扱店♪@ABOUT EATERY

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ABOUT EATERY


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今日もジョークを食べに♪@The Greenhouse

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今日は、BTSナナ駅前にある『ザ ランドマーク バンコク』に入っている『The Greenhouse』という中華レストランにてランチ。


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24時間営業で、広々とした店内。


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メニュー。

ゴージャス。

ジョークとローストダックなどをオーダー。


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まずはチャーンで乾杯。

昼酒は幸せ。


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「ピータンと豚レバー入りジョーク」


まずはピータンと豚レバー入りのジョークから。

タイでもお粥の文化があり、このジョークもそうやけどいろんなお店で食べ比べるのも楽しい。


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スープ付き。


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好みで生姜をトッピングしたら、豚レバーの匂い消しにもなる。


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もっとも丁寧に処理されていて臭みはまったくなかったけど。

しかし、旨いねぇ。


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ピータンのお粥はやっぱり旨い。


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「バーミー・ペット・セーン」


続いての料理は、照焼きアヒルの麺添え。

照り照りのローストダックは八角と甘辛いタレの香りが最高。

中華麺(玉子麺)と絡めて食べるとたまらんねぇ。


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「牛すね肉の八角煮込み」


調子に乗ってもう一品。

プルンプルンの牛すね肉は八角の香り。

柔らかくて口の中で溶ける。


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お会計は1965.59THB。

約7,000円くらいか。

結構ええ値段やね(笑)



The Greenhouse
138 Sumkhumvit Road,Bangkok 10110 Thailand
TEL 02-254-0404
24時間営業


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